上海6月当季蔬菜 上海6月时令蔬菜

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六月初有哪些时令蔬菜

蔬菜是大家每天都要吃的食物，下面就来介绍一下六月初有哪些时令蔬菜。

1、丝瓜是六月初的时令蔬菜之一，丝瓜中富含蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，对人体很好。

2、冬瓜也是夏天常见的蔬菜之一，冬瓜性微寒，味道很清淡，夏天吃冬瓜可以清热化痰、去湿解暑。

3、茭白是在南方水田中生长的一种蔬菜，肉白可口、味道清香，具有清热解暑、止渴利尿的作用，很适合在夏季食用。

4、南瓜也是六月初的时令蔬菜之一，可以炒、可以蒸，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。

当季蔬菜6-7月份有哪些6月7月的当季蔬菜是什么

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆、茄子、南瓜等；7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

蔬菜存储保鲜注意事项

把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害的食品袋。

不同蔬菜的食用也讲先后顺序

绿叶菜放进冰箱四五天，外表看上去依然翠绿新鲜，但最好在2天之内吃完。因为随着时间的推移，绿叶菜叶部从土壤中吸收的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，存在不利身体健康的风险。大白菜、茄子、椰菜花等十字花科和茄科蔬菜保存的时间稍长一些，但维生素会随着存放时间不断下降，尽量在4～5天内吃完。山药、萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜保存的时间最长，营养也很少流失，可以放到最后吃，只是淀粉含量比较高，最好代替部分主食。

6月应季蔬菜水果有哪些?

六月应季的水果蔬菜有西瓜、桃子、番茄、菠菜、卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。

1、西瓜：是夏季不可或缺的消暑佳果之一，有解渴生津的作用。

2、桃子：果肉中含有丰富的矿物质、糖分及蛋白质，适合贫血及消化能力较弱的人食用。

3、番茄：有促进消化、清热止渴、降低胆固醇的功效。

4、菠菜：有养血护目的作用，经常食用还可增强人体免疫力，促进身体新陈代谢，延缓衰老的功效，它的食用方法用非常广泛。

5、卷心菜：营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

6、黄瓜：葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。

参考资料来源：人民网——6月中旬蔬菜价格还会更实惠

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