11月份宿州种什么菜最好吃 11月份宿州种什么菜最好呢

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徽菜有什么特点?

1、徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

2、徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的“红”，表现在糖色上面。对火功要求苛刻。炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。

3、当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。

扩展资料：

徽 菜 的 三 大 班

1、沿江菜,以长江两岸的芜湖、安庆地区为代表.这一地区河流纵横,湖塘沟汊密布,水产货源丰富,素称鱼米之乡。此地季节性蔬菜丰富,品种亦多，沿江地区水路交通方便,商业兴起较早。十九世纪中叶以后,芜湖被辟为商埠,粮商四集,成为我国四大米市之一。

2、沿淮菜，主要由娃埠、宿州、淮北、阜阳等地地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

3、皖南菜，主要是今皖南地区的菜系，向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。

参考资料来源：百度百科-徽菜-菜系特色

参考资料来源：微信公众号-八大菜的综合体—徽菜

安徽宿州的温度气候适合种植什么果树和农作物?

宿州，隶属于安徽省，位于安徽省北部，有安徽北大门之称。

宿州属暖温带半湿润气候，年均气温16摄氏度，气候温和，四季分明，光照充足，雨量适中。

宿州有＂果海粮仓＂之美誉，适宜种植的果树有葡萄、梨、猕猴桃、苹果等，如萧县葡萄种植已有千年历史，砀山酥梨更是享誉全国。

适宜种植的农作物有小麦、玉米、花生、棉花、山芋等，泗县还被称为＂中国山芋之乡＂。由此可见，常见的果树和农作物均可种植。

安徽宿州适合种什么油桃品种?

安徽宿州适合种砀山大棚油桃。品种有：中油4号、5号、中油9号、丽春、早红宝石、126油桃、早红2号等油桃。

砀山大棚油桃是安徽省宿州市砀山县的特产。砀山大棚油桃色泽鲜艳、晶莹美丽、肉质细软、酸甜可口、外观和品质俱佳。

油桃栽培技术

繁殖方法

均可采用嫁接育苗，高接换头等方式进行繁殖。砧木采用山毛桃或酸桃。

油桃花粉量大，自花授粉能力强，异花授粉可增强其果实特性，所以栽培时可适当搭配其它油桃混栽，果品质量会更佳。油桃据成熟期分为早、中、晚，可以根据当地市场供应，灵活掌握选择栽培品种。

土壤管理

为根系创造一个深厚，疏松，营养丰富的土壤环境，应在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。中耕锄草。油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。合理间作。幼园为提高土地光热，水气资源可适当间作，但以不影响生长，不传播有关病虫害，不与树体争肥水的绿肥，瓜菜类，豆类等低杆矮冠作物。

施肥

基肥，以农家肥为主，配以过磷酸钙，以定植第二年起，每年株施基肥150至至200千克；幼树（2至4年）以氮肥为主，每株年施肥1至至4千克，磷钾适量，进入结果期，逐年加大氮、磷、钾比例，一般要求2比3比2为宜，并适当补充其它微量元素。

如果秋施基肥不足或树体较弱者，可追施复合肥0.2至0.5千克/株；需要进行多效唑控制的，可土施0.5至1克/平方米（15%含量），然后灌透水。表土不粘时，全园地膜覆盖。地膜覆盖有利于保持地温，尤其灌水后覆膜，地温上升更快。

有条件的铺设滴灌管，以后到果实成熟期不用漫灌，进行滴灌，既节水又有利于控制棚内湿度。

灌水

年降雨在500毫米以上的地区可不灌水，但春季比较干旱地区，为保证正常生长或避免晚霜危害。要求在解冻后发芽期饱灌1次，封冻前灌水1次，在果子即将成熟时要天天灌水，而且要浇灌河水、库水，不能浇井水，井水太凉，地温长时间上不来，影响果树生长。

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