9月还能吃皮皮虾吗视频讲解 9月还能吃皮皮虾吗视频教程

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虾爬子什么季节最好吃

虾爬子在每年春末夏初4-5月以及秋季9-10月都是最为肥美的时候。

在春末夏初4-5月，是虾爬子的繁殖季节，这时候的雌虾体内中含有较多的虾黄，非常的肥美，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满，而在秋季9-10月，虾爬子会储备过冬的养分，肉比较肥满，虾肉比较Q弹鲜嫩。

虾爬子头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，口位于腹面两个大颚之间，胸部具八对附肢，前五对是颚足，后三对是步足，背面有中央脊，后缘具强棘，腹部宽大、共六节，尾肢和尾节构成尾扇，雄性体色呈淡黄色，雌性体色呈青白色。

虾爬子繁殖

虾爬子又叫皮皮虾，皮皮虾的产卵期在4～9月，6～7月为盛产期，盛产期抱卵虾约占雌虾总数的73%～87%，皮皮虾交配是在临产前进行的，雌虾先行蜕壳，此时雄虾则尾随交配，交配后常于24小时内产卵，产卵多在夜间进行。

在同一繁殖期，皮皮虾可连续产卵2～3次，当第一次所产的卵孵化时，又有卵子进入成熟阶段，接着进行蜕壳交配和第二次产卵，两次产卵的间隔时间为20～25天，当年虾一般不会成熟产卵，隔年虾体长多在4～6厘米，怀卵量一般在600～5000粒

皮皮虾是什么?

海鲜的一种，皮皮虾学名虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科。

全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。[1]中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。

通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。

到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。

由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些。

皮皮虾其实是个小名，人家还有一个学名叫做虾姑。要问什么是皮皮虾的话，大致可以从两方面来说：江湖地位和人间美味。

1.江湖地位

你别看皮皮虾长得不咋地，但人家绝对是江湖上的一霸！

首先在知名度方面，“皮皮虾我们走”敢问还有哪位混迹于互联网上的小伙伴不知道的，人家的专属表情包也是非常之多。

另外，在战斗力方面，皮皮虾简直堪称海鲜届的拳王！网络上有皮皮虾与螃蟹，小龙虾之类海鲜的战斗视频，皮皮虾可以说是完胜，重拳出击时，竟然一拳把螃蟹的钳子打断了，河蚌的壳直接敲碎，小龙虾直接被连环拳打死，各种鱼一拳打晕吃掉，鱼缸玻璃一拳干碎！力量简直恐怖。

它前面那两只“锤子”杀伤力真的非常大，所以皮皮虾还有一个名字叫做“螳螂虾”，因为它跟螳螂很像，有一双强有力的前肢。

2.人间美味

在 美食 届，皮皮虾虽然没有小龙虾有名，但是知名度也是不低的，现在这段时间差不多就是小龙虾，皮皮虾应季的时候。

皮皮虾蛋白质含量非常高，脂肪含量低，非常适合想要减肥，但管不住自己嘴巴的小伙伴们，另外，皮皮虾里还有钾、碘等微量元素和维生素，对人体 健康 很有益。

清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾，椒盐皮皮虾，生腌皮皮虾等做法做出的皮皮虾都非常美味，就是皮皮虾的壳结构复杂，有点不太好剥，容易扎手。

我是烟台人，现在南海人。一生乐于吃海鲜。人之欲也。这个问题，是问皮皮虾是什么?问得好。证明提问者对此虾有疑问了。我直说了。它不是虾。它是海里生长的一种虫。 。虫子。 。为什么叫虾不叫虫???因为海虾好吃呗。皮皮虾也不赖。味道鲜。多一句嘴，小龙虾也不是虾，小龙虾是水沟沟里的一种虫。 。最好别吃。危险。

皮皮虾，就是虾爬子。

虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。

虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富。众多海产品中味道可称最鲜美。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾”。

虾爬子的烹饪方法有很多，生腌，清蒸，辣炒，其中最能尝尽虾爬子极鲜滋味的就是生腌了。

虾爬子分公母两种，母虾爬子更受欢迎，相比价格也高一些，分辨虾爬子公母很简单，母虾爬子身型略小，腹部有一个白色的王字，很神奇吧！

虾爬子外壳坚硬，不能使用，扒皮也很费劲，无奈虾爬子肉质鲜美，丝滑软嫩，不能轻易放弃这么好的美味，虽然扎嘴，但喜欢吃虾爬子的也大有人在。

【生腌虾爬子】

1.虾爬子一斤，洗净控水。

2.锅里烧水，放盐，葱，姜，水开晾凉备用。

3.虾爬子放在盆中，放葱丝，姜丝，红干辣椒丝，倒些酒，把晾凉的盐水中的葱姜捞出，倒入盆中，没过虾爬子，早上腌，晚上虾爬子离核正好吃！

如果不会扒虾爬子，可以用剪刀剪掉两边。

皮皮虾又称口虾蛄，全为海生。掠虾类起源于 中生代 的 侏罗纪 ，绝大多数种类生活于 热带 和 亚热带 海域，少数见于 温带 海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属 旗下 的 广温性 品种——口虾蛄，分布最广、产量最大。虾蛄多穴居，在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴呈U字形，口足类动物为肉食性，通常都是捕食小型无脊椎动物，会以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用里面的肉。

我本人很喜欢吃皮皮虾，不管是爆炒啊！蒜香啊！椒盐啊！白灼啊！我都非常喜欢吃，只一个不喜欢那种做成生腌的。

青岛人叫琵琶虾，是不是感觉很形象呀，这种虾有点像乐器中的琵琶。

这种虾味道鲜美，公虾母虾不太一样公虾以味道鲜亮为主，母虾呢，有籽，更香。

活着的虾是带着点透明的，煮熟了以后就变成红色的了。

皮皮虾是我尤其爱吃的海鲜之一，剥起来有点困难，一定要小心，由于皮皮虾的刺非常的尖锐，很有可能划破你的手。

皮皮虾，胶东地区叫虾爬子或者爬虾，春天吃是最肥美，肉紧致，就清蒸，去壳，（有人喜欢蘸姜汁）入口，鲜美无比。到秋天去籽后，里面水多，肉发散，不好吃。

还有一种皮皮虾是海里面的生物，我们这边叫它濑尿虾，椒盐皮皮虾，下酒的绝配菜！

皮皮虾什么时候最肥最好吃

皮皮虾最肥最好吃一般在每年的4、5、9月份。

每年的四五月份是皮皮虾上市繁殖的季节。这个时候皮皮虾肉肉的。更大。比较适合吃。到了6月，皮皮虾一般已经繁殖完毕。就不会这么肥嫩了。

另一个好时期是九月。皮皮虾一般这个时候已经长大了。为冬天储存营养。肉很丰满。所以也是吃皮皮虾的好季节。

皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。

虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

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