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该地的营业时间是每天的17：00到次日1：00。
开封鼓楼夜市的营业时间是每天的17：00到次日1：00，位于河南省开封市鼓楼区鼓楼街鼓楼南广场。
通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝”。
鼓楼广场是开封最大的夜市所在地，入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。
开封的也是挺多的，比较有名的有东京大市场夜市，鼓楼夜市，西斯广场夜市。夜市上的内容其实都很相似的，像灌汤小笼包子，炒凉粉（推荐），涮菜，太多了。。建议外地游客尽量拉着本地熟人一起，不然会被黑，╮(╯▽╰)╭夜市冬天关门早，大概不到12点就陆续撤场了，夏天可能会忙活到2点左右，太疯狂了。。
晚上6点。根据查询大众点评网显示，鼓楼夜市的营业时间为晚上6点至次日凌晨3点，夜市摊位会在营业时间内陆续开业。鼓楼是古代放置巨鼓的建筑，用以击鼓报警，或按时敲鼓报告时辰。
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