儿童节蛋糕怎么裱花图片大全 儿童节蛋糕怎么裱花图片简单

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生日蛋糕上裱花怎么做

1.准备小号裱花嘴。

2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。

3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。

4.准备一个6寸的戚风蛋糕。

5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。

6.加入25克白砂糖。

7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。

8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。

9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。

10.往里面再挤出一圈小花。

11.依次挤出第3小圈的小花。

12.在蛋糕面的中心摆上草莓。

13.再摆好第二圈草莓。

14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。

裱花小蛋糕系列怎么做

主料

鸡蛋(4个)

低粉(80克)

油(30克)

奶(30克)

糖(40+20克)

柠檬汁(几滴)

调料

黄油(100克)

糖粉(50克)

牛奶(35克)

柠檬汁(10克)

色素(一滴)

厨具

电烤箱、其它

1

蛋糕材料图。

2

鸡蛋分开打，这是蛋白。

3

这是蛋黄，加了奶和油及20克糖，拌均匀。

4

将低粉加入蛋黄中。

5

拌均匀。

6

蛋白中加入几滴柠檬汁，打至出大泡。放一次糖，约十几克。再打再加糖，糖分三次加完40克。

7

打至蛋白七八分发泡，关闭打蛋器后抬起，可以拉出三角来。烤箱180度预热。

8

取部分蛋白糊加入蛋黄糊中。

9

切拌法拌均匀。

10

将这部分糊糊倒入蛋白糊中。

11

切拌法拌均匀。

12

分装在纸杯中，七八分满。入烤想中层。

13

奶油霜的材料。奶油霜有很多种做法，这是最简单的配方，可以加入蜂蜜练奶朗姆酒等，配方需要稍做调整。

14

黄油软化。

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加入糖粉拌均匀。

16

电动打蛋器将奶油打发。

17

分次加入柠檬汁，每次都打均匀。再分次加入牛奶，打均匀。

18

取部分奶油，加入色素，打均匀。

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烤好的蛋糕，打好的奶油。

20

家里没有裱花针，也没有糯米托，用筷子试了好几次，弄不成，突然就想到这个嘴嘴了，自己用筷子加纸巾加圆嘴做了个裱花针，还挺好用呢。

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先挤出花心，再一层层的裱上花瓣。

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准备好小块油纸，用剪刀将花儿移至油纸上。冷藏后会变硬，再移至蛋糕上面。

23

做好的花儿。

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1. 先取一抹好面的蛋糕胚，先在蛋糕糕胚侧面的底部贴上一圈猕猴桃片,每一片之间要留有5-6cm的距离，贴完后取一圆形锯齿花嘴，沿着猕猴桃片的上边缘做拉弧动作。

2. 再以盖住水果片的边缘为准，拉出的弧要圆滑并且大小一致，每一片水果之间奶油不要出现断开的现象，要使拉出的花纹尽可能的流畅整齐 。

3. 然后在蛋糕胚的顶部用圆锯齿嘴，以直拉的手法做射线装饰，再拉直线时切记花嘴要悬空拉线，这样拉出的直线才会很直。

4. 最后顶部以射线装饰，这样比较容易找到重心摆放主体。

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