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11月应季蔬菜有哪些

11月的应季蔬菜有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜、芋头 冬笋、茼蒿、山药、西兰花、芥菜、莲藕、西葫芦等。

11月应季蔬菜有哪些

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

芹菜，属伞形科植物，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

花菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花椰菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。

11月当季蔬菜有哪些

11月当季蔬菜有：西兰花、菠菜、萝卜、芹菜、白菜、大葱。

1、西兰花

西兰花作为一种营养价值和保健价值都很高的蔬菜，集中上市时间多在每年的4-5月份和10-11月份。

2、菠菜

菠菜是一种一年四季都可以收获的蔬菜品种，比如菠菜在春季的3月末可以收获，在夏季的5-7月之间可以收获，在秋季的8-9月之间能收获，在冬季11月-次年2月也是能收获的。

3、萝卜

萝卜和大白菜都是北方地区冬储菜主力之一，春萝卜早春播种，一般在4月至7月份成熟收获。夏萝卜5-6月份播种，一般在7-8月份成熟收获。秋萝卜一般在7月份种植，10月份成熟收获。冬萝卜一般在9月份上中旬种植，11月份成熟收获。

4、芹菜

芹菜是半耐寒性的蔬菜，并且不耐高温，一般在春季和秋季种植为最佳。夏季芹菜在每年的8-9月份收获上市。秋季芹菜一般在10-11月收获上市。

5、白菜

白菜成熟时间各个地区都不一样，一般来讲，夏白菜在七八月份就可以收获，秋白菜通常要等到11月下旬才能进行采收工作。北方白菜一般在11月中旬左右成熟上市。

6、大葱

大葱一年四季都能上市，它的适应能力强。每年进入11月份以后，章丘大葱进入集中收获和销售期。

11月蔬菜有哪些应季

11月应季蔬菜有：冬笋、南瓜、莲藕、芹菜、西蓝花。

1、冬笋

冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素等营养物质，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。

2、南瓜

南瓜收获的时间为每年的10月到第二年2月。南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分，关键是南瓜热量还低，是冬日暖身健体的好食材。

3、莲藕

9到11月是莲藕大量上市的季节，而刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩、味甜，从营养角度来说，莲藕富含多种植物蛋白质、维生素以及淀粉等营养元素。

4、芹菜

芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。而秋芹菜一般在10月至11月开始成熟，因此当下食用芹菜正当时。

5、西蓝花

西蓝花是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

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