5月份水果蔬菜当季有哪些 5月份水果蔬菜损耗率标准

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五月份时令蔬菜水果

一.五月份的应季水果有哪些

五月-六月应季水果：1、香瓜、2、树莓、3、莲雾、4、芒果、5、荔枝、6、柠檬、7、凤梨、8、香蕉、9、桑葚果、10、枇杷、11、榴莲、12、杨梅、13、樱桃、14、菠萝蜜、15、火龙果、16、木瓜

二.五月份的应季水果介绍

1.番石榴

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调理生理机能。

2.芒果

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

3.樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

4.桑葚

桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

5.番荔枝

番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。

6.草莓

草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

7.荔枝

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。还能增强免疫功能，一直被视为珍贵的滋补品。

5月份有什么水果 5月份的应季水果品种列表

1、草莓。

草莓原产于南美，在中国各地及欧洲等地广为栽培，是蔷薇科草莓属的植物。它营养价值高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素、微量元素与花青素等营养物质，被誉为是“水果皇后”

辽宁省东港市、安徽省长丰县、江苏省句容市、江苏省常州市罗溪镇、浙江省奉化市尚田镇、云南省永仁县、上海市青浦区赵屯镇、河南省郑州市中牟县为国内草莓主要产区。

草莓成熟的季节是春季的5月份，偏北地区是6月份左右。

2、芒果。

芒果为著名热带水果之一，果实椭圆滑润，肉质细腻，气味香甜，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

吃不完的芒果千万不要放在冰箱里，因为芒果是典型的热带果实，放在4℃低温条件下会出现冷害症状。果皮很快会出现黑斑，果肉也会有水渍样的变化，风味儿很快丧失。倒是放在室温之下，能保持更久。不过芒果容易风干脱水，还是趁早吃到肚子里比较实在。

我国的台湾，广东，广西，海南和福建南部，云南南部、东南部、西南部以及四川攀枝花地区均有芒果种植。广西以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产，其中百色田东、田阳获得国家颁发的“芒果之乡”称号。同属于广西革命老区百色市，百色市地处右江河谷腹地，右江河谷是与海南岛、云南西双版纳齐名的中国最好的三大热带季风地区之一，夏无台风，冬季无霜冻，被誉为“天然大温室、大粮仓、大菜园、大果园”，最合适的、得天独厚的自然区域。

我国芒果成熟期大多集中在5月到7月之间。

3、菠萝。

菠萝是著名热带水果之一。菠萝和凤梨都属于凤梨科，但因品种不同有一些区别。外形：菠萝叶子有锯齿而凤梨叶子比较平。颜色：菠萝表皮偏黄而凤梨表皮偏绿。果肉：菠萝有内侧而凤梨没有。口感：菠萝相比较凤梨较为浓烈，果肉较硬；菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。在生物学上凤梨与菠萝是同一种水果。

菠萝的成熟时间分为春夏秋冬，每个季节都会有菠萝成熟。4月份到5月份，会成熟的是一年之中的第一批菠萝；夏季的6到7月份，会成熟第二批，在这一批的菠萝下季之后，因为天气太过于炎热，所以它的生长会受到影响，市场供应就会暂时减少；10到11月份会成熟第三批秋菠萝，此时的菠萝味道会相较于夏天的口感降低；在12月份，会成熟最后一批，因为温度低，生产的时间也会比较长。

4、山竹。

山竹学名叫莽吉柿，是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上，种植成本又不高，但需种植七八年才可收获。

山竹味道清香甘甜，冰凉可口，果实柔软雪白，入喉光滑如丝，在夏季食用后，具有非常好的降暑去火功效，对体质虚弱、营养不良具有一定的调理效果，并且山竹和榴莲相生相克，如果吃榴莲上火后，吃几颗山竹就能降火。

山竹主要是在夏季会上市，到成熟期是5到9月，一般在5.6月份是旺季，市场是的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。

5、火龙果。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

中国的台湾、海南、广西、广东、福建、云南等省区都有种植。

火龙果属于热带的水果，其花期较长，从5月到11月火龙果都会开花，在开花后40天左右果实即可成熟，也就是说5到11月都有新鲜的火龙果成熟，这段时间也是食用火龙果的最佳时间。

6、枇杷。

枇杷别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”

成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

浙江杭州塘栖、苏州东山镇、苏州西山、福建莆田是我国四大枇杷产地。

“小满枇杷黄，立夏杨梅红”，枇杷盛产在5、6月间，但是因为我国地域辽阔，所以不同地区的枇杷上市的时间也是有些许差别的，3、4月份也有一些早熟品种上市。

7、樱桃。

樱桃可以说是心之果：养护心脏的水果。中医认为樱桃可以补气，养心血。而国外的营养学者索性把它叫做心脏的阿司匹林。一般水果含铁不多，而樱桃却含有很多的铁，大约是苹果的几十倍，缺铁性贫血的人吃樱桃就有帮助。

市面上的樱桃分三类：

一类是大樱桃，是一百多年前才开始引进的西洋品种，叫欧洲甜樱桃，在北方种的多。进口水果中的车厘子，也是大樱桃的一种。车厘子就是英文的樱桃（cherry），按发音翻译来的；

一类是小樱桃，中国原产，叫做中国樱桃。如果要论对心脏的保健作用，小樱桃更胜一筹；

一类是毛樱桃，这种樱桃原来是野生的品种，更小，皮很薄，果柄很短，毛樱桃相对来说比较酸，肉少，核大，不是那么好吃，但是它的食疗作用却很强。毛樱桃有治疗关节炎的效果，而且它不容易使人上火。因为普通樱桃是温性的，而毛樱桃偏于平性。

我国的大樱桃主要分布在环渤海湾地区，包括山东省烟台市的芝罘区、福山区，还有青岛、威海、泰安、临沂等地市；辽宁省大连市的金州区、甘井子区；河北省秦皇岛市的山海关区、北戴河区，近年来其他省份也先后引进大樱桃，栽培面积不断扩大。

樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为区域不同，所以温度也不一样，成熟的时间会略有不同。具体而言，在五月初就能够上市了，但在5月下旬到6月中旬的时间，是樱桃成熟的最好的时候。

8、桑葚。

桑葚又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A、B1、B2、氨基酸、苹果酸、胡萝卜素、矿物质钙、铁、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

我国多地都有种植桑葚，北京、四川、山西、浙江、新疆、山东、广西等地都有分布。其中比较出名的就是山西阳城的桑葚和南疆的桑葚。山西阳城县桑葚的产量非常大，桑葚成熟以后颜色和普通的有所区别，呈现乳白色。正是因为这里的气候和地理条件优越，造就了这里的桑果的与众不同。南疆的桑果因为光照条件充足，果实个大、味甜，深受大家的喜欢。

“5月红似火，正好采桑果。”桑葚一般在4~6月份成熟，桑葚果熟期短，鲜果好吃保鲜难，鲜桑葚一般只有当地才能吃到，外地人一般只吃到的都是晒好的桑葚干。

9、杨梅。

进入立夏，杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品，《本草纲目》中记载：杨梅能去痰消食、生津止渴，有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”

我国杨梅的产地主要集中在江浙一带，而又以浙江省余姚市栽培面积最大、历史最长。另外，湖南省靖州县和云南省昆明市富民县的杨梅也有很名。

“小满枇杷黄，立夏杨梅红”，杨梅旺季一般在5、6月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。

10、橙子。

橙子是一种常见的柑橘类水果，有很高的食用，药用价值。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。

橙子的产地非常多，在全国各地均有种植，其中主要的生产地区有浙江、福建、湖南以及广西地区，另外在上海、贵州、云南、河南以及河北地区也均有种植，江西省赣州市是生产橙子的最大产地，种植面积在世界排行第一。

橙子因品种较多，成熟的季节也都不相同，正常的夏橙在每年3~5月成熟，其他大多数的橙子多在10月份开始陆续成熟，一直到2月份都有橙子上市。

5月份有哪些当季蔬菜水果?

5月份应该吃什么水果？哪些是当季的蔬菜？

5月份应该吃什么水果

1.枇杷

五月是吃枇杷的时候，枇杷果实有润肺、止咳、止渴，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。在挑选枇杷的时候，可以观察枇杷表面的茸毛和浅浅的果粉。如果茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。另外，一般来说，枇杷的果皮颜色越深，成熟度越好，口感也更甜，而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开，就是枇杷没有成熟了。

2.番石榴

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量丰富

3.红香蕉

红香蕉可充饥，润肠通便等。

4.油桃

挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。

5.芒果

四月芒果熟，到了五月仍有上市。芒果维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

6.樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍

7.桑葚

桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。被誉为“二十一世纪的最佳果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

8.李子

初夏李子成熟，古人认为李子有美容养颜的功效。在买李子时，一定要选好，差一点味道就会差许多。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软，但有弹性的为佳;桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳;加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。

9.番荔枝

10.草莓

草莓台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的 健康 食品。

11.荔枝

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果

12.香瓜

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，它除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，成分均不少于西瓜

13.莲雾

五月是莲雾成熟的季节。莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

14.杨梅

到了炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。而且杨梅没有外皮，在吃之前一定要清洗干净，用淡盐水泡10分钟之后再吃。

适合5月份吃的当季蔬菜有哪些呢?主要有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、藕。

5月份时令蔬菜有哪些

黄瓜

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。初夏吃黄瓜，不仅可以凉拌，而且还可以将黄瓜和鸡蛋或者其他的食材搭配炒着吃，味道也是相当不错的。

芹菜

大家在吃芹菜的时候，可千万不要将芹菜的叶子摘掉，因为芹菜的叶子中所含有的营养素其实比芹菜茎还要多，所以大家可以将芹菜叶子和芹菜茎一起炒。

冬瓜

冬瓜不含脂肪，可以利尿排湿，所以对于那些想要减肥，却管不住嘴的人来说，吃冬瓜无疑是一个不错的选择。冬瓜可以红烧吃，也可以和海带煮汤，味道都很好。不过冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，换换口味，或者将冬瓜和温性的食物一起烹饪。

胡萝卜

胡萝卜中所含有的胡萝卜素可以帮助清除人体内的自由基。

黑木耳

黑木耳可谓是肠道的清道夫。这是因为黑木耳中含有很多的植物胶质，这种物质具有很强的吸附性，它能够将残留在人体内的灰尘、有害物质等吸附起来，然后随着粪便再一起排出体外

洋葱

土豆

土豆我们知道，就是我们常说的马铃薯，很多人认为土豆没有营养，其实是误解了土豆。

山药

山药的营养价值很高，在初夏的时候，山药可以和莴笋一起搭配着炒着吃，味道是非常不错的。还可以和黑木耳等一起炒

丝瓜

大家肯定是吃过丝瓜的它里面含B族维生素、增加皮肤白皙的维生素C等成分，所以常吃丝瓜具有嫩白皮肤，很多商家提取丝瓜水来用作护肤品。丝瓜的做法有很多，可以烧汤、炒着吃，味道都是非常好的。初夏正是丝瓜开始上市的时候，可以适当的吃一些。

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