2024青稞价格走势 青稞2024年市场价

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青稞生物学特性

青稞的根系属于须根系，由初生根和次生根组成，初生根由种子的胚长出，数量通常在5至6条，多的可达7至8条。在幼苗期，初生根主要负责吸收和供给幼苗的营养。初生根的数量与种子大小和活力直接相关，种子饱满的初生根数目较多，幼苗生长健壮；相反，子粒瘦小的种子产生的初生根较少，幼苗弱小。秋播青稞在越冬时，初生根入土深度可达60至70厘米，有的品种可达200厘米左右。

茎青稞的茎为直立、空心结构，由若干节和节间组成，一般有4至8个节间，矮杆品种通常有3个节间，茎基部的节间较短，向上逐渐变长。茎的高度一般在80至120厘米，矮杆品种约为60至90厘米。茎的直径在2.5至4毫米之间，由主茎和分蘖茎组成，它们同样由节和节间构成。茎的表面光滑，呈绿色，成熟前期为直立的圆柱体，成熟后期变为黄色，部分品种带有紫色。茎节间的维管束密集交错，形成横隔，实心。茎下部的节间大部分被叶鞘包围。

青稞的节间从下至上逐渐变长，茎基部的第1、2节间长度与抗倒伏性紧密相关，应尽可能缩短基部节间的长度以促进节间的发育和健壮，穗下部节间应适当拉长。茎壁的厚度与抗倒伏能力也有一定关系，茎壁厚、弹性好的茎杆重心下移，能提高抗倒伏能力。

青稞的叶厚、宽，叶色较淡，具有一定的冬性和丰产品种，叶色较浓绿。叶着生在茎节上，一般有4至8片叶，最上面的一片叫旗叶。青稞的叶分为完全叶、不完全叶和变态叶三种类型，是进行光合作用的主要器官。叶片通常较宽，含水量普遍高于小麦叶片。主茎叶片数因品种类型而异，冬性和半冬性品种叶片数较多，春性品种较少。叶片数量与生长发育的环境条件关系密切，肥水充足时叶片数增多，整地粗放或播种过深可能导致出苗延缓，叶片数减少。

青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。穗轴通常由15至20个节片相连组成，每个节片弯曲处的隆起部分并列着生三个小穗，形成三联小穗。每个小穗基部外面有2片护颖，是重要的分类性状。护颖细长，不同品种的宽度、绒毛和锯齿不同。小花有内颖和外颖各1片，外颖凸形、宽圆，从侧面包围颖果，外颖端多有芒。内颖呈钝的龙骨形，较薄。每个小花内着生3个雄蕊和1个雌蕊，雌蕊具有二叉状羽毛状柱头和一个子房。在子房与外颖之间的基部有2片浆片。青稞开花是由浆片细胞吸水膨胀推开外颖实现的。

青稞果实为颖果，籽粒为裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长6至9毫米，宽2至3毫米，形状多样，包括纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等。籽粒表面光滑，颜色丰富，有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。青稞籽粒由受精后的整个子房发育而成，在生产上，青稞的果实即为种子（籽粒）。种子由胚、胚乳和皮层三部分组成。胚部没有外胚叶，胚中已分化的叶原基有4片。胚乳中的淀粉含量多，面筋成分较少，籽粒含淀粉45%至70%，蛋白质含量在8%至14%之间。

扩展资料

青稞米多少钱一斤?

目前一斤价格需要6-12元不等，有些甚至高达二三十元一斤。根据现在价格走势情况来看，青稞米价格相对较为平稳，从供需情况来看，青稞米供应充足，短期内价格不会有太大波动。

青稞酒是哪个民族的特色饮品

青稞酒是藏族的传统特色饮品。在青藏高原，青稞酒被称为“羌qiang”，是以当地特有的青稞谷物为主要原料酿造而成。在藏族文化中，青稞酒扮演着不可或缺的角色，无论是节日庆典、婚礼、诞生或迎接送往宾客，它都是必备的饮品。青稞酒以其清新醇厚的口感、绵甜清爽的特色，在众多酒类中独树一帜，特别是在西部民族地区享有极高的声誉。青稞酒凭借其“独特的地理环境、特有的酿酒原料、独特的酒曲配方、特殊的酿造工艺和独特的风格”等特点，传承了400年而经久不衰，被全国酿酒专家誉为“高原的明珠、酒类中的奇葩”。

传统上，青稞酒的酿造过程简单，几乎藏区每个家庭都能制作。酿造前，首先要挑选出饱满、有光泽的上等青稞，清洗干净后，将其浸泡并沥干水分。接着，将青稞放入大锅中煮沸两小时，煮熟后捞出晾干，然后撒上发酵曲饼的粉末并搅拌均匀，最后装入坛中密封存放。如果天气热，两到三天后即可开封，加入水稀释后即可饮用。

关于青稞酒的传说流传至今：在远古时代，西王母在昆仑山宴请周穆王时，她的坐骑大青鸟误将一仙物掉落于龙王山下。该仙物落地生根，迅速长成一片片翠绿的麦田，年复一年，给高原带来了丰收，养育了一代又一代的高原人民。为了纪念大青鸟的功绩，人们将这种作物称为“青稞”，也有人称之为“仙米”。在青稞最初落地生根的地方，现在建立了有名的“仙米林场”，林场出口处有个仙米乡，以此纪念青稞千百年来对高原儿女的养育之恩。

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