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鲜肉小馄饨的做法,调馅时多加一步,煮熟后肉质细嫩,适合宝宝吃
【鲜肉小馄饨】
准备食材:猪肉馅200克、香葱2颗、小馄饨皮适量
准备调料:料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、植物油、水淀粉
1、将准备好的猪肉馅放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、香葱末、植物油,搅拌均匀后,再分次加入少量的水淀粉,边加边搅,搅打至肉馅上劲,腌制10分钟。
2、拿一张馄饨皮,放上调好的馅料,筷子一戳手一捏,一个小馄饨就包好了。
3、锅中加水大火烧开,下入包好的小馄饨,再次煮沸后点入少量凉水,煮至小馄饨全部上浮,即可关火,捞入调好的馄饨汤中。
调馄饨汤可以根据自己的喜好放调料,这碗是煮给孩子吃的,我只放了一点食盐、生抽、紫菜、鸡蛋皮,用煮沸的热汤一冲即可。这样做出来的小馄饨鲜嫩可口,好吃又营养。
小贴士:
1、调肉馅时加入水淀粉,煮熟的小馄饨馅料细嫩,适合宝宝吃。
2、包小馄饨时皮不需要捏太紧,下锅后馄饨皮会自动收紧,不用担心露馅。
在日常生活中,十一个月的宝宝可以选择小包子、小抄手、豆腐羹、鱼汤面、蒸虾、海鲜粥、银鱼粥、银鱼面线、杂粮粥、肉末通心粉、山药粥、胡萝卜粥、玉米粥、肉松包、菠菜面、蕃茄牛肉、蒸鳕鱼、蒸南瓜、冬瓜肉末粥和肉末小米粥等,这些相对来说易消化,且宝宝也不抗拒。为了让家长们更有参考价值,现将三种热度较高的辅食做法写在下文,家长们可以学起来:
1、杂粮粥。对于十一个月的宝宝来说,喝一些杂粮粥能够减少其便秘的症状。将原材料清洗干净后一起煮粥,建议煮的时间长一些,这样粥更有口感。
2、银鱼面线。银鱼含有丰富的蛋白质,将其处理干净后再清洗,然后和面条一些煮熟食用。可以使用高汤煮,味道更鲜。
3、山药粥。山药不仅促进消化,而且对于宝宝的肠胃来说非常有利。将山药切成丁状,和大米一起煮至熟便可以食用了。
在日常生活中,家长们想要自己的宝宝长得高,指身高体重都处于上乘,则一定要注意日常护理,其中便包括饮食。对于十一个月的宝宝来说,除了保证每日的奶量以外,还需要丰富其辅食,保证宝宝的营养来源,所以今天就十一个月宝宝辅食100种进行部分列举和说明,家长们可以参考。
当宝宝十一个月时,其已经具备了一定咀嚼能力,所以此时家长们在烹饪辅食时不用制作的过于精细,这样反而不利于宝宝出牙或者牙齿的发育。适合十一个月宝宝食用的辅食有水果粥、肉丝面、鸡汤抄手、肉饺子、鱼片粥、鸡蛋三明治、香菇炒肉、淮山鸭子汤、水果沙拉、松仁玉米烙、什锦沙拉、萝卜仔排煲、香酥腰果、肉末面条、蕃茄炒蛋、蒸蛋、肉馅饼、发糕、小馒头和肉松卷等,这些宝宝都比较爱吃,且有一定营养价值。下面将就宝宝最爱吃的三种辅食进行做法说明:
1、肉饺子。对于十一个月的宝宝来说,可以进行咀嚼了。家长们可以把饺子皮弄得小一些,再加新鲜的肉馅制好,可以加一点葱和姜去掉肉的腥味,包好后煮熟便可。可以用鸡汤煮食更佳。
2、鱼片粥。鱼肉中含有丰富的蛋白质,家长可以选择鳕鱼或者巴沙鱼,将鱼用姜和葱腌一下,再和大米一起煮粥,非常鲜香。
3、肉末面条。面条多数宝宝都很喜欢吃,家长们可以用高汤煮面,再将肉切成末,然后在锅里轻轻翻炒至香,再和面一起煮熟便可食用。
这些辅食对于十一个月的宝宝来说都是比较适宜的,家长们也可以根据宝宝的口味调整做法,让宝宝爱上吃辅食。
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