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三文鱼怎么做给宝宝吃 给宝宝这样吃就对了

三文鱼是一种营养很高的鱼类，很多妈妈们也想做给宝宝吃，下面我就教你几个三文鱼的做法，让妈妈们在家里就能让宝宝吃上美味营养的三文鱼！一起学起来吧！

三文鱼怎么做给宝宝吃

清蒸三文鱼

1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。

2、将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。

3、看到冒气后，蒸3-4分钟即可。

调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

西红柿三文鱼

材料：净三文鱼肉100克，西红柿70克。精盐2克，汤200克。

1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。

制作关键：要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺，将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。

三文鱼山药泥

食材：三文鱼 山药 柠檬

1、柠檬切片放到三文鱼上面腌10分钟去腥

2、山药切块，腌好的三文鱼和山药块一起下锅蒸熟(水开后蒸十分钟)

3、蒸好的三文鱼和山药泥一起放到搅拌机，倒入40ml的温水一起搅拌

4、打一勺放到泡好的米糊里面搅拌，一碗三文鱼山药泥米糊就好了!

三文鱼的营养价值

宝宝怎么吃三文鱼

三文鱼泥

适用人群：5个月以上的宝宝

材料：净三文鱼肉100克，精盐1克，白糖1克。

制法：

1.将收拾干净的三文鱼放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

2.将三文鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。

制作关键：用新鲜的三文鱼做原料，一定要将刺除净，把三文鱼肉煮烂。

西红柿三文鱼

适用人群：6个月以上的宝宝

材料：净三文鱼肉100克，西红柿70克。精盐2克，汤200克。

制法：

1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。

制作关键：要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺，将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。

三文鱼肉松粥

适用人群：7-8个月的宝宝

材料： 大米一两，三文鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。

制作：

1.将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。

2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入三文鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

三文鱼肉水饺

适用人群：9个月以上的宝宝

材料：面粉500克，鲜三文鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克。香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。

制法：

1.把三文鱼肉连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒、拌匀成馅。

2.面粉加花生油25克、温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克（干面）10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。

3.将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。

鲜香淸蒸三文鱼

适用人群：1岁以上的宝宝

材料：三文鱼肉半斤，青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末），鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）。

制法：

1.三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2?3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。

2.蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

3.炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

4.将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

三文鱼醪糟蛋羹

适用人群：2岁以上的宝宝

材料：鸡蛋4个，三文鱼肉，鲜虾，香菇，菜心，鱼子，盐，醪糟，胡椒粉，高汤，香菜。

制法：

1..三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。

2.香菇切丝菜心切片洗净，备用。鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤。

3.小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。

4.烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟。

5.烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以淋一点香油）

宝宝吃三文鱼须知

1、三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。

2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。

3、三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。

宝宝吃三文鱼的好处

1、首先鱼肉的优质蛋白容易消化吸收，适合胃肠道功能较弱的婴幼儿食用;

2、其次吃鱼将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育;

3、此外，鱼肉还富含锌、硒、碘等矿物质，对宝宝的骨骼、肌肉生长和免疫系统建立提供了营养基础。

注意：

不过，吃鱼有一个最大的麻烦，那就是“鱼刺”，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉，下面39育儿编辑为大家推荐几种营养丰富又少刺的鱼肉。

宝宝吃鱼泥的好处：

1、使宝宝眼睛明亮有神。鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。

2、鱼肉中富含铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、鱼体内含有很多DHA，可以促进宝宝大脑发育。

4、鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

三文鱼怎么吃 宝宝三文鱼营养食谱推荐

1

清蒸三文鱼

做法：

1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。

2、将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。

3、看到冒气后，蒸3-4分钟即可。

调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

注意：

1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。

2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按孩子一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。

3、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。

4、有些孩子会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察孩子有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓给孩子吃鱼。

5、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。

2

三文鱼拌饭

做法：

1、我们先把准备好的食材放好。我们先开始把三文鱼片两面抹盐腌一会儿，锅热油，放入鱼片两面煎黄煎熟，用叉子弄碎。

2、往锅里新蒸好的米饭里，倒一点生抽酱油，放三文鱼碎，加点儿海苔碎，放点儿熟芝麻(根据口味适量加点盐)，拌匀就好了!

3、把三文鱼肉切成肉泥，再用刀背垛成烂泥，放少量淀粉、在水龙头那用慢的能滴成滴的水流搅拌，一直搅到稠稠的再放些西红柿丁，不要皮和籽，放入锅中蒸五六分钟，再闷五分钟，开锅放少许香油、酱油就可以了。

4、其它作料不加。再有就是把鱼肉同样的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一点，用小勺做成小丸子，大约大拇指大小，用油炸锅加骨汤，水开下丸子，再下面条，面条好了关火闷十分钟，就可以吃了，因为骨汤放了少许调料就不加调料了。

3

三文鱼糊塌子

材料：三文鱼/西葫芦、小红椒碎、花叶生菜、鸡蛋、面粉、蒜汁、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：

1、西葫芦嚓丝，三文鱼切丝。

2、接下来在面粉中加入鸡蛋、西葫芦丝、三文鱼丝少许清水拌匀后再加入少许盐、胡椒粉和绍酒进行调味。

3、配捣好的蒜汁加盐、凉白开水、香油拌成汁。

4、平底锅做热，放少许油，用勺子倒入面糊摊开。

5、撒上三文鱼丁翻面煎成金黄色出锅切角或卷着吃。

注意：

1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味;

2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

3、大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

食用功效

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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