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平安夜不仅代表了平安和祥和的意思，其背后团圆和希望的美好也是深受人们喜爱的原因。
平安夜就是圣诞节前夜，时间固定在每年的12月24日夜晚，所以第二天12月25日是圣诞节。虽然平安夜没有圣诞节过得热闹，但是平安夜的寓意是极好的，是不可缺少的。
到了现在，平安夜不仅代表了平安和样和的意思，其背后团圆和希望的美好也是深受人们喜爱的原因。大多数的欧美家庭中的平安夜会选择和家中所有成员团聚在一起，共进丰盛的晚餐。然后围坐在熊熊燃烧的火炉旁变，一起弹琴和唱歌，共叙天伦之乐。
平安夜习俗
在欧美许多国家里，人们非常重视这个节日，把它和新年连在一起。而庆祝活动之热闹与隆重大大超过了新年，成为一个全民的节日。平安夜其实也是相当于中国春节的除夕，在平安夜过后就是圣诞节，也就是外国人的春节。
圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥，14世纪以后烤箱出现在一些贵族的奢华住所里。他们尝试着将麦片粥放进烤箱，于是就烤成了蛋糕。现在每到圣诞节来临，家人们就会聚在一起烘制这道美食。
每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐。每个人在搅拌面团时，都会默默午下一个愿望。最后还会在面团里藏一个硬币，这有点像我们以前过年时饺子里放钢镚儿的意思。
平安夜的来历：
因为耶稣的出生，人们才有了幸福的生活，而耶稣出生在夜晚，所以这个夜晚也就是大家平安的开始，所以就叫成了平安夜，因为平安夜也是人们对于自己心里平安的一种说法，这一天，人们感谢这一年的顺顺利利，也期盼明年的平平安安。
所以，这一天晚上，大家都会聚在一起，共同庆祝这个平安的夜晚，西方的平安夜也有阖家团圆的意思，就和我们的元宵节，春节一样，这一天大家一定会聚在一起一块吃顿晚餐，当然，火鸡作为他们平安夜的特有食物。
就好像我们端午节吃粽子，元宵节吃元宵一样，火鸡也是西方平安夜聚会中必不可少的一道食物。
平安夜与中国历史：
近几年由于西方文化的冲击，平安夜在我国年轻人之间非常受欢迎。有人认为平安夜是随着唐朝时期的传入而进入中国的，但其实这种说法不太可信。
平安夜在中国最早的记载应该是《申报》在1872年12月24日的报道，将“Christmas”说为“耶稣诞日”，此后也有多报道，但是国人将圣诞节称为“西国冬至”或者“西人佳节”，当时人们对于平安夜并不了解。
后来大量的外国殖民者涌入，入驻中国的会经常在这一天举办大型活动，平安夜逐渐被人们了解。时至今日，平安夜已经在全球的范围内流传，它早已不是一个单纯的宗教节日，慢慢地转化成一个具有浓厚商业色彩的欢乐节日。
平安夜送苹果的寓意
平安夜送平安果，这个习俗据说是在中国特殊存在的习俗。中国人比较注重谐音，比如洞房花烛夜，把花生红枣和莲子放在被子下面，寓意”早（枣）生贵子”。
苹果的“苹”与平安的“平”同音，于是中国人寓以苹果＂平安”的吉祥含义。于是就有了平安夜送苹果的传统习俗。送苹果代表送的人祝福接受平安果的人在新的一年中平平安安的，有送平安的意思。
平安夜指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，故被称作平安夜。
圣诞节是基督的出生时间，是为了纪念耶出生而制定的节日。正是由于耶基督的出生，人类才有了拯救的盼望。所以才将这个伟大的夜晚定为平安夜，真正的平安是心里的平安，是在一个人灵魂深处的平安。到了现在，平安夜不仅代表了平安和祥和的意思，其背后团圆和希望的美好也是深受人们喜爱的原因。
平安夜的美食
1、烧鹅
因为以前饲养的禽类，鸡会经常下蛋所以显得比较珍贵，不能每逢节日便杀，大部分家庭会谨慎选择在特殊场合吃什么动物，为鹅只在季节性的时候下蛋，所以成了餐桌上的主食。
2、火鸡
它的饲养成本也比其他动物低，而且个头大，在感恩节或者平安夜都能见到它们的身影。
3、姜饼屋
最初流行于英国，据说它们起源于格林童话《糖果屋》，后来渐渐地在全世界很多国家传播起来。
4、蛋奶酒
由新鲜的牛奶和白兰地调制而成，以前只有富人家才有，后来逐渐普及了。
5、树干蛋糕
法国的家庭喜欢吃这个，其形状类似树枝木头，吃了希望夹年有很好的运势。
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