11月份为什么会有鲜蒜呢 11月份为什么会有鲜蒜苗

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蒜苗是什么季节的。

正常季节是4-5月上市，少量在6-7月上市。

蒜苗顾名思义就是大蒜的嫩苗，具有非常高的食用价值，也是我们生活中比较常见的家常菜之一。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等矿物营养成分。它的辣味主要源于有机硫化合物，不仅具有消积食的作用，还能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

另外，它对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓形成，同时还能保护肝脏。

扩展资料：

挑选新鲜蒜苗的方法：

挑选蒜苗要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄、不蔫、不裂口，以及顶端不开花者为佳。

1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苗的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。

2、看颜色：蒜苗有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。

3、试老嫩：将蒜苗的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多，避免浪费。

4、看粗细：过细的蒜苗吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苗味道最佳。

参考资料来源：百度百科-蒜苗

人民网-三原一村子蒜苗上市无人买

十一月上巡种植大蒜晚不晚?

比较晚了，一般在9或10月。

在温度适宜的时候，大蒜一年四季都能种植。种大蒜的最佳时间在每年的9月份左右，它适合在15-20℃的环境中生长，秋季的气候凉爽、适宜，温度较合适，种植后容易成活。不同的地区气候情况不同，所以种植的时间也有差别，可以根据当地的实际情况选择种植时间，比如在寒冷地区，大多是春季播种。大蒜的播种之所以有春播和秋播之分，划分是以露地冬季的气候条件所决定的。由于大蒜属于长日照作物，总体上来说，秋播大蒜由于生长期长的缘故，品质普遍要比春播大蒜的品质好。

另附大蒜的种植技术要点：

1、整地施肥上茬作物收获后，耕翻30公分，曝晒20天左右，有效杀灭*壤中的病菌虫草、减少重茬病害。基肥应在耕翻之前施入，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000-8000千克；并配合20-30千克磷、钾肥。注意有机肥料要充分腐熟。2、合理密植一般行距20公分，株距16-17公分，每亩栽2万株左右。注意用耙或开沟器开沟，沟深5公分左右，栽后蒜上方盖*1公分左右，栽种时要记得浇水。3、播种方法方法有两种。一是插种，即将种瓣插入*中，播后覆*，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播*中。播种深度以3-4厘米较为适宜。4、水肥管理在基肥充足的情况下，还要注重追肥的施用。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显著促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。水分的话，大蒜整个过程一般需浇3-4次水。一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长；四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水。5、中耕除草蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。另外，针对单子叶禾本科杂草的蒜田，还可每亩用大惠利120-150克，于播种后5-7天加水30-50千克稀释，晚间喷雾进行防治。6、适时收获青蒜于出苗60-70 d即可采收。具体采收时间根据市场行情而定。采收方法多数是连根拔起，抖掉泥*打捆上市，一般大量采收不宜洗涤。也可在株高40 cm左右时基部收割，割后加强肥水管理，以后再生新叶连株拔起。

阳历11月份还可以种大蒜吗

可以。但是，种大蒜应当按阴历时间。大蒜种植通常在9月份，部分地区可延续到10上旬。如果阳历11月份才种大蒜的话，时间上不太符合，会影响大蒜的生长和收成。不过如果是温室种植的话，一年四季都可以种。

大蒜

蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜，为百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。

大蒜喜好冷凉，较耐低温，要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土为最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓。

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