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西兰花
长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。
另外，以西兰花的营养成分为基础，西兰花的功效也是非常显著的。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
青梗菜
是小白菜中的一种。青梗菜喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽适宜温度25℃左右，在20-35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18-25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好
并且，青梗菜具有有祛热、调整肠胃等功效，所以人们常用它缓解宿醉和便秘。而且青梗菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
生菜
适应性较强、容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分期分批播种，周年生产供应。并且生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
萝卜
常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜性喜冷、凉、，怕高温、春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。
萝卜含淀粉酶，能助消化;同时萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。
蒜
蒜属耐寒长日照植物。生长适温18～20℃，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间;形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。遇26℃以上高温植株枯死，鳞茎进入休眠状态。
蒜，在我们的生活中具有杀菌消毒的作用，能够防止流感;蒜还可抗癌、杀菌、降血糖防治心脑疾病等疾病
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徐州是温带半湿润季风气候，夏季凉爽，冬季温暖，阳光充足，雨量适中，适合种植李子，葡萄，哈密瓜，苹果，雪花梨，盛产的水果有新沂水蜜桃、沛县冬桃、丰县白酥梨、大沙河红富士苹果、贾汪大洞山石榴等等，大沙河是江苏省内最大的水果生产基地，盛产苹果。
徐州盛产水果
徐州地理位置优越，气候温和，适合水果的种植，盛产的水果有新沂水蜜桃、沛县冬桃、丰县白酥梨、丰县红富士苹果、贾汪大洞山石榴等等。
徐州适合种植的水果
徐州是温带半湿润季风气候，夏季凉爽，冬季温暖，阳光充足，雨量适中，雨热同期，徐州非常适合种植火龙果，同时徐州也可以种植一些李子，葡萄，哈密瓜，苹果，雪花梨，芒果。
1、新沂水蜜桃
新沂水蜜桃主要产自徐州新沂地区，这里四季分明，雨热同季，特别适合水蜜桃的生长，这里的水蜜桃个大、味甜、肉脆、口感好，具有补中益气、养阴生津的功效。
2、丰县白酥梨
丰县白酥梨主要产自徐州市丰县，成熟后的白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽，果肉洁白如玉，清脆爽口，味道香甜，入口即酥，落地无渣，品质较好。
3、李寨白酥梨
李寨白酥梨主要产自江苏徐州，徐州有着优越的地理环境，水资源丰富，阳光充足，所产出的李寨白酥梨外表金黄，皮薄、汁多、核小、肉细，含有的营养物质丰富，其药用价值极高，具有清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效。
4、大沙河红富士苹果
大沙河气候温暖湿润，水热资源丰富，是江苏省内最大的水果生产基地，这里盛产苹果，所产出的红富士苹果爽口多汁、甜脆味美、色泽艳、肉质细，耐存储。
1、白萝卜：俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是很适合秋冬季节食用的蔬菜，在11月份白萝卜大量上市，是极为滋补养生的应季蔬菜。
2、西葫芦：西葫芦是一种营养蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等有效成分，是11月份上市的主要蔬菜之一。
3、南瓜：南瓜是大家都常吃的营养蔬菜，南瓜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等有效吃成分，秋冬季节试用版具有极好的补充营养、润燥通便的作用。
4、冬枣：秋冬季节冬枣上市，冬枣中含有丰富的维生素、纤维素等有效成分，是一种营养又美味的营养水果。
5、橘子：每年的十一月四橘子上市的季节，橘子中含有大量的维生素C、纤维素、果酸等营养成分，食用可以补充身体营养，提高身体的免疫力。
6、石榴：石榴酸甜可口，是很多人喜欢吃的美味水果，食用石榴具有美容养颜、润肠通便、杀虫抑菌等保健作用，秋冬季节食用有益于身体健康。
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