一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于5月有哪些蔬菜上市 5月有哪些蔬菜可以吃的文章，本文对文章5月有哪些蔬菜上市 5月有哪些蔬菜可以吃好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。
五月份适合吃的蔬菜有：茭白、茄子、蚕豆、莴笋、苦瓜等。
1、茭白
茭白其实分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般在3-4月份种植，9-10月份采收，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市，夏季种植，10-12月上市，市场上多是双季茭白。
2、茄子
春季茄子1-3月播种，春季茄子的苗期在65天左右（发芽期15天左右），等到4-6月就可以收获了（开花结果期60天左右）。这个时间大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。
3、蚕豆
蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆的成熟时间在农历四月份左右，阳历五六月份，因此五六月份正是吃蚕豆的时候。
4、莴笋
进入五月又有大量的新鲜蔬菜上市，每年5月份正是莴笋大量上市的季节，这时候的莴笋最为鲜嫩，而且价格还便宜，不管是凉拌还是清炒都非常的美味好吃。
5、苦瓜
苦瓜也被称为君子菜，苦瓜是夏季的时令蔬菜，苦瓜颜色翠绿，口感偏苦，用来炒菜吃，或者是炒肉炒蛋吃都可以。
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜。
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 、黄瓜等 。
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 。
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜。
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆。
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 。
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 。
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。
扩展资料
绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。
其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。
蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。
蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。
青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
1、青菜：青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色。
2、卷心菜：卷心菜一般指甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
3、莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
4、鸡毛菜：鸡毛菜是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
5、黄瓜：黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
以上内容是小编精心整理的关于5月有哪些蔬菜上市 5月有哪些蔬菜可以吃的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢5月有哪些蔬菜上市 5月有哪些蔬菜可以吃这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！