11个月宝宝做什么饭视频教程 11个月宝宝做什么饭视频讲解

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十一个月宝宝食谱大全及做法

11个月的宝宝会有着很多惊人的变化，指不定哪天就开口叫爸爸妈妈了!爸爸妈妈为宝宝的饮食也更加担忧了，宝宝需要哪些辅食呢?

小白菜鱼丸汤

适用宝宝：11个月起

材料：小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克

做法：

1.小白菜洗净后，切碎;鱼丸切碎。

2.用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。

温馨小提示：小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素，鱼丸则有优质蛋白，搭配在一起，能让宝宝吸收得更好，摄入更丰富的营养。

土豆胡萝卜肉末羹

适用宝宝：11个月起

材料：土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，生抽、香油各适量

做法：

1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。

2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。

温馨小提示：胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富，是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。

莲藕酥汁丸

适用宝宝：11个月起，生病时也可以吃

材料：猪肉末50克，藕末30克，肉汤10克，老抽、盐、淀粉各少许

做法：

1.把藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。

2.将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟，即可。

轻松做：丸子做好后，也可以下油锅炸，但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。

珍珠玉米小圆子

适用宝宝：11个月起

嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可选择玉米罐头)，珍珠小圆子1袋(超市有卖)，猕猴桃半块，白糖少许

做法：

1.锅内放水，下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮，切小块。

2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。

轻松做：小圆子也可以自己来做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。

温馨小提示：这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收到营养。

芋头粥

适用宝宝：11个月起

材料：芋头半个，肉汤1大匙，生抽适量

做法：

1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下，再洗净。

2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3.将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时蠕动，煮至黏稠后加生抽调味即可。

温馨小提示：本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。

清蒸豆腐丸子

适用宝宝：11个月起

材料：豆腐50克，生蛋黄半个，葱末、盐各少许

做法：

1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里，拌均匀。

2.将蛋黄液混入豆腐泥，加葱末、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸熟即可。

温馨小提示：豆腐含钙量丰富，植物蛋白质含量也比较高，包含了8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质利用率低，如搭配鸡蛋同食，则会使蛋氨酸得到补充，使整个氨基酸的配比平衡。

海鲜大动员

适用宝宝：11个月起

材料：鲜虾1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，盐、乳酪各少许

做法：

1.将虾剥皮取出泥肠后，与通心粉煮熟并切碎。

2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里，用酸奶拌均匀，加一点盐调味，并撒上乳酪即可。

温馨小提示：蟹肉营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等，和鲜虾组合，是高蛋白、低脂肪的极好搭配，非常容易消化吸收，再与通心粉搭配起来，更能补充宝宝日常所需的营养。

鱼肉拌茄泥

适用宝宝：11个月起

材料：茄子半个，净鱼肉30克，盐、香油各少许

做法：

1.茄子煮熟后，切成几块，去皮压成茄泥。

2.净鱼肉切成小粒，用热水焯熟。

3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油即可。

轻松做：选茄子时选紫色或白色的，营养比青色的好。同时注意，在茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽，越明显，说明越嫩，反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害，有宜多吃。

温馨小提示：鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等，能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等，可以清热解毒、活血化瘀，利尿消肿。

素炒菠菜

适用宝宝：11个月起

材料：菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许

做法：

1.菠菜洗净，用热水焯一下，切碎。

2.将植物油倒入炒锅，油热后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加盐调味即可。

温馨小提示：菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西，而且菠菜没有怪味道，宝宝一般会很喜欢吃，但妈妈一定要在做菠菜之前，将菠菜焯一下，这样才能破坏掉其中的草酸，以防草酸跟宝宝体内的钙结合，形成草酸钙，导致宝宝缺钙。同时，也可以去掉菠菜的涩味，使宝宝吃起来更可口。

牛奶炖西兰花

适用宝宝：11个月起

材料：西兰花10克，牛奶2大匙，盐适量

做法：

1.西兰花洗净，沥干水分备用。

2.锅中倒入1碗清水煮开，加入西兰花煮至熟软，捞起，切碎。

3.另起一锅，倒入牛奶煮滚，再加入西兰花煮开，放盐调味即可。

轻松做：西兰花事先氽烫再烹调，不仅可保持颜色青绿，养分亦不流失。

温馨小提示：西兰花富含维生素C，所含维生素种类非常齐全，营养价值高于一般蔬菜。

猪肝圆白菜

适用宝宝：11个月起

材料：猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量

做法：

1.把圆白菜叶洗净后放开水中煮软，把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。

2.把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

温馨小提示：此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。

肉末烩圆白菜

适用宝宝：11个月起

材料：猪肉30克，圆白菜30克，植物油、高汤、盐各少许

做法：

1.圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。

2.锅内放油，下入肉末煸炒后，加入圆白菜，略炒后，加入高汤，盖锅盖焖煮3分钟，加盐调味即可。

轻松做：圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准：菜球紧实的，用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

温馨小提示：圆白菜的维生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜，能提高孩子的免疫力，预防感冒，增进食欲，促进消化，预防便秘等。

豆腐太阳花

适用宝宝：11个月大

材料：豆腐100克，鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克，葱末、盐各少许，高汤适量

做法：

1.用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中;

2.将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，就蒸熟了。

3.炒锅内放油，油热后爆入葱末，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可。

温馨小提示：豆腐本身的营养就很丰富，清淡宜口，适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐，更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量，营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型，色泽清丽，造型新颖，会让宝宝好奇心加重，更容易入口。

虾菇油菜心

适用宝宝：11个月起

材料：香菇10克、鲜虾仁20克，油菜心3个，植物油、盐、蒜末各少许

做法：

1.将香菇、虾仁、油菜心切碎;

2.油加热后加蒜末炒出香味，依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒，炒出香味后，加一点盐调味即可。

温馨小提示：油菜心病害少、更环保，富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等，是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白质中含有多种氨基酸，对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补益身体的作用。

番茄沙拉

适用宝宝：11个月起

材料：番茄1个，千岛沙拉酱少许

做法：将番茄烫去皮后，切成小薄片，拌上千岛沙拉酱即可。

温馨小提示：沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开，但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高，脂肪含量也高，不适合给孩子吃太多。另外，那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6～8颗牙齿，并有一定咀嚼能力的宝宝。

11个月宝宝食谱山药

山药糯米粥

原料：山药100克，糯米50克，枸杞子少许，白糖适量

制作方法：

1、将糯米淘净，入清水中漫泡2小时;山药去皮，洗净，切小块;枸杞子泡发洗净;

2、锅中加入适量清水，倒入糯米和山药块一起熬煮粥;

3、至粥稠山药软烂的时候加入枸杞子和白糖，搅拌均匀后续煮一会即可。

健康提示：

山药健脾益气，既能增强消化功能，促进宝宝食欲，又能增强机体抗病能力。

11个月宝宝食谱

十个月的宝宝已经可以接受一些复杂的辅食了。辅食的种类也逐渐趋向成人，但婴儿还是吃不到成人餐，因为成人餐中添加了太多不适合婴儿的调味料。那么十一个月的宝宝能吃什么呢？我分享了一些十一个月宝宝的食谱。

白菜鱼丸汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:白菜2颗、鱼丸4个、猪骨汤50克。

练习:

1.大白菜洗净切碎；剁碎鱼丸。

2.锅里的高汤烧开后，放入剁碎的鱼丸，再次烧开，放入剁碎的大白菜，再煮5分钟。

小贴士:大白菜可以提供丰富的维生素和纤维素，鱼丸则有优质的蛋白质。它们一起可以让你的宝宝更好的吸收，摄入更多的营养。

土豆肉末汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，酱油适量，香油适量。

练习:

1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥、肉末混合。

2.将三合一土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，入锅蒸熟，加入1滴酱油和1滴香油。

温馨提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道不受感染，对视力发育也有好处。土豆营养丰富，是宝宝生长发育不可缺少的辅食。

珍珠小圆子

适用于婴儿:11个月起。

嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可以选择玉米罐头)，小圆珍珠1袋(超市有卖)，猕猴桃半个，糖少许。

练习:

1.锅里放上水，放一颗小珍珠圆；另取一个锅，将玉米放入水中煮；猕猴桃去皮，切成小块。

2.将煮好的饺子和玉米沥干，与猕猴桃块和白糖拌匀。

容易做:也可以自己做小圆球:糯米粉加水做成糯米粉后，像做球一样拉出小圆球；此外，还可以用玉米粉、黄豆和糯米粉混合制成，营养价值更高。

小贴士:这款点心香甜爽滑，黄、绿、白三色搭配的很好。玉米、猕猴桃、汤圆中的营养非常丰富，宝宝会在享受乐趣的同时吸收营养。

芋头粥

适用于婴儿:11个月起。

材料:芋头半个，高汤1汤匙，生抽少许。

练习:

1.芋头去皮，切成小块，用盐腌一下，然后洗干净。

2.芋头炖烂，捣碎，过滤。

3.用小锅煮肉汤和芋头，不时蠕动。煮至粘稠，加入酱油调味。

温馨提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌和维生素c。

蒸豆腐丸子

适用于婴儿:11个月起。

材料:豆腐50g，生蛋黄半个，葱花，盐少许。

练习:

1.将豆腐压成豆腐泥；将生蛋黄打入碗中，搅拌均匀。

2.将蛋黄液调成豆腐泥，加入葱花和盐，拌匀，揉成豆腐球，上锅蒸熟。

小贴士:豆腐含钙丰富，植物蛋白含量高。它含有八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。动物性食物中缺乏的。多给宝宝吃豆腐，可以保护肝脏，促进新陈代谢，增加免疫力，排毒。但豆腐中含有的大豆蛋白缺少人体必需氨基酸蛋氨酸。如果单吃，蛋白质利用率低。如果和鸡蛋一起吃，会补充蛋氨酸，平衡整个氨基酸的比例。

十一个月宝宝辅食食谱大全及做法

一般到第十个月，宝宝的辅食喂食次数就可以增加至三次，辅食的形态也可以偏向半固体固体状了。到了十一个月，宝宝已经有一定的咀嚼和吞咽能力，可以吃得更丰富一些，这时妈妈们可以多做些不同种类的辅食给宝宝吃，下面我就给妈妈们介绍几款十一个月宝宝的辅食食谱及做法吧。

一、五彩麦片粥

食材：木瓜、草莓、香蕉各50克（或者其他宝宝喜欢的水果）、即食麦片10克、配方奶适量。

做法：

1、将所有水果洗净去皮去蒂后切成细丁；

2、将即食麦片加到配方奶中搅拌，待麦片软后放上水果细丁即可。

二、奶香紫薯蛋卷

食材：紫薯1个、鸡蛋1个、奶粉、面粉少量。

做法：

1、把紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后倒入搅拌机，加少量开水打成紫薯泥；

2、打一个鸡蛋取蛋黄部分搅散，温水冲泡好奶粉，加入到蛋黄里搅拌均匀，拌匀后再加入面粉搅拌成糊；

3、在平底锅上刷一层薄油，倒入面糊用小火将两面烙熟（注意不要烙焦），烙好后平铺在干净无水的面板上；

4、将紫薯泥均匀抹在鸡蛋饼上，卷起鸡蛋饼，用刀切成一个个小块后即可给宝宝食用。

三、鱼丝烩粟米

食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1个、油少许、淀粉少量。

做法：

1、将玉米粒放入搅拌机中打成浆，黄鱼去皮除刺切成鱼丝并洗干净，沥水；

2、在鱼丝中加入鸡蛋液、淀粉搅拌均匀，腌制几分钟，在锅中加油热锅，约五分热时放入腌好的鱼丝炒至熟；

3、将玉米浆倒入锅中用大火烧开，放入炒好的鱼丝煮至滚即可。

四、南瓜布丁

食材：南瓜一小块儿、鸡蛋一个、奶粉约三勺。

做法：

1、将南瓜去皮切成小块，锅中加水烧开，烧开后放入切好的南瓜蒸，蒸熟后沥干多余水分，再用勺子碾压成泥；

2、打散鸡蛋，冲泡好奶粉，将鸡蛋、奶粉和南瓜混合在一起搅拌均匀（也可手动用打蛋器打均匀），拌匀后过筛滤一遍；

3、在滤好的南瓜牛奶蛋液上盖一层保鲜膜，锅中加入烧开，之后在保鲜膜上扎一些小洞放入锅中蒸十分钟左右，蒸好后再焖五分钟即可。

五、金黄山药蒸饭

食材：米饭一小碗、南瓜一小块、山药丁20克。

做法：

1、将南瓜去籽去皮切丁；

2、在米饭中拌入南瓜丁和山药丁后，放入锅内用中火蒸约15分钟即可。

六、枸杞猪肝粥

食材：猪肝60克、枸杞叶50克、大米50克、盐少许。

做法：

1、将猪肝洗净，枸杞叶取嫩叶洗净，然后都切成碎末；

2、大米淘洗干净，用水浸泡30到60分钟；

3、在锅内加适量清水和大米熬粥，等粥快成时放入猪肝，煮至肝熟米烂后加入枸杞叶，再煮一会即可，可加一点调味品调味。

七、虾泥杂蔬粥

食材：大米一把、虾适量、土豆、胡萝卜（还可加其他蔬菜）。

做法：

1、大米淘洗干净，放适量水，煮熟；

2、将胡萝卜、土豆去皮洗净切块，混在一起后加点水用勺子碾成泥并搅拌均匀，也可用搅拌机等搅拌，搅拌好后倒入粥中拌匀，煮约10分钟；

3、将虾去壳去线，洗干净剁碎成泥状，然后把虾泥放入粥里，再炖煮10分钟即可。

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