涪陵榨菜2023目标价 涪陵榨菜2023中报

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抖音直播间乌江榨菜是真的吗

是真的。乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一，是涪陵榨菜的一枝绝茄种。2023年随着直播电商的火爆，乌江榨菜顺应品牌自播的发展趋势，入驻了抖音的猛察直播电商平台，是官宏祥方正品授权的的直播间，商品正规，符合生产标准，是真的。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。

凤凰米粉底汤怎么做?

大家好！我是雅飞，米粉好不好吃关键在底汤，高汤往往需要长时间熬制，今天来做一道既经济又简单的凤凰米粉底汤。

准备食材：凤凰米粉200克，肉末50克，白菜叶20克，口蘑8个，豆腐2块，虾皮3克，涪陵榨菜20克，粗细辣椒粉各5克，白芝麻5克，姜末5克，盐2勺，生抽1勺，白糖3克，葱20克。

做法：

1.准备一把凤凰米粉放清水里浸泡10分钟控水捞出备用；（凤凰米粉：农家手工纯大米制作，结合日照光精制而成。凤凰米粉的出名，不仅因为山泉水的甘甜，更因为传统手工制作方法独特。凤凰卜胡庆米粉最适合做炒米粉，其条状纤细，米香味浓，有弹性有嚼劲）。

2.准备一些肉末，小把小白菜叶，8个口蘑，两块豆腐，3克虾皮，20克涪陵榨菜，粗细辣椒粉各5克，白芝麻5克。

3.喜欢吃辣的可以用两种粗细不一的辣椒粉，加上一勺白芝麻热油，浇制成一小碗辣椒油。

4.口蘑洗干净切片。

5.豆腐切成小方块。

6.腌制肉末要放姜末，放一点盐，一勺生抽，少许胡椒粉。3克白糖，少许的葱水。

7.再多放一点玉米淀粉，把它翻拌均匀。

8.然后用有力的右手抓起肉末摔打成浆，最后倒点花生油搅拌均匀。

9.烧一锅水，冷水先放入拍好的生姜，放入虾皮，再倒两勺盐少许油做梁，等水烧开，水烧开后先放口蘑和豆腐，他们能很好的提升肉汤的鲜甜味。

10.中火煮3分钟型握后再把肉末挤成肉丸子下入锅里，慢慢的下入防止汤汁飞溅。

11.然后轻轻的搅拌，防止肉丸粘锅，肉丸中火再煮5分钟，煮出肉香，肉丸煮熟后把一小勺胡椒粉放入汤中，最后放入菜叶煮10秒钟，然后关火放入涪陵榨菜，这时凤凰米粉底汤就做好了。

12.因为米粉本身就是熟的，只需要过一遍开水沥干水分即可，接下来我们放配菜，浇入汤底，喜欢吃辣的可以放预先做好了的辣椒油。

13.再点缀一些榨菜和小葱，这样一碗肉丸鲜蔬凤凰米粉就做好了，汤汁鲜甜味美，菜叶鲜嫩，肉丸多汁弹牙，凤凰米粉彻底吸收了汤汁。

小贴士：米粉本身淡而无味，关键在制作的汤料和配菜。好吃味道鲜美与米粉汤料的制作有着密切联系，而制作米粉汤底的时候也比较讲究，尤其是汤底的配方是非常重要的。

假期来重庆推荐值得买的特产

重庆旅游土特产

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NO.6怪味胡豆

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人均：3-20

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N0.7铜梁凤爪

特色：爪肉厚实，汤汁浓郁，浸的凤爪个个入味，麻辣鲜香，还有无骨的

人均：15-20s

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NO.8麻辣鸡块

特色：鸡肉细腻，麻麻辣辣很开胃，越吃越想吃，爱吃辣的朋友不要错过

人唯腊均：40-60

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NO.9梁平张鸭子

特色：百年老牌子，先卤后烤，鸭子烤得干干净净，肉质瘦而不柴，有辣和不辣

人均：15-20

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NO.10灯影牛肉

特色：牛肉片薄如纸，味道麻辣脆口，即可以当零食又可以下酒

人均：10-60

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NO.11涪陵榨菜

特色：儿时的回忆，爽口的榨菜丝，不淡不辣，好吃不腻，适合配稀饭

人均：2

推荐：乌江/涪陵

NO.12永川豆豉

特色：炒菜的时候可以放点，还可以配着稀饭吃，最爱豆豉炒回锅肉

人均：3-108

推荐：外祖母

NO.133豆腐乳

特色：豆腐乳有很多做法，配白米饭也好吃，不吃辣的可以选择原味

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推荐：忠县

NO.14羊角豆干

特色：有五香，麻辣两种味道，豆干细软，一点都不硬，老年人也可以吃

人均：4-10。

推荐：千百度

NO.15花生奶

特色：这是重庆本地人从小喝到大的牛奶，早餐伴侣，喜欢核桃奶的一定要试一试

人均：2

推荐：天友

NO.16白市驿板鸭

特色：色香味俱全，色泽金黄，吃的方法也多种多样，蒸煮爆炒都可以

人均：20-40

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