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罗宋汤是许多人都知道的一种汤。我听说它有丰富的营养价值，但有些人仍然对罗宋汤有一点了解。今天，边肖告诉你罗宋汤是什么，罗宋汤做什么，罗宋汤有什么好处。让我们和边肖一起看看。
什么是罗宋汤
罗宋汤是一种汤，在东欧国家如俄国和波兰随处可见。它主要是用牛肉、西红柿、番茄酱、甜菜、卷心菜和土豆炖成的。俄语英语是Russia，意为俄罗斯风格，所以上海文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗松”汤，酸甜可口。
罗宋汤在日常生活中应该做什么？边肖整理了一个经典的罗宋汤实践，让我们从中学习。
罗宋汤的方法
食品
红烧牛肉150g，牛肉汤一大碗，土豆1个，西红柿2个，洋葱1个，胡萝卜3个。
工作方法
1.准备2个西红柿，3个胡萝卜，1个土豆，1个洋葱；
2.将土豆切成小块，胡萝卜切成铁架块；
3.牛肉汤、红烧牛肉、番茄酱；
4.洋葱切片，准备30克黄油；
5.将准备好的西红柿切成小块；
6.热锅，加入黄油；
7.加入洋葱片，翻炒；
8.将食材翻炒至软香，倒入胡萝卜和土豆，加入一汤匙番茄酱；
9.炒一会儿，再拿一壶，倒进牛肉汤里；
10.倒入炒好的材料煮开，盖上盖子炖15分钟；
11.然后倒入牛肉片，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。
罗宋汤的好处
促进消化:罗宋汤有健胃消食的作用。常喝罗宋汤对脾胃有益。
减肥:罗宋汤含有大量蔬菜，具有一定的减肥效果。
杀菌:罗宋汤也有一定的杀菌功能。
降血压、降血脂:罗宋汤有降血压、降血脂的功效，所以对三高人群来说是一个非常好的选择。
抗衰老:罗宋汤有美容效果，非常适合女性朋友，可以延缓衰老。
抗癌:有研究发现，罗宋汤具有一定的抗癌作用，因此也是保健的最佳选择。
结论:有些朋友可能不太明白罗宋汤是什么，但我相信大家通过边肖的介绍已经知道罗宋汤是什么了。罗宋汤的营养价值非常丰富，其中丰富的成分可以促进消化，防止便秘，父母可以每天给孩子做一些食物。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作：
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋汤的正宗吃法。
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
扩展资料
“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾浜英语，发音：[lùsó?]），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
参考资料：百度百科-罗宋汤
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