11个月宝宝做馒头怎么做好吃 11个月宝宝做馒头怎么做的

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11个月的宝宝辅食食谱大全

番茄鸡蛋菜汤面

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

清蒸鲜鱼

原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许。

做法：鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

宝宝馒头用什么面粉做最好

宝宝馒头推荐使用益贝熊低筋面粉制作，他家的软白低筋面粉是有区别于成人吃的面粉的

1、面粉是0钠，我们的面粉是7个月的宝宝就可以吃了，但是成人的面粉是含有钠的，宝宝在12个月之前是不建议吃含钠的食物、

2、强化钙铁锌等营养，益贝熊低筋面粉为了强化宝宝身体营养，特意添加了钙、铁、锌、维生素B1、B2、烟酸等营养素。

3、面粉更细腻并且为了呵护宝宝肠胃特采用低筋面粉、更适合宝宝肠胃吸收，健康营养，

4、原材料：益贝熊家低筋面粉是甄选麦芯粉，精细研磨，口感更佳，非常适合宝宝食用。

1. 低筋面粉300g

2. 酵母粉3g

3. 酵母粉倒入凉白开中(水量45-50g)

4. 酵母粉在凉白开中静置一个快门的时间

5. 搅拌把酵母化开

6. 酵母水混入面粉中

7. 搅拌让酵母水裹狭面粉

8. 奶粉若干(15-20g)香甜口味专用】

9. 搅拌让奶粉溶于水(水量50-55克)

10. 混入面粉中

11. 搅拌让面粉同时拥有皇女英继续搅拌成坨一直搅拌成絮状

12. 继续搅拌成坨，一直搅拌成絮状

13. 上手揉面，揉成光滑不粘手紧实的面团

14. 盖上盖子发酵，面团发到1.5倍大，面团发酵至2倍大

15. 擀面垫撒面粉

16. 把2倍大的面团捞出来擀成长条

17. 备蒸屉、蒸屉纸

18. 长条切成小馒头块上蒸屉

19. 盖上盖子再醒10-15分钟后开蒸25-30分

20. 蒸熟，焖5-10分钟出锅

21. 馒头封于辅食盒中冷冻储存

注意事项：

1、水面比怎样拿捏？

文中的面粉量、水量非严格规定，实际要根据揉面手感来拿捏，太湿加面粉、太干加水。直至揉出完美面团。

2、和面成什么状态可上手揉面？

用筷子扒拉搅拌成絮条状。絮状的面筋揉面时不会因太湿而黏手、也不会因太干巴而出现裂纹

3、揉面成什么状态可静置发酵？

完美面团外表光滑圆润、不粘手、紧实饱满。

十一个月宝宝的辅食食谱

十个月的宝宝已经可以接受一些复杂的辅食了。辅食的种类也逐渐趋向成人，但婴儿还是吃不到成人餐，因为成人餐中添加了太多不适合婴儿的调味料。那么十一个月的宝宝能吃什么呢？我分享了一些十一个月宝宝的食谱。

白菜鱼丸汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:白菜2颗、鱼丸4个、猪骨汤50克。

练习:

1.大白菜洗净切碎；剁碎鱼丸。

2.锅里的高汤烧开后，放入剁碎的鱼丸，再次烧开，放入剁碎的大白菜，再煮5分钟。

小贴士:大白菜可以提供丰富的维生素和纤维素，鱼丸则有优质的蛋白质。它们一起可以让你的宝宝更好的吸收，摄入更多的营养。

土豆肉末汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，酱油适量，香油适量。

练习:

1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥、肉末混合。

2.将三合一土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，入锅蒸熟，加入1滴酱油和1滴香油。

温馨提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道不受感染，对视力发育也有好处。土豆营养丰富，是宝宝生长发育不可缺少的辅食。

珍珠小圆子

适用于婴儿:11个月起。

嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可以选择玉米罐头)，小圆珍珠1袋(超市有卖)，猕猴桃半个，糖少许。

练习:

1.锅里放上水，放一颗小珍珠圆；另取一个锅，将玉米放入水中煮；猕猴桃去皮，切成小块。

2.将煮好的饺子和玉米沥干，与猕猴桃块和白糖拌匀。

容易做:也可以自己做小圆球:糯米粉加水做成糯米粉后，像做球一样拉出小圆球；此外，还可以用玉米粉、黄豆和糯米粉混合制成，营养价值更高。

小贴士:这款点心香甜爽滑，黄、绿、白三色搭配的很好。玉米、猕猴桃、汤圆中的营养非常丰富，宝宝会在享受乐趣的同时吸收营养。

芋头粥

适用于婴儿:11个月起。

材料:芋头半个，高汤1汤匙，生抽少许。

练习:

1.芋头去皮，切成小块，用盐腌一下，然后洗干净。

2.芋头炖烂，捣碎，过滤。

3.用小锅煮肉汤和芋头，不时蠕动。煮至粘稠，加入酱油调味。

温馨提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌和维生素c。

蒸豆腐丸子

适用于婴儿:11个月起。

材料:豆腐50g，生蛋黄半个，葱花，盐少许。

练习:

1.将豆腐压成豆腐泥；将生蛋黄打入碗中，搅拌均匀。

2.将蛋黄液调成豆腐泥，加入葱花和盐，拌匀，揉成豆腐球，上锅蒸熟。

小贴士:豆腐含钙丰富，植物蛋白含量高。它含有八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。动物性食物中缺乏的。多给宝宝吃豆腐，可以保护肝脏，促进新陈代谢，增加免疫力，排毒。但豆腐中含有的大豆蛋白缺少人体必需氨基酸蛋氨酸。如果单吃，蛋白质利用率低。如果和鸡蛋一起吃，会补充蛋氨酸，平衡整个氨基酸的比例。

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