11个月宝宝吃鸡肝做法 十一个月宝宝鸡肝怎么做好吃

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胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法

??食材准备

鸡肝50g、彩椒1/4个、胡萝卜50g、柠檬片2片

??烹饪前处理

鸡肝切小块。如果有筋膜的，要将筋膜剔除掉。洗净后放入清水中浸泡半小时左右，加两片柠檬去腥。鸡肝、猪肝等肝脏类食材，在烹饪前都应该先用清水浸泡以去除毒素。

??煮鸡肝

将鸡肝冷水入锅，大火煮开，焯去血水。煮开后捞起备用。

??蒸泥糊

将所有食材放入辅食机里，蒸10分钟。接着打成细腻的泥糊就完成啦。

??冷冻保存

一次吃不完的话，可以装入冰格冷冻，一周内吃完。

幼儿辅食,鸡肝的做法?

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量高达9.6mg/100g，是非常棒的补铁食物。另外，鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。

那怎么用鸡肝给宝宝做辅食呢？

推荐这三种方式给您参考下：

鸡肝泥 （8m+）

食材：鸡肝、柠檬片（生姜片）

做法：鸡肝用流水清洗干净，鸡肝放入清水中加柠檬片浸泡一个半小时，中途要多次换水；鸡肝冷水入锅加生姜片煮开，撇去浮沫后，煮熟煮透；熟透后的鸡肝取出来用研磨碗或者勺子压成泥状，放入筛子里边压边过筛，出来的鸡肝泥会更细腻；鸡肝泥做好后可以拌入米糊、米粥后给宝宝喂食。

PS：鸡肝泥还可以和其余焯水过的蔬菜或者煮熟后的蔬菜放入辅食机内加适量温水打成比较稠的蔬菜鸡肝泥给宝宝直接添加。

鸡肝粉（9m+）

食材：鸡肝、姜、葱

PS：做鸡肝粉，鸡肝的量需要多点，要多准备点。

做法：鸡肝流水反复冲洗几次，冲洗干净后切小块浸泡到清水里，可加生姜片或者柠檬片一起进去浸泡，中途多次换水；鸡肝、葱、姜冷水入锅，煮出血沫后撇除，最后将鸡肝煮熟；煮熟后捞出沥干水分，放入辅食机里搅拌；搅拌好后放入平底锅，小火翻炒至水分全干；最后盛出放凉，凉后再放入辅食机里搅打细腻，最后过筛取细腻的肝粉，不细腻的可以放辅食机在搅拌。

PS：鸡肝粉比鸡肝泥好的一点就是它能保存的时间更长，鸡肝粉最好后彻底放然后装入密封罐里可以保存一两星期，需要时候随时取。

青菜鸡肝粥（9m+）

食材：青菜、鸡肝、大米

做法：大米淘洗干净，放入锅中煮粥；鸡肝流水冲洗干净后，浸泡半小时以上，中途多次换水；鸡肝冷水入锅加入姜片，煮出血水，最后煮熟捞出，切成小颗粒；青菜清洗干净，入沸水锅焯水，最后切成末；煮至粥粘稠时候，放入鸡肝丁和蔬菜末拌匀，在煮几分钟后关火盛出。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

一般给宝宝做鸡肝、猪肝等肝脏类的辅食，我会多注意它的去腥效果和对铁的吸收。

去腥可以用柠檬汁柠檬片腌制几分钟，加生姜片入锅焯水；然后搭配富含维生素C的食物一起制作，帮忙促进铁吸收。

番茄鸡肝面线

食材：番茄、鸡肝、中筋面粉

做法：

1 鸡肝洗净，冷水入锅加生姜片煮熟；之后切小块；

2 番茄顶部划十字刀，放入开水中浸泡去皮；之后切小丁；

3 番茄、鸡肝、一点清水放入搅拌机内搅拌细腻；

4 倒出鸡肝番茄汁，加入中筋面粉，搅拌至无颗粒有点粘稠的状态后放进裱花袋；

5 烧锅水，水冒小泡后转中小火，画圈圈方式挤入面糊；煮至面线浮起，撒点葱花后盛出。

这种做法，小月龄宝宝也可以吃的。煮出来的面线很软，宝宝可以轻易咬碎。

杂蔬鸡肝烩饭

食材：鸡肝、玉米粒、番茄、青菜、熟米饭

1 鸡肝洗净后，冷水入锅加姜片煮熟煮开，之后取出切小颗粒备用；

2 番茄去掉外皮切小颗粒，青菜洗净切碎备用；

3 锅里放点油，放入番茄、鸡肝翻炒出香，然后放入玉米粒和适量清水煮开；

4 倒入熟米饭翻炒开，加青菜叶；最后煮至食材熟透水分收干后关火盛出。

自制鸡肝粉

食材：鸡肝、柠檬、生姜

1 鸡肝清理干净，切小片放入清水中浸泡10分钟，中途多次换水去腥；

2 浸泡后的鸡肝捞出，挤入适量柠檬汁，腌制五六分钟；

3 生姜切片，和腌制后的鸡肝一起冷水入锅焯水，煮开煮熟后取出；

4 将煮好的鸡肝切成小丁状，放入锅内全程小火翻炒；

5 翻炒至鸡肝变色，干燥无水分，呈松散状态；关火；

6 鸡肝倒入网筛内，筛出已经细腻的鸡肝粉；剩下的倒入搅拌机的干磨杯内打成粉末，最后过筛取细腻的粉末即可。

最好的鸡肝粉可以装罐后冷藏保存，可以拌入面条、米粥内，可以让宝宝不知不觉中吃进肚子里，特别适合不喜欢吃鸡肝的宝宝。

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