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蓝莓原产于北美洲与东亚,是地球上最古老的植物之一,分布于北美、南美、亚洲与欧洲。早在数百年前,美国当地土著印第安人已在食用蓝莓,他们食用蓝莓方式有许多种,包括将其干燥后磨成粉,或做为肉类的调味料,让其可长期保存食用,蓝莓不仅可用于料理,当地妇女产后也会将它当为补品来补身子。蓝莓属越橘莓类植物,产季短,产量不多,“物以稀为贵”更能显出其特殊之处,具有“北美蓝宝石”之称呼。
1.保护视力
丰富的花青素,可预防近视、远视、视网膜黄斑部病变等疾病。
2.改善便秘
蓝莓富含纤维素,可改善便秘问题,且营素中的维他命、钠、铜和果糖,则可增进胃肠的消化能力。
3.提升免疫力、维持体液平衡
铜、硒、锌能增强免疫力,而丰富的铁也能增加血红素及提升血氧浓度;钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。
4.预防老化
丰富的花青素及维他命C使蓝莓具有很好的抗氧化能力,可以中和人体中的自由基,以达到抗老化作用。
5.减少腹部脂肪
含有多酚类物质可以分解腹部脂肪,控制体重。
6.保护泌尿系统
可预防泌尿道内层群生的大肠杆菌感染尿道,它同时含有一种重分子组成的化合物可以抑制这种细菌生长。
7.提升脑力、防治神经失调
美国的United States Department of Agriculture(USDA)之研究指出,吃蓝莓可以预防癌症和减缓衰老,尤其是对于记忆力衰退及运动神经减弱也有预防之效力,蓝莓丰富的维生素可以达到恢复中枢神经系统的健康,进而能达到防治神经失调的疾病。
8.预防心脏疾病
蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康,有高纤维素及抗氧化剂含量,能溶解胆固醇,使蓝莓成为一种预防心脏疾病的优良食品,并能强化心脏肌肉。
9.预防癌症
蓝莓含有紫檀茋的复合物、鞣花酸、花青素和其他抗氧化剂,对预防癌症都有好的功效。
英国研究:一日一杯蓝莓 医生远离我
这种情况影响了三分之一的西方成年人,由其包括至少3种以下危险因素:高血压、高血糖、肥胖的人,营养与预防医学系研究小组直接点出:“蓝莓和其他莓类都应该被纳入饮食中,可以降低心血管疾病的风险,尤其是有三高的高风险族群”,而这项研究发表在《The American Journal of Clinical Nutrition》。
过去的研究显示,经常吃蓝莓的人患上2型糖尿病、心血管疾病的风险会降低,可能是因为蓝莓中的花青素含量很高,对心血管健康有益的最重要成分。伦敦国王学院营养科学系的Ana Rodriguez-Mateos博士说明:“连续饮用花青素饮料1个月,可提升血管内皮功能,血管内皮功能每提升1%,可降低10%的心血管风险,因此我们相信,长期服用蓝莓大于2星期,可以有效降低15%心血管风险。”
超强花青素 吃进“超级水果”好处多多!
蓝莓含有丰富的健康元素,包含维他命、纤维素、矿物质及花青素。除了蓝莓含花青素之外,也可以从红、蓝、紫、粉色蔬果中摄取这些营养成分,例如:草莓、红莓、蔓越莓等水果。而且,莓果类水果不像西瓜等糖分非常高的水果,也更适合超重、有胰岛素阻抗症候群的人食用。
蓝莓是一种包含多种营养元素的水果,而且味道甜甜的,所以很多人都特别喜欢吃。幼儿吃一些水果是比较好的,而且多数的幼儿都喜欢吃水果。家长在照顾幼儿方面没有经验,那么幼儿可以吃蓝梅吗?
幼儿也是可以吃蓝莓的,蓝莓被人们称为浆果之王,它对幼儿来说好处是非常大的,可以增强幼儿的记忆力,对增强智力也是有帮助的。在发育阶段的幼儿吃蓝莓可以促进肠胃蠕动,提供睡眠质量,保护幼儿的心血管,还能够起到降低胆固醇的作用,所以好处是非常多的,可以放心的吃。
蓝莓当中有丰富的花青素,是一种很好的抗氧化剂,如果经常的吃蓝莓,可以预防心脏病、延缓衰老。蓝莓含有的微量元素是非常高的,而且对于幼儿来说必不可少,所以吃一些是有利的。可以每天少给幼儿吃几个,吃太多了是不好的,会导致肠胃压力变大,对消化不好。
吃蓝莓的时候一定要选择新鲜的,注意口感。不要吃冰箱刚拿出来的水果,这样是容易肠胃不舒服的。如果蓝莓变质那么是需要果断丢掉的,不可以再吃了,否则会吃坏身体。
当然要,小孩子嘛
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