11个月的儿童餐怎么做才好吃 11个月的儿童餐怎么做最好

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婴儿餐的做法大全

1、婴儿营养食谱

材料:瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜250克，植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克；洋葱和姜末各10克。

2.婴儿营养食谱红烧牛肉西红柿。

材料:牛肉2斤，西红柿500克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。

3.红烧牛肉和土豆

配料:牛肉，土豆。

儿童早餐的利与弊

1.适当的

(1)西红柿适量。富含碳水化合物、维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。能降低血液胆固醇含量，保护皮肤健康，维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成。

(2)适当的玉米。它含有七种营养和保健物质:脂肪、卵磷脂、谷物酒精、维生素E、胡萝卜素、核黄素和B族维生素。能增强人的体力和耐力，刺激肠胃蠕动，保护皮肤，促进血液循环，降低血清胆固醇，抗眼睛衰老。

(3)适当的土豆。土豆含有人体所需的多种营养物质。在各种食物中，只有牛奶和土豆一样有营养。富含维生素b1、b2、b6、泛酸等B族维生素，大量优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养成分。

(4)要用胡萝卜。胡萝卜是最有营养的天然食品之一，含有大量的维生素。也是能让人有饱腹感的食物纤维来源。

2.禁忌

(1)忌空腹吃菠萝。菠萝含有很强的酶。空腹吃饭会伤胃。它的营养成分在吃完后可以更好的吸收，吃完后再吃菠萝也可以帮助消化。

(2)避免大量饮用冷饮。早上起床后，肠胃还处于脆弱状态。如果突然大量喝冷饮，这种温差会强烈刺激胃肠道，导致突然挛缩。

(3)早上不应该空腹吃香蕉。香蕉不仅含有帮助睡眠的钾，还含有大量的镁。如果空腹吃，血液中的镁含量会突然升高，镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉容易胃酸倒流。

儿童餐怎么做

以下有几种食谱，你可以根据宝宝的月龄进行选择性做给宝宝吃

清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼2块、姜、葱、红椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、料酒

做法：

1． 将买回的鳕鱼解冻（泡水解冻，不可用微波炉），洗净，滤干。然后用盐、料酒、姜丝、葱丝码味，腌制10-15分钟；

2．将腌好的鱼去掉姜葱，装在盘子里，上蒸锅蒸3-5分钟；

3．在蒸好的鱼上浇些豉油，撒上香菜、红椒丝即可。

芝麻虾球

原料：虾仁200克、熟芝麻10克、淀粉25克、料酒5克、鸡蛋1个、精盐2克、辣椒酱3克、味精2克、花生油500克（实耗50克）

做法：

1．将虾仁浸泡，冲洗干净后剁成虾蓉，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐，搅拌成虾糊，然后用手挤成虾球；

2．炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时断火，一只只地放入虾球，当虾球全部入锅后，点旺火，用漏勺不断地翻动虾球，虾球炸至呈金黄色时，用漏勺捞出即可。

番茄虾仁

原料：中虾5只，番茄1个，洋葱1/2个，姜1片，蒜蓉、姜蓉、葱花各少许。

番茄酱2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少许。

做法：

1．中虾洗净后包成虾仁用盐腌制10分钟，锅中加水、料酒、姜片烧开，放入虾仁烫15秒后捞起滤干备用，番茄、洋葱洗净切成丁备用；

2．锅中放油烧热，放蒜蓉、姜蓉、葱花、洋葱丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、盐烧煮至融合，然后加入虾仁烧3-4分钟，最后用太白粉水勾芡即可。

鸡蛋银鱼饼

材料：银鱼1把、鸡蛋2个、韭菜1小把、食用油、盐、料酒、高汤、醋

做法：

1．将银鱼摘洗干净沥干水分，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀；

2．坐锅点火放油，油至5-6成热时，倒入鸡蛋液用微火摊成饼，将银鱼撒在鸡蛋饼上，煎至两面金黄色，倒入料酒、醋，淋入明油，加入高汤即可。

蛋黄马铃薯泥

材料：鸡蛋黄、马铃薯

做法：

1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。

2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。

3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。

营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。

五彩蛋黄泥

材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。

做法：

1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。

2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。

营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。

青菜豆腐汤

材料：青菜、豆腐。

做法：

1. 将青菜洗净切碎豆腐切成丁。

2．一同加水煮，待熟即可。

营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。

以下适合6个月的宝宝吃。

鲜虾菠菜面

材料：虾、菠菜、儿童面条

做法：

1．先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。

2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。

3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。

营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。

香菇蒸蛋

材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个

做法：将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。

营养点评：宝宝幼嫩的消化系统还是更适宜接受这种经过蒸制的食品，香喷喷的味道一定让宝宝食欲大增，妈妈又不必担心孩子发胖。

胡萝卜瘦肉泥粥

材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。

做法∶

1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。

2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。

翡翠蛋条

材料：大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1 块

做法：

1. 将菜叶洗净切碎加水煮熟。

2. 将炒好的蛋切成条状。

3. 把青菜和蛋混合即可。

营养点评：这是一款很不错的手抓食品呦！既营养丰富又利于宝宝抓握，有助于增强宝宝手脑协调能力。

三丝丸子汤

材料：猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉 1/2 小匙

做法：

1. 将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。

2. 待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。

3. 出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。

营养点评：猪瘦肉营养丰富，里面含有丰富的铁质和热量，能满足秋季转入冬季阶段宝宝的体质需要。

鸡蛋蔬菜饼

材料：胡萝卜，蘑菇，西葫芦，蒜茸，江鳐蛀，鸡蛋。

做法：

1．所有材料切丁，江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。

2．热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，捏碎的江鳐蛀依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。

3．放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，如果技术好就把鸡蛋饼翻个个，会比较漂亮。

营养分析：以上材料除鸡蛋外可结合宝宝的胃口自由搭配。胡萝卜里含有丰富的β- 胡萝卜素，β- 胡萝卜素是维生素A 的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A 和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。

儿童餐的家常做法大全怎么做好吃视频

儿童餐的做法

1.

鸡蛋请进煮蛋器里～

2.

把湿面洗洗，沸水入锅煮一煮～

3.

准备胡萝卜丝，包菜丝，蒜瓣来几颗～

4.

煮面七分熟，过凉开水洗一洗～

5.

滤干水份的面，切丝的胡萝卜，包菜，加蒜瓣～

6.

热锅，炒胡萝卜丝和蒜瓣一会儿～

7.

加入包菜丝，加上湿面，炒面必须用筷子，这样面才不黏结～

8.

加上盐和生抽调调味儿～

9.

甜豆焯熟，对半切开做栏杆。鸡蛋只要鸡蛋黄拌饭～

10.

小食品袋，把蛋黄饭团一团～

11.

摆出饭团有大小，一个做头一个尾。海苔取出一小片～

12.

表情模具使用上，萌萌的眉眼做出来～

13.

剪海苔，做表情，做条纹，一只蜜蜂变出来！蛋白直接做翅膀，小小蜜蜂飞天上～

14.

一个杨桃切几片～

15.

做出花儿一朵朵。番茄酱，点缀成花枝～

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