庆六一儿童节手工蛋糕图片 庆六一儿童节手工蛋糕怎么做

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在家做蛋糕怎么做

做蛋糕的用料

鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。

步骤1

准备好全部需要的食材

步骤2

五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

步骤3

蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。

步骤4

小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

步骤5

搅拌糊状

步骤6

分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成这个样子不掉落即可。

步骤7

蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌

步骤8

混合搅拌成这个样子

步骤9

刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了

步骤10

无添加，香甜可口，健康美味。

儿童节如何做蛋糕

儿童节如何做蛋糕？让我们一起了解一下吧。

一、皮卡丘蛋糕

步骤：

1、将8寸的烤好后的戚风蛋糕，夹心2层， 做成半圆，基础抹面后， 开始挤星星。

2、插上巧克力做的耳朵、尾巴。

3、提前做好翻糖眼睛，鼻子、嘴等。

4、最后再组合在一起即可。

二、巧克力棒棒糖蛋糕

步骤：

1、往100克鸡蛋液中加入40克糖，坐50度左右温水，高速打发，大约5分钟，低速打发大约1分钟。

2、打发好的蛋液滴落后10秒之内纹路不会消失。

3、蛋液中筛入55克低筋面粉，快速翻拌均匀至无干粉。

4、蛋糊中加入玉米油，快速翻拌均匀。

5、面糊装入裱花袋，挤入模具。

6、放入预热好的170度烤箱中烤20～25分钟左右。

7、刚出炉的蛋糕，可先等冷却一点脱膜就是圆球小蛋糕了。

8、隔热水溶化巧克力，巧克力千万别遇水和油，温度也不能过高。

9、用纸棒蘸少许巧克力，缓缓插进蛋糕。冷却一会，可防止蛋糕在纸棒上晃动。

10、将蛋糕没入巧克力中，不需全部没入。缓缓转动，让巧克力均匀包裹蛋糕，并慢慢滴落多余的。

三、沙皮狗慕斯蛋糕

步骤：

1、将5克巧克力装入裱花袋，裱花袋扎口，防止进水。浸泡在约60度的温水中，融化巧克力。

2、将7克吉利丁片浸泡在凉水水中，放入冰箱冷藏待用。

3、裱花袋口剪一个小小小口子，在硅胶模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心，挤上适量的巧克力液。

4、牛奶倒入锅中，煮到80度左右，就是微微冒泡的状态下，离火。

5、倒入50g左右的巧克力，然后搅拌均匀。

6、往1颗蛋黄加一勺白糖，用打蛋器打到发白。蛋黄液倒入牛奶巧克力的混合液。

7、冷藏的吉利丁片，沥干水，尽量沥干，放入混合液，搅拌均匀。

8、将淡奶油打发好。

9、然后倒入混合液。搅拌均匀，慕斯液就做好了。

10、将混合均匀的慕斯倒入沙皮狗的模具，放入冰箱冻8小时。

11、脱模的时候，先四边脱模，最后脱中间的身子。

12、蠢萌又可爱的沙皮狗。

四、树桩蛋糕

步骤：

1、将4个鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离后，往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌均匀。

2、将15克可可粉用40毫升温牛奶调匀至无颗粒状。

3、可可糊倒入蛋黄糊调匀。

4、筛入低筋面粉，用不规则手法（划Z字形）搅拌均匀～注意不要过度搅拌导致起筋。另外，这个时候要将烤箱开始预热。上下火165度预热。

5、将剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，然后将蛋清打发。

6、取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。

7、烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。放入烤箱中，上下火165度烤20分钟。

8、蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却。

9、将200毫升奶油加10克糖打发。

10、将奶油抹到蛋糕上，然后卷起来。

11、将30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用。

五、小黄人翻糖蛋糕

步骤：

1、将棉花糖放入微波炉中高火1分半钟，拿出的棉花糖搅拌一下。

2、搅拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁热赶紧再搅拌均匀。

3、将糖皮分别上色。

4、取黄色的糖皮擀成薄片， 取跟蛋糕表面大小的模子压出形状，将压好的糖皮分别放在蛋糕上。

5、再分别做出其他部位。

6、最后组合在一起即可。

先把糯米放到破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。

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把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。

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另准备一个干净的盆，把鸡蛋打入盆中，然后加入白砂糖。

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用九阳电动打蛋器，把蛋液搅成大的粗泡。

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然后继续快速搅拌至花纹不消失。

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把糯米面粉和泡打粉过筛，筛入蛋液中。轻轻的搅拌呈面糊状。

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然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。

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然后倒入模具内，约八分满。

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烤箱提前180度预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱的倒数第二层，上下火同时加热，180度烤20分钟左右即可。

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香香糯糯，米香味十足的糯米小蛋糕就出炉了。

最后一步

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