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8个月大的宝宝可以吃鳕鱼肠。
6个月以上的宝宝都可以吃鳕鱼肠。鳕鱼肠的主要成分是鳕鱼，而鳕鱼是深海鱼，含有丰富的维生素A、d、DHA、钙以及优质蛋白质，营养价值极高，所以有助于宝宝的牙齿和智力发育。
宝宝6个月左右就可以适量添加鳕鱼肠了。原因： 鳕鱼肠中含有鳕鱼，鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA、优质蛋白质及易被吸收利用的鳕鱼骨钙。6个月宝宝就可以适量添加了。建议： 添加鱼肠时同样需遵循由少到多逐渐过渡的顺序，注意根据宝宝月龄及牙齿发育状况选择合适大小的鱼肠。刚开始一定要切碎后，可添加至米粉、营养面等辅食中一同食用。
鳕鱼肠并不可以作为婴幼儿辅食。原因： 对于婴幼儿来说，其辅食应该要保持食物的原味，以便让孩子提高对天然食物不同口味的接受度，所以辅食应该不添加糖、盐等刺激性调味品，而实际上鳕鱼肠含有食品添加剂、食用盐等多种调味料，不便于婴幼儿食用。婴幼儿辅食另一个需要注意的是，所选的食材必须安全、优质、新鲜，若鳕鱼肠的主料有假或是品质差的主料，婴幼儿食用后或引起腹泻腹痛等。建议选购新鲜、安全、可靠的食材自制婴幼儿辅食，保证食物安全。
建议： 与其吃包装好的加工食品，不如购买新鲜的鱼，自制成肉糜给婴幼儿当辅食，营养相对来说保留较好，且还美味。
鳕鱼肠的营养价值比鳕鱼高吗 鳕鱼肠的营养价值没有鳕鱼高。原因： 鳕鱼肠并不是单纯的将鳕鱼加工成鱼糜，要想成型并且具有诱人的色香味，定然会在加工过程中添加淀粉、食品添加剂、调味料等等物质，所以此时鳕鱼肠的营养就不能单纯用鳕鱼来衡量了，先不谈鳕鱼肠中的主料“鳕鱼”是否货真价实，就算是真鳕鱼含量较高，但和鳕鱼本身相比营养价值也是大打折扣。建议： 大家在选购的时候，一定要辨认清楚鳕鱼肠的成份。
6到7个月左右。
一般推荐纯母乳喂养至宝宝6个月左右，此后可以逐渐添加辅食，可以少量吃一点鳕鱼肠等营养价值较高的食物。
添加辅食的原则是由少到多，由薄到厚，鳕鱼肠可以直接吃也可蒸着吃，家长第一次喂食鳕鱼肠时，可以少量碾碎喂给宝宝。并且由于鳕鱼肠自身带有盐味，所以烹调时一般无需另外加盐。
鳕鱼肠的主要成分是鳕鱼肉、淀粉等，鳕鱼肉中含有较为丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等营养元素。由于鳕鱼肠的制作比较简单，因此家长也可以购买新鲜的鳕鱼，与胡萝卜、玉米、淀粉等食材均匀搅拌、调味后制作鳕鱼肠，相对更加健康。
顺应宝宝的需要进行喂养：
随着婴幼儿的生长发育，父母及喂养者应根据其营养需求的变化，感知和认知、行为以及运动能力的发展，顺应婴幼儿的需要进行喂养，帮助婴幼儿逐步达到与家人一致的规律进餐模式，并学会自主进食，遵守必要的进餐礼仪。
父母及喂养者有责任为婴幼儿提供多样化，且与其发育水平相适应的食物，在喂养过程中应及时感知婴幼儿所发出的饥饿或饱足的信号，并做出恰当的回应。
尊重婴幼儿对食物的选择，耐心鼓励和协助婴幼儿进食，但绝不强迫进食。控制每餐时间不超过20分钟。父母及喂养者也应该是婴幼儿进食的好榜样。
以上内容参考：百度百科－辅食
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