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平安夜要吃什么?平安夜是迎来圣诞节的前一天夜晚,其重要性就像是我们中国的除夕迎新年那样,那么在这么重要的节日,平安夜要吃什么呢?西方有平安夜吃火鸡的传统。
欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅, 而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大 餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。
近几年,中国也兴起了过平安夜,不过平安夜很少吃火鸡,而是吃苹果。
平安夜吃苹果的说法大致有三个起源:
一、从港澳台的留学生中传来的。时间大约是80年代初期,地点是广州或厦门,当时改革开放刚开始,从港澳台来的留学生不多,中国社会的物资也不是很多,他们中的部份人有过圣诞节的习惯,但没有火鸡,也没有圣诞大餐,有钱也买不到些什么东西。12月市面上只有苹果这种水果卖,于是他们就吃苹果庆祝,喻意有新年里,平平安安。
国外平安夜吃烤火鸡。
在西方,传统的圣诞大餐由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成,这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、姜饼等。
圣诞大餐的食品种类繁多,丰富多彩,而其中最重要也是必不可少的一道菜就是烤火鸡。在西方人眼里,没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。
国外平安夜吃烤火鸡的来源:
据说在1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山。由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外,几乎没有别的食物,于是便只好烤火鸡过节。
火鸡体大肉多,味道鲜美,营养丰富,胆固醇含量又低,因此受到青睐。圣诞节吃火鸡便从此成为一种传统。
1、杏仁布丁
在平安夜,西方人都会做各种各样的甜点,但是不同国家吃的甜点也会有所不一样,比如在丹麦平安夜会做一种甜点,叫做杏仁布丁,里面有杏仁和布丁,但是有一份布丁里面是完整的一颗杏仁,据说如果谁知道这份具有完整杏仁的布丁的话,就会有带来非常好的运气。所以在平安夜的时候,丹麦人都特别期待这样一份甜品,希望能够吃到拥有完整的杏仁的那份布丁,能够让自己在新的一年里好运连连。吃完这份甜品之后,才开始吃平安夜的大餐。
2、烤火鸡
在美洲以及英国地区,平安夜的时候会吃烤火鸡。很多人觉得火鸡是感恩节的美食,其实在平安夜烤火鸡也是他们的美食。由于火鸡会比较大,里面放的食材特别的多,所以一般都要提前一到两个星期来准备这道美食,等到平安夜的时候,将烤制好的火鸡以及各种配菜端上桌,让家人们品尝享用。
3、苹果
平安夜自然不能少的一种水果就是苹果,苹果和平安夜有谐音,寓意着平平安安,所以吃上一个苹果,就能够平安的度过新的一年。以前的苹果都是平淡无奇的,现在为了烘托气氛,就会在苹果上刻上字还有图案,还会用精美的包装盒将它包装起来,不管是送人还是自己吃,都非常有仪式感。
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