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在宝宝稍微长大一点之后,光喝乳汁就不能满足身体所需了,这时候就必须要添加辅食。鸡胸肉中的营养丰富,蛋白质的含量是十分高的,而且还容易吸收,非常适合用于对宝宝的辅食添加。那么,婴儿辅食鸡胸肉的做法?
1、鸡胸肉泥:家长准备一些鸡胸肉,首先要去除鸡皮以及筋膜,然后再将鸡肉切碎,切完以要用清水冲洗。把鸡肉放在冷水的锅中,用大火将其煮开。要注意,在水开之后应该撇去浮沫,然后再用大火煮30半个小时,以保证将鸡肉煮烂。煮完之后再放入辅食机进行搅拌,尽量搅拌的细腻些。
鸡胸肉泥非常的适合八个月以上的孩子吃。第一次做给宝宝吃的时候,需要单独添加,看看宝宝是否有不良反应,之后就能够和米糊或者是蔬菜糊一同添加。
2、鸡胸肉蒸蛋:家长准备一些鸡胸肉和1个鸡蛋,调料要准备盐和橄榄油2滴。要将鸡胸肉剁碎,鸡蛋也要打散,并且将二者放在一起搅匀,放一些盐,然后用大火蒸十分钟。这非常适合1岁以上的孩子吃。1岁以下的孩子也能吃,但是不要加蛋清、盐。
主料
鸡胸肉适量
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法步骤
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解11. 鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜,切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切,切好后要用流水冲洗一遍哦。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解22. 大家看上图,鸡肉切好的纹理是这样的“川”字。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解33. 鸡肉冷水入锅,大火煮开,水开后及时撇去水面的浮沫,撇清后用大火煮30分钟,保证鸡肉煮至软烂。
PS:焯去浮沫能去腥去“杂质”,也能去除一定脂肪。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解44. 煮好后放入辅食机中,加入没过鸡肉的水量,搅拌得细腻一点。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解55. 搅拌细腻后还需要过筛处理,特别是刚开始添加鸡肉的宝宝,这一步尤为重要。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解66. 过筛后的鸡肉糊特别细腻,颜色和牛奶一样。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解77. 鸡肉糊可以单独添加,也可以和其他已添加过的米糊或蔬菜糊搭配添加。
PS:鸡肉糊和米粉糊初次混合添加时,要按照米粉糊:鸡肉糊=10:1的方式混合,宝宝适应后再逐渐增加鸡肉糊。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解88. 取刚才煮熟的鸡胸肉放入辅食机中,加入少许水,搅拌得足够细腻。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解99. 宝宝经过1个月的鸡胸肉辅食适应期,肠胃也有了一定的消化能力,所以8个月时可以开始往稠糊的辅食性状转变。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1010. 仍然和蔬菜糊或米糊一起添加,也可以单独添加。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解2221. 煮熟的鸡肉片切成5mm大小的小肉块,
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1212. 用辅食机搅拌(不加水)成肉茸的性状。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1313. 搅拌后的肉茸状如上图,口感很软绵,易咀嚼。这样的鸡肉茸可以和粥同食。
PS:宝宝9个月时,舌头已经可以前后、左右、上下运动了,也有了一些咀嚼的动作,我们可以尝试添加一些稍带咀嚼感的肉茸状鸡胸肉,让宝宝尝试咀嚼,口腔动作练习得更加灵活。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1414. 九个月的宝宝能用牙龈轻度地咀嚼了,可以继续喂泥糊状食物、带点颗粒的羹汤状,比如面片汤、熟烂且浓稠的米粥,要有点咀嚼感,又有汤水帮助吞咽。每次添加新辅食时要观察宝宝的反应,如被拒绝需暂停添加,隔天再尝试。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1515. 煮熟的鸡肉片切成8mm大小的小肉块。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1616. 用辅食碗用力碾压,碾至软烂的肉碎状。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1717. 添加到已经煮好的粥或面条中食用,也可以再一起煮一会儿,这样鸡肉碎还能再散开些,更容易咀嚼和吞咽。
鸡胸肉 宝宝辅食微课堂的做法图解1818. 切成直径1cm大小的小肉块,但要确保一抿就烂哦。添加时可以摆几颗在宝宝的餐盘里,让宝宝自己尝试着抓取,放到嘴里咀嚼。
用手撕成不短于6cm长的条状,确保一抿就烂,尽量撕得细一点,方便宝宝一手抓握。
给宝宝做好辅食是每位妈妈的心愿,看着自己做得美食,宝宝能吃得愉快可以说是非常开心的事情。大一些的宝宝可以给他添加鸡肉,蒸着吃营养丰富。那么,宝宝辅食鸡肉蒸多长时间?
给宝宝蒸鸡肉,注意火候一定要到位,以免肉质没有软烂,宝宝不能吃,或者宝宝吃了之后不能很好的消化,导致消化不良就麻烦了。可以将鸡肉做成丸子,放于蒸锅中大概蒸上10-20分钟差不多就可以软烂了。
用鸡肉给宝宝做辅食,也可以煲汤也不错,但是最少要煮上两个小时的时间才行。但是给宝宝煲汤要注意,不能如大人喝汤一样添加太多的佐料,因为他们不能吃重口味的食物,体内的器官没有发育好,重口味的食物对于他们的身体会造成伤害。
家长还可以用鸡肉给宝宝做鸡丝面条,需要先用大火将鸡胸肉煮开,再用小火慢慢煮上30-40分钟,然后捞出来切成细丝,再切成小段,然后放于面条中给宝宝吃。
给宝宝做鸡肉辅食时,需要购买肉质嫩的小鸡,老得鸡只适合炖着吃,不容易煮烂,口感也不好,宝宝不受吃。
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