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英国人的平安夜最正统，也历史最久，圣诞节必吃火鸡，这种风俗在西方已有300多年的历史了。据说在1602年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆。当时，那里物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，也少不了火鸡。 英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。
法国
在法国，过圣诞节的时候，一定会吃“树干蛋糕”，就像是树干外形的蛋糕。据说在很久很久以前，当时还没有电的时候，法国人过圣诞节就会把一棵好柴作为礼物送给亲友，而当时有一个年轻人买不起圣诞礼物，于是在森林捡了一段木头送给情人，最后成功的俘获了对方的芳心。从那以后，圣诞节的“树干蛋糕”成为情侣们必吃的美食之一。
法国圣诞晚餐的特点就是一定会有切成片的肉和一种叫Radish的红皮小萝卜。
法国家庭第一道菜通常是各式各样的奶酪配上西红柿以及冷肉，主菜则是猪肉或者鸭肉，配上是一碗汤，最后是甜点。法国人最喜欢圣诞食物是盐渍的果冻和填满肉末的白菜卷。
罗马尼亚
罗马尼亚人的圣诞晚餐一般有罗宋汤、肉丸甜菜根汤，主菜一般是香肠、猪肉、鸡肉或者鱼，甜点一般是海绵蛋糕。
葡萄牙
葡萄牙大部分人信奉天主教，天主教重大节日期间不吃肉，因此信奉天主教的家庭圣诞晚餐主菜一般是鳕鱼，配上鸡蛋、土豆和青菜，除此之外，还会有葡萄酒和各式各样的甜点，如水果蛋糕、南瓜饺子等。
澳大利亚
澳大利亚在南半球，所以圣诞节的时候，是夏天…因此圣诞节澳洲人民更喜欢室外barbecue而不是roast。
一般情况下，澳洲圣诞barbecue会有牛排，香肠，鸡肉串，土豆，红薯及各种蔬菜。
丹麦
丹麦传统的圣诞节餐点在平安夜置办，内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一，伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁，通常会把一颗杏仁藏在里面，幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都偏低。
乌克兰
乌克兰圣诞节主菜是饺子，一般情况配上蘑菇汤，蜜饯和甜点（kutia，一种由谷物和蜂蜜制成的甜点），传统的乌克兰圣诞晚餐，桌上应该有12道菜，一根蜡烛和一个圣诞树上的小树枝作为装饰。
克罗地亚
克罗地亚的圣诞传统主菜是烤鸡，配菜是sarma，一种包裹了肉的卷心菜卷。另外，还会有蔬菜汤。晚餐结束后有甜点，一般是各式各样的蛋糕和甜甜圈。
克罗地亚人的圣诞餐桌上会放一个用树枝和蜡烛做成的花环，四个蜡烛分别代表着希望、和平、喜悦和爱。
意大利
传统的意大利圣诞节晚餐在午夜弥撒之前，菜单里是没有红肉的，都是鱼肉。在几个小时的弥撒之后，意大利人民会喝上一杯热巧克力外加一片必不可少的用干果、蜜饯、杏仁做成的松软意大利蛋糕Panettone（潘妮朵尼），为寒冷的冬夜送上一份温暖。
秘鲁
秘鲁圣诞晚餐由四道菜组成：白兰地火鸡、芦笋煎蛋饼、土豆沙拉、蛋黄酱。同时配以培根、鸡肉泥、牛肉泥，火腿、葡萄干、橄榄、坚果、面包、鸡蛋等制成的火鸡馅料。甜点则是蛋糕和热巧克力。
墨西哥
墨西哥人的传统圣诞晚餐是烤火鸡，土豆烤牛排，牛肚汤（menudo），巧克力玉米粥，墨西哥薄饼以及甜点。
西班牙
西班牙的圣诞晚餐非常丰富，首先是以红酒开场配上腌火腿、香肠，奶酪、大虾等菜品；接着是面汤，然后才是主菜，主菜一般是牛排和芝士卷；最后是甜点，酥饼、牛轧糖等。
波兰
波兰的圣诞晚餐主菜是煎鲤鱼，配菜是两种饺子，一种是芝士土豆馅的，一种是蘑菇卷心菜馅的，汤是蘑菇面汤。最后是甜点，果脯，姜饼，核桃，瓜子等。
阿根廷
每年圣诞节，阿根廷人一定会吃一道名叫viteltone的冷盘，用奶油金枪鱼酱制成。
另外，阿根廷人还会吃烤鸡，馅料有两种，一种是火腿，芝士和鸡蛋，另一种是火腿，芝士和蔬菜，吃烤鸡的同时也会配上沙拉，沙拉里有土豆，胡萝卜和豌豆并拌上蛋黄酱。另外也会有火腿、芝士三明治等。
巴西
在圣诞节，巴西人会吃一种叫Chester的野鸡，除此之外，还有巴马干酪饭，葡式蛋挞，牛肉泥，奶油棕榈心。甜点的话，巴西人一般吃蛋糕和一种用牛奶、鸡蛋和糖浆特制的面包。
芬兰
芬兰的圣诞餐桌的特色菜是rosolli沙拉（一种用切成丁的甜菜根，胡萝卜，苹果和土豆和奶油制成的五彩沙拉），腌制三文鱼，蔬菜沙拉。另外饮品有牛奶，红酒，热葡萄酒。
斯洛伐克
斯洛伐克的圣诞晚餐主菜是煎鲤鱼配土豆沙拉，另外还有华夫饼，泡菜汤，香肠等。斯洛伐克人为了使圣诞晚餐保持神秘，这些菜每年只吃一次，就是在圣诞节的时候。
俄罗斯
俄罗斯圣诞晚餐一般会包括意面，猪肉，奶酪，西红柿，沙拉和香肠；另外，橄榄沙拉和鲱鱼是大部分俄罗斯人圣诞餐桌上会出现的菜。
除此之外，还有咸鱼，烤鸡，土豆泥，圣诞节当天，俄罗斯人大多喝香槟庆祝。
美国
大部分美国人的圣诞餐桌上会出现蔓越莓酱，火鸡，馅料，玉米，果汁，豌豆，牛肉派，甜点，南瓜派，苹果派，杏仁蛋糕，水果蛋糕，胡萝卜蛋糕。也有的家庭会用火腿和烤牛肉替代火鸡。
德国
德国最著名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。
平安夜要吃什么?平安夜是迎来圣诞节的前一天夜晚，其重要性就像是我们中国的除夕迎新年那样，那么在这么重要的节日，平安夜要吃什么呢?西方有平安夜吃火鸡的传统。
欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅， 而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大 餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。
近几年，中国也兴起了过平安夜，不过平安夜很少吃火鸡，而是吃苹果。
平安夜吃苹果的说法大致有三个起源：
一、从港澳台的留学生中传来的。时间大约是80年代初期，地点是广州或厦门，当时改革开放刚开始，从港澳台来的留学生不多，中国社会的物资也不是很多，他们中的部份人有过圣诞节的习惯，但没有火鸡，也没有圣诞大餐，有钱也买不到些什么东西。12月市面上只有苹果这种水果卖，于是他们就吃苹果庆祝，喻意有新年里，平平安安。
在欧洲，平安夜都是要吃圣诞大餐的。其中有几道传统食品是圣诞节必不可少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼等。除了吃肉，圣诞大餐还要有红酒，这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。说到红酒，个人比较喜欢淘宝的淳亿酒类专营店的，它家红酒质量有保证的同时，价格也适中。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。圣诞夜吃上这样的圣诞大餐不仅可以一饱口福，而且还可以领略一种极具情趣的饮食文化。希望可以帮助你过一个有意义的圣诞夜！
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