9个月吃的玉米怎么煮 九个月吃玉米

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儿童吃的嫩玉米怎么煮熟煮玉米的小妙招

1、在挑选的时候，用手指甲掐一下，玉米粒一掐就流水，容易被挤烂的就是过嫩，掐不动或者很费劲就说明玉米过老，如果一掐感觉很软，但不流水，说明正合适。选择掐的位置也很重要，不要掐玉米的尖，那块的玉米粒往往比较嫩，掐的位置选择玉米的中下部就对了。

2、买来的鲜玉米都是带皮的，在煮的时候，不能把皮全部去掉，留下里面比较嫩的两层皮，这样煮出来的玉米更有独特的玉米清香，还能防止营养的更多流失。

3、煮玉米的时候，看看有没有腐烂发黑的玉米粒以及虫子咬的地方，一定要去干净，不然会影响口感，还可能会引起某方面的疾病。

4、把去好皮的鲜玉米用淡盐水泡上二三十分钟再煮，也可以在煮的时候，水里放上一点盐，这样煮出来的玉米会强化你的口感，让你感觉更香甜。

5、在煮的时候加点食用小苏打。玉米粒含有一种不容易被人体吸收的的物质烟酸，加入小苏打后，这部分烟酸就被充分释放出来，使玉米变得更富有营养，口感更好。

6、煮玉米的时间不宜过长。一般水开后煮十分钟就可以了。时间过长一是造成营养流失，二是容易把玉米煮老，口感上就不好吃了。

玉米怎么做给宝宝吃 推荐这些吃法

玉米怎么做给宝宝吃

玉米粥

做法：

1、将嫩玉米掰粒，加适量的水，放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水。

2、粳米洗净，加玉米汁和清水，大火煮沸，转小火煮成粥即可。

玉米汁

做法：

1、将嫩玉米掰粒，加适量的水，放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水。

2、把玉米浆水过一下筛子，这样口感更细腻。

3、把过好筛子的玉米汁放锅里煮开即可。

玉米牛奶

材料：甜玉米1个、纯牛奶200ml、清水200ml

做法：

1、拿调羹从中间把玉米一分两半再掰下玉米粒，然后煮熟。

2、将玉米粒、牛奶、水放进破壁机。

虾仁玉米

材料：虾仁、甜玉米、葱、姜、料酒、盐

做法：

1、准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末。

2、锅中放少许油，倒入葱姜末、倒入虾仁，加入料酒。

3、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅。

玉米羹

做法

1.将玉米粒一半放料理机中打成泥，一半用刀剁碎成粒状，玉米淀粉放入碗中加少许水化开备用。

2.锅内加水烧开放入玉米泥和颗粒煮两分钟放入白糖

3.再把水淀粉放入锅中边搅拌，继续煮一会儿变的很粘稠就可以了。

儿童吃的嫩玉米怎么煮熟

对于儿童吃的嫩玉米，煮熟的过程需要特别注意，以确保营养和口感的最大化。以下是具体步骤：

一、挑选嫩玉米

1. 用手指甲轻轻掐一下玉米粒。嫩玉米一掐就会流出汁水，而玉米粒过于软烂则为过嫩；若感觉较难掐动或有硬芯，则为玉米过老。最佳选择是玉米粒感觉柔软但不流水。

2. 挑选时，注意避免选择玉米尖部的嫩粒，掐的位置应在玉米的中下部。

二、处理玉米

1. 买来的鲜玉米通常带有皮，煮时不必去除所有皮，应保留内部较嫩的两层皮，这样煮出来的玉米更具特色清香，同时减少营养的流失。

三、煮玉米的技巧

1. 在煮之前，检查玉米是否有腐烂发黑的部分或虫咬的痕迹，必须去除干净，以防影响口感并可能引发疾病。

2. 煮前可将去好皮的鲜玉米用淡盐水浸泡二三十分钟，或在煮的时候加入少许盐，以增强口感和香甜度。

3. 煮时加入少量食用小苏打。由于玉米粒中含有一种不易被人体吸收的物质烟酸，加入小苏打有助于释放烟酸，使玉米更具营养价值。

4. 煮的时间不宜过长，水开后煮十分钟即可。过长时间的蒸煮会导致营养流失，同时使口感变差。

四、关于煮玉米的小贴士

1. 嫩玉米的煮法可以整个煮，也可以切段煲汤。若选择整个煮，可以在煮饭时与米一起蒸，或专门只煮玉米。个人建议使用隔水蒸的方式，能更好地保留玉米的营养和清香。

2. 煮好的玉米不要立即出锅，应让其在锅内静置三五分钟后再取出，以保持玉米的湿润和口感。

3. 若想使玉米粒更加嫩滑，可以尝试在煮的过程中加入一些色拉油，因为维生素B是脂溶性物质，这样能够更好地补充营养。

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