11个月宝宝茄子辅食 十一个月宝宝茄子做法

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春季孩子多吃茄子好处多,新做法宝宝更爱吃,比钙片强,辅食首选

宝宝的饮食是格外需要注意的事情，首先宝宝的辅食最注重营养均衡,荤素搭配是很重要的，吃得太油腻不容易消化，另外也不能光吃白米饭，面条和白粥，给宝宝做点易消化又有营养的焖饭是个不错的选择。所以今天给宝妈们介绍一下我家宝宝最爱吃的茄子焖饭。

茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜，口感软糯清甜， 很适合给宝宝吃。茄子的好处我先啰嗦啰嗦。 茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子， 而且营养丰富、富含蛋白质。

（图片来源于网络）

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子焖饭的做法非常简单，妈妈有时想偷懒，选择做这个焖饭给不爱吃主食的宝宝吃也是不错的选择。而且茄子是非常营养且美味的一种蔬菜，做出来的焖饭也是软糯好消化，妈妈们跟着学做起来吧~

跟着厨工爸爸做辅食

鸡蛋蒸糕

食材列表和月份

参考月龄： 11M+

操作时间： 35分钟

豌豆大米： 20克

猪里脊： 30克

青豌豆： 20克

茄子： 1根

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

大米倒进碗里，提前用水泡一下。妈妈们准备好食材。

猪肉切成薄片，再切成肉泥。

肉泥平铺在盘中备用，放几片姜去腥。

?除了姜片，也可以用料酒去腥哦~

茄子放入蒸锅，大火蒸至茄子软烂。

盖锅烧一锅水，水开倒入豌豆，焯水1分钟捞出青豌豆。

豌豆去掉皮。

?月龄还小或者咀嚼能力还不好的宝宝，还要再把豌豆剁碎一点哦。

取出蒸熟的茄子，撕去茄子皮。

将茄子剁成泥，茄子泥放入碗中备用。

奶锅倒入少量食用油，倒入肉泥翻炒2分钟，再倒入豌豆和茄子泥翻炒2~3分钟。

加上少量的香牡蛎粉补锌。再翻炒1分钟即可出锅。

?1岁以上的宝宝还可以加上少量的盐和低钠酱油味道会更好哦~

软糯清香不油腻的茄子焖饭就做好了~这道焖饭辅食适合11个月以上的宝宝吃，随着宝宝的逐渐长大，辅食的颗粒感可以逐渐适应宝宝的咀嚼能力。而且夏天将至，茄子非常适合宝宝在夏天吃，妈妈们学着做起来吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

除了豌豆，妈妈们也可以用其他有营养且宝宝爱吃的蔬菜代替哦~

处理肉类时记得要去腥，不然有的宝宝会反感腥味~

知识拓展

茄子焖饭的主要食材是大米、茄子、猪肉，茄子营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。

茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

你家有爱扔东西的调皮宝宝吗？快来评论区告诉我吧！

9个月宝宝辅食茄子做法

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肉末茄子泥

准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。

1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。

2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。

3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。

营养小贴士：

这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。

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2

茄子牛肉末

准备食材：茄子一根、熟牛肉沫适量、盐适量 、橄榄油适量、水适量。

做法：

1、茄子洗净去皮，切丁，将橄榄油倒入锅内，凉油下锅茄子。

2、煸炒三分钟茄子加入熟牛肉沫，加水炖烂。

3、根据宝宝的咀嚼能力，将茄子牛肉炖烂到合适的程度即可出锅，在加入少许米饭当主食更好。

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3

软糯蒸茄子

准备食材：茄子1根、宝宝酱油适量。

1、茄子洗净去皮，先从中间切一半再切成条状。

2、好的茄条摆盘，宝宝酱油适量兑少许水淋在茄子上拌匀，上锅隔水蒸熟，大约15分钟左右。

营养小贴士：

宝宝酱油一般是低盐酱油，如果是用普通酱油，要尽量减少用量;茄子性寒，脾胃虚寒，腹泻的宝宝不宜多食。

4

茄子香菇肉末拌饭

准备食材：

1、香菇用少量水泡半天后，切碎

2、猪肉糜加入香菇水，顺时针搅拌均匀和香菇一起搅拌均匀。

3、茄子去皮切成长条在茄子上放上香菇肉糜，加入一点香菇水，隔水蒸大概蒸了20分钟。

4、筷子捅捅茄子，烂了，就好了拌入米饭，搅拌均即可。

宝宝可以吃茄子吗 宝宝辅食茄子的做法

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宝宝可以吃茄子吗

可以吃。

宝宝如果已经开始长牙就可以试着吃一些茄子了。茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，夏天小宝宝特别容易长痱子，不妨多吃些茄子。

6

适合宝宝的茄子辅食

酸甜茄子面

准备食材：番茄、紫茄子、芝麻油、汤、儿童酱油

做法：

1、番茄去皮切细丁。

2、 长茄一个斜切成块，茄子吸油，宝宝吃不易太多油，所以切好后用水冲洗一下

3、宝宝面加开水煮熟， 面条熟后放入凉水里备用。

4、锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。

5、 一点点糖，一点点儿童酱油，在加半碗水小火熬酱，要感觉茄子不够熟就在加点水煮。

6、面条捞出沥一下水，茄子摆盘底，面条放中间，这浇上剩下的番茄汁即可。

肉末茄子泥

准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。

1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。

2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。

3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。

7

宝宝吃茄子注意事项

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。

2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥，保证茄子泥熟透易烂，同时尽可能少的添加调味剂，因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。

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