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1. 香菜:冬季火锅的理想配菜,市场有稳定需求。种植香菜的最佳时间是8月中旬以后,将种子撒播在湿润的土壤中,一周左右即可出苗。香菜病虫害较少,管理简单。成熟后,可以选择壮苗食用,或一次性采收。
2. 菠菜:秋季种植的菠菜含有丰富的类胡萝卜素和维生素C。8月中下旬播种,经过约两个月的生长,即可收获。菠菜通常采用撒播方式,播种后6至7天发芽,需时60天左右方可收获。在菠菜长出第一片叶子时,应施以配方肥并注意除草。
3. 油菜:适合快速生长的叶菜,从播种到收获大约需要40天。适合在8月中下旬播种,9月底即可收获,填补秋季绿色蔬菜的短缺。
4. 四季豆:四季豆不耐霜冻,适合在春季或立秋左右种植。它需要疏松肥沃、排水性好的土壤。浇水不宜过多,以免造成涝害。
5. 红菜苔:在南方较为常见,营养价值高,与肉类搭配烹饪尤为美味。8月在南方地区种植,9月移植,冬季开始采摘。红菜苔的生长速度快,收获期可从冬季持续至次年3月。
云南8月、9月适合种生菜、菜心、萝卜、小白菜、白菜、南瓜、黄瓜、茄子、番茄等。
生菜栽培技术:
生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃至20℃,生长期90至100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃,高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间,喜欢冷凉气候,以15至20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃,生长较差,叶质粗老,略有苦味。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达,叶面有腊质,耐旱力颇强,但在肥沃湿润的土壤上栽培,产量高,品质好。
土壤pH值以5.8至6.6为适宜。
选播良种
要根据需要选择适宜品种,如玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好,肥沃的沙质壤土。床土配制:10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤,充分混合均匀铺平耙细,浇足底水,水渗后播种。
播种育苗
为使撒播均匀,播种时种子内可掺入少量细沙土,播后覆0.3至0.5厘米厚潮土,并覆盖地膜保湿。每亩播种量30至50克。幼苗开始出土时,应及时揭开畦面地膜,防止徒长。苗床温度白天控制在18℃至20℃、夜间12℃至14℃为宜。注意通风换气,如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2至3片真叶时,按株行距6至8厘米分苗,长到4至5片真叶时可定植,苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害,可喷1至2次600倍75%的百菌清药液。
科学施肥
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土,生菜喜微酸性,土壤pH值5至7为宜。每生产1000公斤生菜,需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作,定植前施足基肥,亩施腐熟农家肥3000至3500公斤,施后深翻,浇足底水,见干后作畦。
细心定植
定植前一天将苗床灌水,使苗坨湿润,第二天起苗尽量多带土,减少根系损伤。定植时,先在畦面开沟,沟深4至6厘米,70厘米畦面栽3行,开沟后按每亩25公斤施入三元复合肥后灌水,水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟,将畦面耙平,覆地膜,引苗出膜。
定植后管理
生菜喜湿,全生长期要求有充足水分供应。定植5至7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3至4次水,结合浇水分期追施氮、磷肥,亩施15至20公斤。采收前停止浇水,以利贮运。
科学采收
不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好,过早会影响产量,过迟则叶球内茎伸长,叶球变松品质下降。
1、香菜
香菜适宜种植的时间为每年的8月中下旬,生长周期一般是50天左右,种植后到了国庆节前后即可收获。香菜容易种植,病虫害比较好,很好管理,种植后也能尽快收获。
2、菠菜
每年的8-9月份是菠菜种植的时间,此时的气候能符合生长需求,促进正常生长。菠菜的生长周期较短,长势较好,一般情况下,在播种30-50天后能分批收获。菠菜是一种常见的蔬菜,口感较好,营养丰富。
3、油菜
小油菜属于一种速生叶菜,在每年的8月中下旬种植最佳,生长周期很短,一般从播种后40天左右就可以采收。油菜在8月份种植后,到了国庆节前后就可以收获食用了,时间上也很合适。
4、豌豆
豌豆喜欢冷凉的气候,如果开花结果时期的天气炎热,可能会导致生病死苗。豌豆秋季栽培宜选择早熟品种,可在9月初播种,11月寒潮来临之前采收嫩荚,从而正常收获。
5、茼蒿
茼蒿适宜生长的温度为20℃左右,属于半耐寒的蔬菜,适合在春秋两季栽培种植。秋季播种的时间选在8月下旬-9月下旬,播种后能促进生长发育。
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