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桂味荔枝11月份不能剪枝。桂味荔枝最适宜选择在开始进入花芽分化时进行（早熟品种三月红10月中下旬至11月中旬，黑叶、妃子笑、桂味、怀枝等中迟熟品种在12月中下旬至翌年2月上旬）。对于中迟熟品种，一般选择在12月上旬进行环剥，如在11月下旬枝梢顶芽已饱满、色绿、鳞片松开、会抽出冬梢的树，环剥时间可提前在11月中下旬进行。桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟并上市。
在给荔枝剪枝时，需要将植株生长过于密集的枝条剪疏，改善通风性和透光性，而且要将荔枝的杂乱枝和重叠枝剪掉，避免流失多余的养分，并且要为荔枝追施1-2次的磷钾肥，促进其旺盛生长。
养殖荔枝时，需要将植株长势较差的衰老枝、枯黄枝全部剪掉，并且要将荔枝采果时受伤的枝条和结果不理想的枝条剪掉，为其节省养分，而且要在雨季时期及时排出土壤中的积水，避免荔枝烂根。
在给荔枝剪枝后，需要向其断口处喷洒除菌药剂，可以选择多菌灵或者高锰酸钾溶液，避免植株的伤口腐烂，使荔枝的伤口快速愈合，并且在入冬前需要为荔枝涂刷石硫合剂，使其顺利过冬。
桂花香荔枝属于优质的中熟品种。
桂味荔枝，是无患子科荔枝属常绿乔木。桂味荔枝植株高大，树皮灰黑色，表面较平滑，小枝圆柱状，呈褐红色；叶片薄革质或革质，披针形或卵状披针形，顶端骤尖或尾状短渐尖，叶片平整光滑有光泽，腹面深绿色，背面淡绿色；花序多分支，花枝细长，颜色为金黄色。
果实卵圆形或近球形，果皮表面有龟裂片，未成熟时果实为绿色，成熟时鲜红色至暗红色；种子扁椭圆形，颜色为灰褐色或红褐色；花期3-4，果期6-7。桂味荔枝是众多荔枝品种之一，因带有桂花香味而得名桂味荔枝。
桂味荔枝原产于中国广东，在中国西南部、南部和东南部以及福建等地广泛栽培，除中国外亚洲东南部也有栽培。桂味荔枝在山区、丘陵、平原均可种植；桂味荔枝喜光、喜温暖、耐干旱、耐贫瘠、不耐涝、不耐寒；桂味荔枝的繁殖方式以嫁接为主。
桂花香荔枝栽培技术
一、土壤选择
桂味荔枝对于土壤的要求比较苛刻。选择土壤肥沃、土质疏松、土层深厚、排水性良好的土壤。在种植桂味荔枝前最好对土壤翻新一遍，添加少量复合肥，增加土壤的营养成分，有利于植株健康成长。
二、种植方法
桂味荔枝种植时间一般选择在3月中旬或者10月初，一般会有稀植和密植。如果是稀植，则一般是选择6＊8米株行距；密植选择4＊4米，每5米株行距，每亩大概种植30到40株。
三、水肥管理
桂味荔枝在湿润环境中可以得到更好的成长。在后期管理时，要及时向植株提供水分，有助于荔枝成长。但需要注意的是，要控制好水量，维持土壤湿润即可，不能过度浇水，否则导致植株根部腐烂，甚至造成植株死亡。
施加肥料的种类以氮磷钾复合肥为主，以有机肥料、硫酸钾为辅。所以在桂味荔枝快速成长的阶段，可以施加以氮肥为主复合肥，混加入有机肥料，在植株开花结果时，以磷钾为主的复合肥料，施加硫酸钾。
四、修剪养护
桂味荔枝发芽结果速度快，在种植过程中，要及时对植株进行剪枝剪叶工作，集中养分在枝干强壮、长势良好的植株上，有利于提高荔枝产量和质量。在修剪桂味荔枝的过程中，及时修剪病枝、枯枝、患有病虫灾害的枝叶，并及时集中在一起处理。
以防其他枝叶感染病害。除了及时处理病枝、枯枝等，还需要注重修剪工具的消毒，防止植株感染病菌，发生病虫灾害或植物病害。
桂味荔枝的幼果期是指荔枝果实刚刚形成时的阶段，这个时期对于荔枝的生长发育和产量具有至关重要的影响。因此，如何保持桂味荔枝的幼果期果实的健康生长，是每个荔枝种植户都必须重视的问题。
一、合理施肥
在桂味荔枝的幼果期，应该适量施以有机肥或复合肥，以确保荔枝幼果期的正常生长发育。同时，在施肥过程中，还应注意控制氮肥的用量，因为氮肥过多会导致荔枝过于生长，影响果实的形成和发育。
二、及时修剪
在桂味荔枝的幼果期，应及时对多余的枝条、叶子和花朵进行修剪，以节约能量和养分，促进果实的正常生长。特别是要注意将那些长在枝条下部和内部的枝条和芽剪去，这样可以使荔枝的光照和通风更加充分，有利于果实的快速成熟。
三、适当控制病虫害
在桂味荔枝的幼果期，由于荔枝的抗病性和抗虫性较弱，容易受到病虫害的侵袭。因此，在生产过程中，应该及时采取措施，如喷洒农药、清除病虫害等，以保证荔枝幼果期果实的健康生长。
总之，桂味荔枝的幼果期是荔枝种植的重要阶段，需要种植户认真对待和细心呵护。通过科学的施肥、及时的修剪和适当的病虫害控制，可以使荔枝幼果期果实健康生长，最终获得丰收和高产。
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