5月有什么菜可以吃的 五月份有什么菜可以吃

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五月份吃什么蔬菜

1、5月份可以吃的时令蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。

2、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

当季蔬菜4-5月份有哪些

4月蔬菜有生菜、牛皮菜、豌豆片、莴笋、卷心菜、茴香苗、鸡毛菜、香椿、马齿苋、蕨菜、竹叶菜等。5月蔬菜有丝瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄、龙须菜、地瓜叶、竹笋、茄子、豇豆等。

时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。

五月份吃什么蔬菜

五月份适合吃的蔬菜有：茭白、茄子、蚕豆、莴笋、苦瓜等。

1、茭白

茭白其实分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般在3-4月份种植，9-10月份采收，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市，夏季种植，10-12月上市，市场上多是双季茭白。

2、茄子

春季茄子1-3月播种，春季茄子的苗期在65天左右（发芽期15天左右），等到4-6月就可以收获了（开花结果期60天左右）。这个时间大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

3、蚕豆

蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆的成熟时间在农历四月份左右，阳历五六月份，因此五六月份正是吃蚕豆的时候。

4、莴笋

进入五月又有大量的新鲜蔬菜上市，每年5月份正是莴笋大量上市的季节，这时候的莴笋最为鲜嫩，而且价格还便宜，不管是凉拌还是清炒都非常的美味好吃。

5、苦瓜

苦瓜也被称为君子菜，苦瓜是夏季的时令蔬菜，苦瓜颜色翠绿，口感偏苦，用来炒菜吃，或者是炒肉炒蛋吃都可以。

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