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泉州特产
1.德化瓷器
德化为中国“三大瓷都”之一。宋代,德化瓷器就远销海外。明代德化烧制的白瓷,通体透明,宛仿象牙,称为“象牙白”。德化瓷器的品种有:建白瓷、高白瓷、普白瓷和新开发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、紫砂陶、开片釉、银丝釉、各种色釉等。主要产品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花盆、灯具等艺术陈设瓷三大类数千种。
2.惠安石雕
惠安素称“石雕之乡”,历史悠久。台北龙山寺的大龙柱、鼓山涌泉寺的青石建筑、南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱,都是惠安石雕艺人的杰作。惠安石雕主要原料是青石、花岗岩等,产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类近200个品种。
3.永春纸织画
永春纸织画是永春县特有的一种民间传统工艺品,是从中国画发展起来的、经过裱褙后的纸织的图画。永春纸织画题材广泛,内容丰富多彩,从人物、故事到山水、花鸟、飞禽走兽,应有尽有。
4.木偶头
泉州木偶头艺术饮誉全球。木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品,其遗作280多种,被作为国家一级文物保管。艺术名师辈出,现有面谱达300多种,造型优美,彩绘生动,性格鲜明,具有独特的艺术风格和地方色彩。
5.安溪乌龙茶
安溪乌龙茶介于红、绿茶之间,是一种“半发酵”茶,兼有红茶之甘醇、绿茶之清,含特有的自然芳香。它既是一种珍贵的饮料,又有很好的药用价值。铁观音为乌龙茶极品,茶味甘醇鲜美,饮后唇齿留香,喉底回甘悠长,深受广大茶商和消费者的赞赏。
6.永春老醋
永春老醋又名乌醋,为全国四大名醋之一。早在北宋初年,永春民间即开始酿造老醋。其酿造技术独特,选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,是质地优良的调味品,并具开脾健胃、祛湿杀菌之功能。
7.漆篮
漆篮是永春传统家庭实用工艺品,源于明正德年间,用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多种原料,经过30多道工序精制而成。漆篮造型美观,装饰华丽,坚固耐用,不褪色变形,耐酸耐碱耐烧烫,独具风格,品种分圣篮、格篮、扁篮和漆盘四大类,既是工艺品,又作生活用具。产品曾到意大利、波兰、日本等20多个国家展出,行销海内外。
8.清源茶饼
清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成,已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效,可作药用,可当茶饮,气味芬芳,老幼皆宜,存储越久,品质越佳,为闽南及南洋一带人们所珍爱。
9.老范志万应神曲
老范志万应神曲,系清雍正十一年(公元1733年)由名医吴亦飞秘方炮制而成,取范仲淹“不为良相,当为良医”之志命名。神曲以谷物、豆类为主要原料,配入50多种中药材,经过多道工序精制而成。其处方与生产工艺有其独到之处,具有调胃、健脾、消食等功能。
10.红膏蟹
红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美,营养丰富,浑身膏红,故名“红膏蟹”。食用时,既可整只放在锅里清炖;也可切成段,用葱油,掺些豆油、酱醋煎煮;也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法,都是良好补品。
11.柿饼
安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果,被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼,饼质柔软香甜,富有营养。产品畅销东南亚各国。
12.食珍糕
食珍糕,又名“橘红糕”,外观光滑如玉,润泽细腻,入口松软耐嚼,清香爽口。制作方法简单,先将糯米泡透、晾干,磨成粉末,入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮,细揉均匀,再用旺火蒸熟,然后切块。产品畅销海内外。
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泉州地方特产
一、桂 圆
泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。
龙眼乃水果中之珍品,果肉鲜嫩,色泽晶莹,味道甜美,尤以东壁龙眼为上品(该品种因始植于泉州开元寺东壁,故名)。
桂圆具有开胃益脾、补血安神的功效,可佐治贫血萎黄、健忘怔忡、产后血亏等疾病,是产妇补养身体的佳品。
泉州是福建省龙眼重点产区。全市种植面积11万余亩,年产量(有大、小年之分)1.5万吨至2.5万吨间。其面积和产量居全省各地、市首位。
龙眼除鲜食和焙制桂圆外,还可加工成桂圆肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。泉州罐头厂和晋江、南安、鲤城区一些乡镇罐头厂家均有生产和经营,产品销往全国各地并部分出口。
二、茶 叶
泉州市茶叶生产历史悠久。北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩,春山几焙茗旗香”的咏茶诗。全市现有茶园面积20余万亩,年产茶叶9000余吨,主产于安溪县、永春县和南安县。茶叶主要种类是乌龙茶和绿茶,行销世界各地。
乌龙茶的名贵品种有:铁观音、黄金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇兰等。其中铁观音是茶中珍品,有“绿叶红镶边,七泡有余香”的誉称。南安县丰州镇的“石亭绿”以其“三绿三香”独具一格,名扬海外。
三、衙口花生
衙口花生是晋江县龙湖乡衙口特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上,果壳表层色泽洁白,壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚,洗净后加适量水和食盐蒸煮,炉火需既猛又纯,熟透后在艳阳下翻晒至干。
衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,百食不厌。产品大量外销,饮誉海内外。
四、源和堂蜜饯
源和堂蜜饯厂始创于民国5年(1916年),创办人是庄杰赶、庄杰茂兄弟。总厂原址晋江县青阳镇,1956年迁入泉州市区,在公私合营的基础上,吸收华侨投资,国家拨款扩建,易名为福建省华侨投资公司泉州源和堂蜜饯厂。
该厂生产的各式蜜饯,选用优质的鲜水果,以传统加工工艺和先进科学技术相结合精制而成,既保留各种鲜水果原有的风味,又兼有开胃、提神、益智之功效,为宴客、品茗、旅游、馈赠的理想食品。在300余种各具特色的产品中,获部优产品称号的有:金枣夹心应子、蜜李片、陈皮夹心应子、陈皮李、良友榄、玫瑰杨梅、单晶冰糖、多晶冰糖。产品遍销祖国各地,大量出口东南亚和欧美各国,有“美名驰五洲、香甜满人间”之誉。
五、永春老醋
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用,些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿,历经百年,为吉祥如意之象征。作为商品的不多。
1954年,爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。1958年酒厂扩展为酿造厂。在吸收民间传统酿醋技法的基础上,改进配方和工艺,使老醋品质更佳,产量倍增。1960年正式命名为水仙花牌永春老醋,由外贸部门经营出口。
永春老醋曾获轻工部优质产品称号,被选送参加第四届亚太地区国际贸易博览会展出,在首届中国食品博览会上获得金奖。
六、德化瓷器
德化县瓷器生产已有1000多年的历史,工艺精湛,与江西景德镇和湖南醴陵并称为中国三大瓷都。宋元时期,德化瓷器经由泉州“海上丝绸之路”大量销往日本、朝鲜、东南亚、中东和欧、非各国,誉于海外,有“国际瓷坛明珠”美称。
瓷质洁白微呈乳黄、宛若象牙的“建白瓷”,瓷质坚实致密、洁白胜霜雪的“高白瓷”,千姿百态,形象逼真,题材广泛的人物、动物、仙神、花卉、器皿等“艺术瓷”,是德化瓷器工业的三朵金花。
目前,该县有国营、集体、联合体和个体大小瓷厂100多家,有日用细瓷、瓷雕、艺术陈设三大类近千个品种,产品行销全国各地,并远销世界五大洲80多个国家和地区。
七、老范志万应神曲
老范志万应神曲始创于清雍正十一年(1733年),系当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾,疗效卓著。曾作为贡品进奉清廷,获得褒奖。清宣统三年(1911年),参加南洋劝业展览。民国8年(1919年),参加菲律宾吕宋嘉莲花会展览,被医药界公认为世界有效成药,获得奖章与金牌。
该神曲配方特殊,制法精妙,世代秘传。200多年来,风靡全国,畅销东南亚各地,现由泉州药厂独家生产。
八、春生堂秘制风伤补酒
泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820~1850年),创始人郭信春。该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒质醇正,甘绵爽口,常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾。该酒畅销国内外
水煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园
烧烤: 人民影院那边,文化宫后门,八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
洪濑鸡爪:美食街127号有家店,味道不错,真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~
酸菜面:美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次,味道不错……百源路1号楼A118号 洪濑酸菜面店
面线糊:水门巷的国啊(加多多的白酒和多多的胡椒粉,加上新鲜的蟹肉和大肠头,面线糊得放油条,美食街有一分店),旧顺济桥下,西街老记面线糊。
猪血:国啊面线糊店里(吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒,美食街有一分店),
炒田螺:西街的田螺王(西教堂知道吗?就是开元寺继续往西走,过了路口就是西教堂,然后再往西,就到了,它的对面有个小的菜市场,双塔菜场。晚上那里有点灯,门口有很多车,店里发出各种吱吱的响声,呵就是了),小商品街入口,
扁食:升文小学门口,奎霞巷口那家,
肉粽:东街候阿婆(另一家在西街影剧院门口),还有就是闻名的钟楼肉粽,有好几家分店:钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有,现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……
猪脚:凤池,东湖龙潭的猪脚煲,津淮后街的南记真味馆的白水猪脚(精肉羹,肠灌肠,方肉)
牛餐:阿秋牛排(在湖心街那里好像在群盛酒店附近,另一店在小商品街从建行路口走进去一直走,靠右边),关帝庙对面,东兴牛肉店(老牌店,牛蹄 不错,泉酒斜对面),百汇对面石狮牛肉羹(牛尾汤不错),九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤,南俊巷的“许记牛肉馆”最干净,“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺:西街电影院门口,
肉燕:丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多,而且感觉很干净,味道也非常的不错。(具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左,就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了),承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤:南门的石花膏(从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧,往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店),威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水:人民影院的菜头酸..,
煎包:水门巷口,卫校门口的煎包便宜又干净,“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包:侨光电影院旁的远芳小笼包(侨光电影院右手边那条小巷子内的小店),
拌面:奎霞巷口那家,镇武巷的干拌面,
羊肉狗肉:水门巷(进水门的左边。以前是第一间,现在是第二间),西沟那边(好像还没到田螺王那边,位置在左边,有二个店面的,挺大的地方。里面的鸡卷也不错),
醋肉:旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里,新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊,中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉,
鸭子:桥仔头建来发的盐鸭(好地方旁边),
海蛎煎:百汇对面石狮牛肉羹,
马加粳:百汇旁德克士对面深沪小吃
拉面:丰州桥头兰州拉面,
酸菜鱼:全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾,
套餐:康桥庭院咖啡的板烧套餐(里面的台湾风味很浓),田安路名典咖啡的港式排骨饭不错,红石的港式猪排饭。 现在还有一家新开张的 雅米舶 海洋休闲餐厅,里面的东西也很不错。
咖啡:东街金星酒店楼下的SPR咖啡店,还有名典 、上岛、 上田、和悠仙美地等地方的咖啡也不错……
水饺:闽泉酒店(还有炒鹅肠),
啾啾螺:文化宫,啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃(文化宫的不新鲜哦),
串串香.麻辣烫:据说是状元街榕树下那摊味道最好,西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:安海下虚巷最尾部,现在青阳广场那边也有一家小店,市区街道也可以看到很多。
卤味摊:西菜口(右边那摊的比较好吃,摊主是个胖胖的男的),西街孝感巷口对面的那
摊卤料店
包子:丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店,
绿豆糕、饼:南菜市七中旁边有家专门做的,一院旁边 叫泉茂的那家,
牛筋:知道哪儿吗?华洲牛肉友!过泉州大桥往青阳方向,过了隘门再向前概4百米,正
手边,有一排10来间店面的破旧平房(得仔细看),倒数第二间店面就是了
烤羊腿:六灌路天鹅王饺子馆里面,
石狮:
上帝街有一家芋圆,大仑街的阿喊牛肉店,华林酒店门口的烤鸡翅,牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃,是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊,绿岛酒店(绿晶酒店也有)的芋头褒
川菜:前坂“川梦情”
卤面:在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的,他那里的卤面就是正宗的泉州卤面
肉羹汤: 后坂“南仔”
还有几家小店:
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃;
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....;
田安路。有家韩师傅料理店,都很棒,价格很满便宜的;
南俊巷的“乡情”,花巷的“小竹楼”,庄府巷旁边的“小洞天”,美食街的“姐 妹”,少林路口的“好望角”,后坂的“小花园”,新华小区的“伏芳”等等,去打牙祭都是不错的选择。
八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠
高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点
丰州四黄的鹅肉,炒碎肉
清蒙坪的老良狗肉
丰州桥头的土杀煲,土鲫鱼
高速公路晋江入口的张林姜母鸭
石狮石湖的红膏鲟
永春东平的卤鳗
后诸港的老钱海鲜
宿燕寺的素菜
深沪菜市场里面的马鲛羹,和酸鸡爪
双阳市场的印尼菜.
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推荐茶叶+水果,对方父母如果会喝酒的就加酒,会抽烟的带烟。
如果买营养品或者补品之类的要问下女朋友对方父母需要那方面补品,不要随便乱买,不然买了也没用,人家就算收礼了也不会对你好印象啊。
买的东西都尽量高档点,当然没必要很贵的那种,主要是人尽皆知的名牌就可以了,因为大家都知道的名牌都认为是高档点了。
还有带的礼物总体上看起来不能让人感觉很小或者很少,怎么也要2个包以上,就算东西小也要用大的正式点的袋子装好,当然也没必要带一堆带子。
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