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我的妈妈是一个不太健谈的人，一边工作，一边伺候家里老人孩子，总是忙忙碌碌，在我的印象里，凡事她总是先做后说，所以我的性格受妈妈影响很大。
记得上高中的时候，我住校，一周回家一次。每次从家里返回学校的时候，大包小裹，总是装满吃的，恨不得把一周的吃的都带出来，等到了学校，大家纷纷拿出好吃的，很快就被大伙互相瓜分了，只有一瓶榨菜炒肉能支撑到周末，多少年后同寝室的同学谈起来的时候还佩服我的大气，其实都是从小受母亲父亲熏陶养成而已。
有一次周末下大雪，回家的公共汽车不通，当时正赶上姑奶从北京来，所以就和同学搭伴，数九寒天，顶着大雪，生平第一次走了二个多小时的路才到家，到家就冻哭了，妈妈心疼的掉下眼泪，直给我搓手，这个场景终身难忘。
我结婚的时候，按照计划的步骤一步一步进行，当从娘家走，老公抱我出门的时候，摄像机在门外跟拍，捕捉到我下楼妈妈擦眼泪的画面，这是我看结婚录像的时候才看到的，心里真的不是滋味。直到现在，参加婚礼我总是不忍心看见嫁女儿的场景，心情总是很复杂，还是总跟着掉眼泪，相反参加娶儿媳妇的婚礼却能跟着欢天喜地、高高兴兴。
我生女儿的时候，妈妈第一时间送来了熬好的鸡汤，煮好的小米粥和鸡蛋，一遍一遍的叮嘱注意这注意那，家里医院来回跑，出院后，还要送家里三只收拾好的鸡让我补充营养，时常过来帮助我洗洗涮涮，真的很辛苦，虽然很累，妈妈却很快乐的享受着这份乐趣。
孩子上高中的时候，妈妈陪我在学校附近陪读，一日三餐妈妈是绝对的主力，不等我到家，饭菜就准备好了，而且妈妈的厨艺是一流的，做的饭菜营业丰富，非常可口，给我减轻了很大的负担。当年妈妈也是七十多岁了，我也生怕累坏她老人家，有一阵妈妈有些疲惫，我就让她回弟弟家休养休养。我一个人给孩子做饭的时候，真的感觉到做饭的不容易，天天不知道做什么，而且味道没有妈妈好，加上工作还得忙，一个多月我就有点眩晕了，妈妈得知后，告诉我，还是得我来吧，就又过来陪我了，有一个这样的老妈你说多给力。
直到现在，妈妈还是能没事做点饭，伺候伺候满阳台的多肉，还可以没事授个粉、播个种，你说厉害不厉害。其实，每一个妈妈都留给孩子无数个幸福的瞬间，我们要珍惜这份幸福，好好享受这份家的温暖。
前几天回家了一次，所以我大概只有一个星期左右没有吃妈妈做的饭吧。我说实话，我一直觉得我妈妈做的菜还没我做的菜好吃。首先是口味的原因，因为它的口味比我大一点，所以做的菜盐都放得很少。
咸味作为主力口味之一，要是比自己口味要少一点，那么整道菜都有点索然无味。所以很多时候，她做饭菜的时候都要做两份，一份她自己吃了，一份是我吃的。
所以很多时候我都是自己做饭，自己炒菜什么的，她只要负责把我想吃的菜的原材料买回来就可以了。所以尽管她有时候经常出去个三五天的样子，但是只要给我钱或者是给我准备的食材，她从来都不担心，我会饿死。
怎么说呢，虽然妈妈做的菜总是不合我的口味，但是有一道菜我是真的爱吃。就是紫红辣椒炒乌骨鸡。我记忆深处最浓郁的味道，这一辈子都不会忘记。
外婆家养的鸡都是乌骨鸡，每年当紫红辣椒成熟的时候。外婆总是会带一些紫红辣椒，再加上自己养的乌骨鸡到城里来看我们。平时她也经常来，送一些时令的水果蔬菜，帮我们减轻负担，为了子女，她辛苦了一辈子。
有时候她会直接做这一道菜给我们吃，有时候是我妈妈做。真的，我外婆的厨艺才是最好的，不管是什么菜，他都可以做的很好吃，而我妈妈只继承了她这一道菜，紫红辣椒炒乌骨鸡。
这道菜主要靠原材料撑着，做法其实真的很简单。先把鸡肉用菜油或者是茶油炒一下，过一次香味。然后直接用水煮，煮到鸡肉差不多七八成熟的样子。
把早就切好了的紫红辣椒覆盖在鸡肉上面，焖三分钟左右，然后开始翻炒，大火翻炒。炒的肉眼看不到汤汁，然后锅底还略微有点糊，就可以停下了。然后就可以装盘了，等盘子装好以后，你会发现已经炒干了汤汁慢慢的，从鸡肉或者是辣椒里面渗透了出来。
在家里自己做的青椒腊肉
不但为这道菜增添了几分味道，而且汤汁的味道也是完全渗透到了鸡肉里面，不但有嚼劲，而且孩有营养，最重要的是味道真的很好吃。
但是这道菜只能成为我内心深处最美好的回忆之一了，因为我外婆走了，再也没有机会吃这一道菜了。
曾经也尝试过做这道菜，但是总觉得没有以前的味道了。
有很多家长在孩子上学的关键时期都会考虑要不要去陪读，就好比说初三或者是高三这两个重要的阶段，大人就会觉得陪读能够缓解孩子的压力，至少孩子在睡眠上跟饮食上会得到一个比较好的保障，争取以最佳的状态备考、最好的样子去参加考试。
但是我个人是觉得这有可能只是家长自己的想法，或许孩子心里是不希望父母去陪读的。确实父母陪读是可以让孩子吃好睡好，毕竟跟父母住到一起肯定是要比住在学校舒服很多，而且宿舍是个集体环境，肯定会有人影响到自己，但是自己有房子就不会存在这个问题；而父母陪读也会照顾好孩子的一日三餐，孩子也不用在吃饭的时候还去餐厅排队打饭，吃得东西也会更加营养、更加卫生，而且会省去排队的时间。但是父母陪读并不全是好处，孩子在这个过程中可能会觉得压力倍增，就会觉得父母放下自己的工作全心全意照顾自己，如果没有考到一个好的分数就会对不起父母，孩子就会给自己施加压力。所以说不是所有的陪读都是好的，接下来我就说说我对陪读的一些看法。
首先，要征得孩子的同意。我个人是觉得这种事情最好还是要征得孩子的同意，毕竟孩子在学校也有自己的朋友、有自己的习惯，不是所有孩子都希望父母在这个时期陪着自己一起，可能有些孩子就更希望每天跟朋友一起吃饭、一起回宿舍，所以父母千万不要做那些出力不讨好的事情，本身是为了孩子考虑，但是如果因为这个跟孩子有了嫌隙、影响到孩子的心情，从而影响到考试就得不偿失了。
其次，根据孩子的情况来定。对于不同的父母来说陪读的意义是不一样的， 有些父母可能是因为孩子吃不好睡不好所以才回去陪读，而有些父母则是因为孩子不好好学习，想着通过这样的方式去监督孩子。所以父母到底要不要在最后的冲刺阶段去陪孩子读书也是要分情况来讨论的，如果孩子自己一个人就可以保持很好地状态，在学校也没有什么不适，父母也就没有陪读的必要。
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