菌类大全名字和图片 菌类大全名字和图片 可食用 常见

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常见蘑菇种类及图片?

蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑伞科植物蘑菇的子实体(菌盖及柄)。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量作为食品，秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，文人墨客对此多有记述和吟咏。现在，蘑菇已成为世界各地人民都非常喜爱的美味，美国人称它为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之王”。

蘑菇的种类有很多，

平菇

金针菇

、

蟹味菇

、

杏鲍菇

、

白玉菇

、

秀珍菇

、

茶树菇

、

双孢菇

、

香菇

、

滑子菇

、

口蘑

、

猴头菇

等

营养价值：

蘑菇含腺蜉呤类物质，有降血脂作用，其功效比安妥明强lO倍。蘑菇的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用。蘑菇提取液可明显镇咳、稀化痰液。其有效成分能抑制癌细胞的生长(作用比绿茶中的抗癌物质强l000倍)，其毒蛋白能有效阻止癌细胞的蛋白合成。所含有的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分排出体外，常食蘑菇对防治便秘、肠癌、动脉硬化、高血脂症、肝炎、慢性气管炎、糖尿病等都有一定的疗效。体虚者食用蘑菇，可增强T淋巴细胞功能，有增强免疫作用。

营养成分：

每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。

菌类大全名字和图片

菌类是地球上最古老的生物之一，它们广泛存在于自然界中。从食用菌到发酵产物，菌类在人类的饮食、医学和生物工程等领域中具有很大的应用价值。下面是一个菌类大全，包含名称和图片。

1. 食用菌

食用菌是指可以食用的各种蘑菇类，包括口蘑、金针菇、香菇、松茸等。这些菌类不仅味美，而且富含营养成分，尤其是蛋白质、铁、钾、镁等。它们还具有降胆固醇、抗癌、增强免疫力等功能。

2. 药用菌

药用菌是指可用于中医治疗或西药制剂中的各种菌类，如灵芝、冬虫夏草、牛肝菌、蟹味菇等。这些菌类常用于提高免疫力、增强体力、抗肿瘤和治疗心脑血管疾病等方面。

3. 发酵菌

发酵菌是指可用于食品发酵等过程中的各种菌类，如酵母菌、红曲菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌类不仅能加快食品的味道和营养成分的形成，还能防止食品腐败并延长其保质期。

4. 生物修复菌

生物修复菌是指可用于污染物修复的各种微生物，如白腐菌、细菌鞭毛菌、铜绿假单胞菌等。这些菌类可以帮助分解或转化有毒有害物质，减少环境污染和生态破坏。

5. 工业真菌

工业真菌是指可用于制作工业产品的各种菌类，如酶制剂、纤维素酶、有机酸、氨基酸等。这些菌类能够促进制药、纺织、造纸、化肥和能源等领域的发展和生产效益。

以上是菌类大全名称和图片，这些菌类在人类的生产和生活中扮演着重要角色，它们的应用前景非常广阔。

哪些野蘑菇可以食用图片

草菇

香菇

银耳

羊肚菌

双孢菇

猴头菇

金针菇

黑木耳

平菇

平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

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