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脸上长红色肉冠的鸭子学名叫什么?

番鸭

(一)产地、分布与数量

番鸭原产于中、南美洲热带地区，我省饲养历史悠久。据1763年编纂的古港《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”又据1729年《福建通志》中“闽产录异”云：“极大而红鼻者为番鸭，雌雄配方抱卵，须留一卵压巢母鸭方陆续再下，卵尽自咬项下笔为藏以伏之，一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。[半番]小于番鸭，[莱鸭]小于半番，皆不能抱卵，……”另外，在主产区古田、莆田、闽侯等县的县志，也都有记载。

番鸭素被群众视为补壮身体的珍品。福建番鸭经长期驯化，以及“选早、选大、选快”等留种措施，早已成为适应福建省生态环境的良种肉用鸭。

（三）品种的特征与特性

1、体型外貌 番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体刑外貌亦有一些差别。

白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。

黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。

黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。

据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01～3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。

2、生长发育 在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。

3、繁殖性能 平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35-40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重71.50克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。

产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时间先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育良好、生长快的鸭子留作种用。由于它们的生长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁殖旺盛时期，动物性饲料丰富，气候温和，它们不仅生长快，而且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性成熟，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。但用来繁殖半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭饲养到春节前后性成熟，即可与普通母鸭配种，生产半番鸭。群从主要是利用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常采用鸡鸭交替孵化，以维持母鸭、母鸡体力上的消耗。孵化率一般在80～85之间，使用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。

生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95％配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。

据福建农学院1983年番鸭肥肝试验。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，平均肝重299.64克，个体肝重最高达337.40克；填肥3周，平均肝重352.77克，最高491.80克。填肥2周和3周，在肝重增加的同时，体重分别增加1.44公斤（增重率为51.61%）、1.66公斤（增重率为68.90%），全净膛屠宰率分别为70.58%、67.41%。公鸭肝重和体得的增长都高于母鸭。填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别24.96%、23.66%，而北京鸭分别为16.20%、14.80%。

填肥2周和3周，每产1公斤肥肝耗玉米分别为30.05公斤和32公斤，每增加1公斤活重的玉米消耗量分别为4.80公斤和5.84公斤。

5、杂交利用 公番鸭与当地母鸭交配和生产半番鸭是产区人民的传统习惯。古田鸭农技术好，春季种蛋受精率可达80%以上。半番鸭杂种优势率达25.41%。在粗放饲养条件下，3月龄体重可达2.05公斤。据夏门大学生物测定，三元杂交的“番北金”鸭10～60日龄相对生长率为76.10%，半番鸭为67.88%；“番北金”鸭可比半番鸭提早10～15天上市，节省饲料10%

（四）评价与展望

番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。今后应在品种质量方面深入探讨，进一步选育提高，在饲养上提出一套完善管理方案。

医生建议,几个月龄以下的宝宝不能吃鸡蛋羹呢?

蒸鸡蛋羹大概是许多家长朋友会给家里宝宝选择的辅食，不过给宝宝吃鸡蛋羹的时间可不能随便呀。那么宝宝几个月可以吃鸡蛋羹呢？

鸡蛋，众所周知，这是一种对人体非常有益的食物。对身体有好处。当然，父母希望将其送给婴儿，但对于婴儿期的婴儿，进食时仍有一些注意事项。如果您不注意的话，很容易伤害您的婴儿。在超市或市场上购买鸡蛋时，尤其是那些有小孩的鸡蛋时，请尝试选择未发现的鸡蛋。

这些鸡蛋不能吃！

1.破裂的鸡蛋：这些鸡蛋很容易被细菌入侵，如果长时间放置，请勿食用。

2.粘壳鸡蛋：由于保存时间长，卵黄膜变弱。蛋黄粘在蛋壳上。如果该部分是红色的，则可以食用，但是蛋膜会粘在蛋壳上并粘在皮肤上。如果是深黑色且有特殊气味，则不应再食用。

3.腐烂的鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋并繁殖，蛋壳呈深灰色，甚至由于内部硫化氢气体的膨胀，蛋壳也破裂，并且蛋中的混合物呈灰绿色或深黄色带有臭味，这种鸡蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4.蛋黄松散：由于运输过程中剧烈振动，蛋黄膜破裂，导致蛋黄机械松散或保存时间过长，并且蛋白质结构被细菌或霉菌通过蛋壳气孔侵入蛋体而破坏，从而导致在松散的蛋黄和稀蛋液中混浊。最好不要吃这种鸡蛋！

5.死产卵：在孵化过程中被细菌或寄生虫污染的卵，再加上不良的温度和湿度条件，导致胚胎停止发育的卵被称为死产卵。这种鸡蛋所含的营养已经改变。如果长时间死亡，蛋白质会分解产生多种有毒物质，因此不适合食用。

6.发霉的鸡蛋：有些鸡蛋被雨淋或受潮，这会洗掉蛋壳表面的保护膜，使细菌侵入蛋并发霉，从而在蛋壳上形成黑斑和霉菌。这种蛋不适合食用。

如果婴儿正在母乳喂养，则将在6个月时添加辅助食品。如果是奶粉，通常会在4个月时添加辅助食品，但具体情况仍取决于孩子的具体情况。如果在4个月时添加辅助食品，则可以吃蛋黄不能吃蛋清，并且可以在7到8个月左右吃蛋黄包括这里的蛋清。

这是因为6个月以内的婴儿的肠道和胃尚未完全发育，并且消化道的粘膜屏障尚未完全发育。蛋白中包含的蛋白质分子很小，因此很容易。它穿过婴儿肠壁的粘膜进入血液。这将导致婴儿引起过敏，当然，还将引起湿疹，荨麻疹和其他疾病的出现。

宝宝的鸡蛋羹做法

①一个新鲜的鸡蛋，将其敲入碗中，与打蛋器混合，加入少量盐并充分混合，鸡蛋液将比以前更稀，更黄。

②最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

③蒸的过程：鸡蛋表面光滑如镜。这取决于蒸煮的技巧。将一锅清水煮沸，然后放在蒸锅上。水烧开后，将鸡蛋放在蒸笼上过夜，然后在小火上工作。

④锅盖必须接缝，不要紧紧盖住，这样蒸好的蛋ard永远不会有蜂窝孔，而且味道也不会太老。在大约10分钟内，应该准备好了。

七个月宝宝辅食饮汤

在小宝宝成长发育的每一个时期，身体所需要的营养元素都会有所差异，所以在给小宝宝选择辅食的时候，也应该结合小宝宝的身体来选择不同的辅食。其中7个月的小宝宝身体也处于快速发育的阶段，这时候一般都采取母乳和辅食相结合的喂养方式，那么7个月的小宝宝辅食食谱有哪些？

七个月的宝宝吃什么辅食?

1、菜末米汤。可以选择深绿色的青菜，深绿色的青菜营养物质会更高一些。将青菜洗干净切碎，不用太多，但记得必须要将青菜切得很碎很碎才行。然后用肉汤煮开放入才行，然后加入米粉调成糊状，等开了之后再煮多一分钟就可以出锅了。

2、苹果麦片泥。这可以当做宝宝下午茶的点心吃，将苹果削皮后取下果肉，搅拌成泥状后待用，然后再将麦片用白开水冲开后，将苹果泥加入其中即可。

3、肉蛋豆腐粥：猪肉剁成肉酱，然后加入鸡蛋搅拌均匀，隔水蒸开之后，再将豆腐放入其中搅拌再煮熟即可。

七个月宝宝辅食应如何添加

七个月大的宝宝可以吃辅食了，吃了辅食之后宝宝也不容易饿，每天都能够吃好、睡好，从而更加顺利的成长。既然宝宝要吃些辅食，可需要吃对，很多家长不知道该给宝宝怎么样添加辅食。七个月宝宝辅食应如何添加?

米粉。可以是大迷粉、玉米粉、绿豆粉、瓜子粉或是其他的粉，做法也非常的简单，将米粉用热水冲开后搅拌，放凉就可以给宝宝吃了。在两餐之间给宝宝吃这个辅食效果是最好。

蒸鸡蛋。蒸鸡蛋营养丰富，宝宝吃了也容易消化，建议可以选择在下午茶的时候给宝宝吃蒸鸡蛋。做蒸鸡蛋尽量不要放盐巴或是糖，直接吃它的原味最好。

小米稀饭。直接给宝宝吃稀饭他肯定是吃不下，吃了也不好消化，但可以给宝宝吃小米上面的米油，它就跟水一样宝宝吃了能够抵御饿感。

果汁、果泥。任何水果都可以打成果汁或是果泥，可以根据季节给宝宝准备好相关水果，让宝宝能吃得更好些。

七个月宝宝辅食吃多少

七个月宝宝可以吃辅食，但除了要了解宝宝吃什么辅食外，对于宝宝每天吃多少辅食也需要留意清楚。因此宝宝的胃口不大，给宝宝吃多了太肠胃不好消化，到时候反而会引起不适。那么，七个月宝宝辅食吃多少?

要是七个月宝宝养成了吃辅食的习惯，建议每天可以给宝宝喂2-3次辅食，每次的量大概是80-100克。根据宝宝的食欲、个头、消化能力等等来进行增减。如果宝宝真的吃不下了，建议就不要强制性的喂宝宝吃这些辅食。给宝宝喂太多辅食，反而容易给宝宝的肠胃带来巨大的负担。

七个月宝宝可能还在喝母乳，如果宝宝愿意喝母

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