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平安夜即圣诞前夕(12月24日)，延伸发展至今平安夜不仅是指12月24日晚了，指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，故被称作平安夜。由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。平安夜传统上是摆设圣诞树的日子，但随着圣诞节的庆祝活动提早开始进行，不少圣诞树早在圣诞节前数星期已被摆设。
圣诞之夜必不可少的庆祝活动就是聚会。大多数欧美家庭成员团聚在家中，共进丰盛的晚餐，然后围坐在熊熊燃烧的火炉旁，弹琴唱歌，共叙天伦之乐;或者举办一个别开生面的化妆舞会，通宵达旦地庆祝圣诞夜是一个幸福、祥和、狂欢的平安夜、团圆夜，期待着圣诞节的到来。据说圣诞之夜，圣诞老人会悄悄地给孩子们准备礼物放在长筒袜里。
平安夜指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，故被称作平安夜。
圣诞节是基督的出生时间，是为了纪念耶出生而制定的节日。正是由于耶基督的出生，人类才有了拯救的盼望。所以才将这个伟大的夜晚定为平安夜，真正的平安是心里的平安，是在一个人灵魂深处的平安。到了现在，平安夜不仅代表了平安和祥和的意思，其背后团圆和希望的美好也是深受人们喜爱的原因。
平安夜的美食
1、烧鹅
因为以前饲养的禽类，鸡会经常下蛋所以显得比较珍贵，不能每逢节日便杀，大部分家庭会谨慎选择在特殊场合吃什么动物，为鹅只在季节性的时候下蛋，所以成了餐桌上的主食。
2、火鸡
它的饲养成本也比其他动物低，而且个头大，在感恩节或者平安夜都能见到它们的身影。
3、姜饼屋
最初流行于英国，据说它们起源于格林童话《糖果屋》，后来渐渐地在全世界很多国家传播起来。
4、蛋奶酒
由新鲜的牛奶和白兰地调制而成，以前只有富人家才有，后来逐渐普及了。
5、树干蛋糕
法国的家庭喜欢吃这个，其形状类似树枝木头，吃了希望夹年有很好的运势。
传说是在耶稣诞生的晚上，在旷野看守羊群的牧羊人，突然听见天上传来了声音，告诉他们耶稣降生的消息。根据《圣经》记载，耶稣来到人间，是要作人世间的王，成为大家都信仰的人，因此天使便透过这些牧羊人把消息传给更多的人。于是也有更多的人知道了耶稣即将要诞生。
后来，人们也就是模仿这天使，四处的去张扬耶稣诞生的日子，于是就有了人们在在平安夜的晚上，到处传讲耶稣降生的消息。直至今日，就演变成报佳音这个活动。而这个活动也是逐渐的流传了下来，于是就慢慢变成了人们口中的圣诞夜也就是平安夜，故传统称12月24日夜为“平安夜”。
平安夜指12月24日晚，是圣诞夜的意思，英语叫christmas eve（圣诞前夕，圣诞前夜），平安夜也用来表示圣诞节前一天。巧得很，和中国民间的“扫尘节”一样（夏历12月24日，在全国大部分地区的家庭里都要扫尘，“尘”和“陈”谐音，“扫尘”因而有“除旧”的意思），在旧时的欧洲，平安夜也是扫尘的日子。这一天尤其对农村的父母来说，是非常辛劳的一天。
平安夜亦被认为是圣诞老人及其他地区类似人物四处向儿童派发礼物的时间。在意大利，礼物在平安夜当日早上已开启，而在英国、爱尔兰、瑞典、丹麦、挪威、芬兰、葡萄牙及波兰，圣诞礼物通常在平安夜晚上或圣诞日早上开启。
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