11月适合泡什么酒 十一月泡什么酒

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十一月泡什么酒

橙子酒

冬天吃橙子的时节又到了，甜美的橙子，恐怕是很多人的最爱！但是不可多食，今天呢，介绍一下橙子如何酿酒，十分的简单，以后没有橙子的时候可以拿来解解馋，还可以招待客人哟。

1、首先将橙子冲洗干净，在其表面撒盐，把橙子搓洗干净。

2、然后擦干橙子表面的水，去皮，将橙皮切成丝，果肉分瓣。

3、然后把果肉、橙皮和冰糖放在玻璃容器里，冰糖的用量约为水果的三分之一到二分之一。

4、最后在容器中倒入米酒，将容器密封保存。

11月份的桂花还能泡酒喝吗

11月份的桂花能泡酒喝。根据查询相关公开资料显示，11月的桂花没有问题，能选择选择干桂花泡酒，桂花酒有助于提神醒脑，缓解焦虑情绪、消除不良情绪。桂花酒属于阴性温暖、味道辛辣、口服有利于内脏健康。

十一月可以做葡萄酒吗

十一月份可以做葡萄酒的。如果使用精酿技术酿制葡萄酒，则不受气候环境的限制，只要有葡萄，一年四季都可以酿制葡萄酒。

葡萄酒发酵，15度以上都可以做的，发酵后也会逐渐升温的。温度较低，可以放在家里比较保暖的地方，或用棉被之类的包扎一下，也可以加些活性干酵母帮助发酵的尽快进行。

选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。

将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹干。

容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。

放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。

全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。

然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。

倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。

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