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平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），在大部分基督教国家是圣诞节的一部分，但现在，由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。
平安夜这个习俗渐渐流传进中国，圣诞节的前一天，被称为平安夜。平安夜还没到，一种叫做“平安果”的礼物，开始在人们手中悄然传递。
据了解，“平安果”是用一个个色泽鲜艳、样子好看的进口苹果装扮而成的，多为红蛇果、青蛇果，当然也有把国产的红富士苹果进行包装扮成“平安果”的。据说，“平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。
据说水果商装扮“平安果”是受年轻人的启发。开始时，有一些年轻人买一两个进口苹果，然后拿到礼品店打上包装，准备在平安夜当礼物送给好朋友，这一“商机”马上被精明的商人捕捉到。
对这种新东西感兴趣的多为一些青少年，他们都觉得用5元钱将赋有“平安”意义的礼物送给朋友挺值。看来，平安夜在人们手中悄悄传递着“平安果”的同时，也在传递着一份美好的祝福。
不过，平安夜送平安果，这个习俗据说是中国才有的。因为中国人比较注重谐音，比如洞房花烛夜，把花生红枣和莲子放在被子下面，寓意“早（枣）生贵子”。平安夜就是圣诞节前夜，圣诞节是12月25日，平安夜就是12月24日夜晚。
苹果的“苹”与平安的“平”同音，于是中国人寓以苹果“平安”的吉祥含义。于是就有了平安夜送苹果的习俗。送苹果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。
平安夜指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，故被称作平安夜。
圣诞节是基督的出生时间，是为了纪念耶出生而制定的节日。正是由于耶基督的出生，人类才有了拯救的盼望。所以才将这个伟大的夜晚定为平安夜，真正的平安是心里的平安，是在一个人灵魂深处的平安。到了现在，平安夜不仅代表了平安和祥和的意思，其背后团圆和希望的美好也是深受人们喜爱的原因。
平安夜的美食
1、烧鹅
因为以前饲养的禽类，鸡会经常下蛋所以显得比较珍贵，不能每逢节日便杀，大部分家庭会谨慎选择在特殊场合吃什么动物，为鹅只在季节性的时候下蛋，所以成了餐桌上的主食。
2、火鸡
它的饲养成本也比其他动物低，而且个头大，在感恩节或者平安夜都能见到它们的身影。
3、姜饼屋
最初流行于英国，据说它们起源于格林童话《糖果屋》，后来渐渐地在全世界很多国家传播起来。
4、蛋奶酒
由新鲜的牛奶和白兰地调制而成，以前只有富人家才有，后来逐渐普及了。
5、树干蛋糕
法国的家庭喜欢吃这个，其形状类似树枝木头，吃了希望夹年有很好的运势。
圣诞节的前夕就是平安夜了，传说耶稣是在12月24日晚上出生的，耶稣的降生也有一种平安顺遂的意思，所以这一天就被称为平安夜，年轻人喜欢在平安夜这天互赠礼物、吃平安果，跟中国人的除夕夜意义有点相同。
平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），是一个世界性的一个节日，传统上是摆设圣诞树的日子。平安夜就相当于春节前夜的除夕。
圣诞节（Christmas）又称耶诞节、耶稣诞辰，译名为“基督弥撒”，是西方传统节日，起源于基督教，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。
大部分的天主教教堂都会先在12月24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。
圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日，例如：在亚洲的香港、澳门、马来西亚和新加坡。古罗马教会在君士坦丁时代（公元313年），就逐渐习惯在十二月二十五日庆祝主的诞生。
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