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作为新生儿的宝宝对于营养的摄入需求量是非常多的,而光靠母乳喂养有可能达不到婴儿所需要的营养标准,因此就需要制作一些婴儿辅食,以供宝宝身体正常发育所需要的营养。而由虾这种常见的海产品制作而来的虾丸就是宝宝常见的辅食原料,下面就来介绍一下宝宝辅食虾丸的做法大全。
虾丸做法一:
买好的虾去壳去头
水冲一下沥干,准备剁碎,剁的差不多了把葱放里面一起剁碎,葱是提味的,根据宝宝口味添加
剁的很细,
加葱一起剁碎后放入小碗里准备
吃火锅有人吃虾滑就是上一步骤,为了让虾丸更嫩更松软,我加了一个鸡蛋,太稀就加了一点点淀粉搅匀。
最后一步
锅里烧开水,一勺一勺放进去煮开,熟透后捞起来就可以吃了,汤也很好喝。
虾丸做法二:
步骤1
去虾头,虾尾,虾线,虾肠,把虾肉处理好
步骤2
将处理好的虾肉先切成小块
步骤3
将小白菜处理干净,切成小段。洗干净的菜,注意控干水分,否则容易影响配方比例
步骤4
将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥
步骤5
放入淀粉和蛋清
步骤6
搅拌好,用沾水的手搓成小虾丸,放入锅中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦
步骤7
煮熟的虾丸,鲜嫩无比哦,很适合小宝宝咀嚼
小贴士
1.加入蛋清,可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加,不要让虾泥稀了,稀了丸子不易成型。
2.此配方做出来的虾很滑嫩,没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼,适合8个月以上的宝宝吃
3.煮虾丸的时候,把虾丸往锅里放的时候,水不易太开,容易使丸子散掉
4.搓丸子时,把手洗干净,不要擦干,这样搓丸子不沾手,轻轻就把丸子搓好了
5.虾丸因自身带有鲜虾的鲜味,不加盐也很好吃。可以根据自家宝宝的大小适量加盐
1、材料:新鲜河虾12只、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、蛋清1个。
2、豆腐洗净切成小块。
3、鲜虾剁成虾蓉,加入少量盐和鸡精,一个蛋清,顺一个方向搅打成略微膨发的状态。
4、葱和蒜切碎。
5、锅内烧开2饭碗水,然后用小勺将虾蓉舀到锅里去,小火煮熟。
6、虾丸捞出备用。
7、煮虾丸的水不要扔。
8、锅内放油,放入葱蒜炒香。
9、放入豆腐略微翻炒。
10、将煮虾丸的水倒入锅中煮开。
11、倒入虾丸,调入盐和鸡精调味即可。
主料
虾仁
1000g
猪肉
2OOg
蛋清
5个
辅料
葱姜
适量
鸡粉
少许
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.虾仁洗净
2.葱姜泡水
3.取蛋清待用
4.用绞肉机绞碎成虾泥
5.绞时加葱姜汁水
6.猪肉绞成泥
7.取一盆倒入虾泥,肉泥,蛋清
8.加盐,少许鸡粉用打蛋器打匀
9.打好的虾泥很细腻
10.锅中放油烧至五成热,挤入虾丸
11.待虾丸浮起即可
12.装盘
步骤
1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁。
2.放在料理机里打成泥。
3.放入蛋清。
4.放点料酒。
5.放点淀粉搅上劲。
6.用手抓起虾泥,挤出一个小球。
7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸。
8.全部做好后,大火烧开即可。
主料: 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克
辅料: 鸡蛋 300克 荸荠 50克
调料: 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量
炸虾仁丸子的做法:
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。
2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐。
主料虾500g 辅料淀粉适量盐适量料酒适量蛋清1个
步骤
自制虾丸的做法步骤11.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁。
自制虾丸的做法步骤22.放在料理机里打成泥。
自制虾丸的做法步骤33.放入蛋清。
自制虾丸的做法步骤44.放点料酒。
自制虾丸的做法步骤55.放点淀粉搅上劲。
自制虾丸的做法步骤66.用手抓起虾泥,挤出一个小球。
自制虾丸的做法步骤77.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸。
自制虾丸的做法步骤88.全部做好后,大火烧开即可
用料: 盐:3克十三香:少许大虾:500克淀粉:2克水:800毫升蛋清:1个
步骤:
1
买回家的大虾,用凉水解冻,已经解冻开,如图
2
把大虾的外壳剥开,把虾线摘干净!
3
然后用刀剁碎
4
剁碎装入盆里,加入,盐,淀粉,蛋清,十三香准备好!
5
将蛋清,十三香放入大虾里,顺着一个方向搅匀!
6
锅里放水,烧开
7
用小勺将剁碎的虾馅,挑成丸子形状,放入锅里,如图,虾丸开锅煮,飘起来为好!
8
将煮好的虾丸装入盘子里!
9
盛一碗开吃,味道好极了!
自制虾丸弹性十足的做法
把买来的虾去皮,去掉虾线,洗净备用。
用刀把虾仁拍扁,
拍完的虾仁,用刀剁碎,剁出虾胶来。,
打4个鸡蛋,留蛋清,蛋黄不要。
剁好的虾仁,放入适量盐,白胡椒粉,少放一点白糖,,蛋清。
戴上一次性手套,反复摔打,打到虾上劲,盖上保鲜膜静止十五分钟。
锅中放入水,开始冒小泡
用虎口挤出虾丸放进锅里,虾丸浮`上来,
另拿一个干净锅,放入凉水,迅速放入凉水锅里。
捞出虾丸装盘,开吃,鲜嫩,Q弹,好吃到暴的虾丸大功成了。
用同样方法,又做了鸡丸,可以任意做牛肉,猪肉,鱼肉丸。随自己心愿。
小贴士
虾仁一定剁出虾胶来,千万要小火下虾丸,剁好虾要反复摔打上劲,摔打的目的就是有弹性。调料根据自己口味来调。做好后的虾丸可以做汤,配各种菜。涮火锅。冬天是一种不错的美食。
宝宝辅食:虾丸步骤1
宝宝辅食:虾丸的做法大全
去市场买来新鲜的基围虾,半斤左右,放在冰箱保鲜层半个小时,再拿出来去壳以及其他多余部分
步骤2
宝宝辅食:虾丸的做法图解
剁成泥的过程是简单粗暴的,宝宝年龄越小,花得功夫也就越深,挥舞吧,麻麻们!
步骤3
为了让它能够成为鱼丸,我是选择了用勺子的,一扣就是一个小圆球,技术含量没啥挑战性,可以随意运用
步骤4
宝宝辅食:虾丸的简单做法
作为光荣的辅食,它是可以装罐备用的,用处极多,煮粥加一点,面条来一点,米饭也可以配着,大小宝宝不一样,随意搭配的机动性,比较高!
烹饪技巧
虾,是我对莫莫宝宝的保留选择,满了周岁后,我们才开始食用的,尤其是对于蛋白过敏的宝宝们,要经得起诱惑
香菇虾丸用料
鲜虾一斤 鸡蛋一个 香菇十几朵 生粉一些
盐 酒 姜片 葱花
香菇虾丸的做法
一斤鲜虾 皮清理干净
清理干净的虾
香菇蒂去掉
虾泥
虾泥放在香菇上面
蒸熟的虾丸
材料
萝卜糕1/2斤,火腿肉4片,蛋1个,葱花1大匙,柳丁1/2个,1.盐1小匙,胡椒1小匙,2.甜辣酱1大匙
做法
(1)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚),用烧热的锅加入1大匙油,一起放入锅内煎先不要翻动,等煎至金黄色略焦后,再翻面继续煎即可。起锅后用刀斜切,预留0.5公分备用。
(2)将蛋打散加入葱花及调味料(1)搅拌均匀,用少许油煎成葱蛋片,起锅后切成4片。
(3)也将火腿片略煎,起锅放入萝卜糕中,再放葱蛋片后即可放入便当中。
(4)将柳丁切片放入另一个小便当中。
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