一般11月份吃什么菜好 一般11月份吃什么菜比较好

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11月吃什么菜 盘点11月养生菜

11月养生蔬菜

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。

山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。研究发现，山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老。

苤蓝又叫王蔓青、芥蓝头，可以拿来清炒也可以凉拌生食，维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果。苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。

地瓜也是非常好的根菜，它里边几乎不含脂肪，膳食纤维十分丰富，能促进胃肠蠕动、防止便秘。老幼妇孺、体弱多病的人秋冬宜多吃莲藕。买莲藕要挑外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。煮的时候不要用铁锅，以免莲藕肉变黑。

另外，11月上市的蔬菜还有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。

11月养生肉类

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。

11月份吃什么蔬菜

11月份吃的蔬菜有茼蒿、山药、芥菜、莲藕、胡萝卜等。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

11月份吃什么蔬菜 适合11月份吃的蔬菜有哪些

1、茼蒿：又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。

2、山药：块茎呈圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面为白色。茎通常为紫红色，右旋，无毛。

3、芥菜：是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味。

4、莲藕：属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

5、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。

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