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菜肉粥里的菜可以每天变换，胡萝卜、青菜、白菜、蘑菇、莴笋、白萝卜等，肉一定要剁细，粥要煮烂，随着宝宝长大，牙齿增加，粥就不再需要太烂，象我们大人吃的稀饭就可以了。11个月的宝宝在喂养时要注意定时定量的喂，零食不要吃得过多。
??早餐
配方奶200毫升（有的宝宝能喝250毫升呢，我好羡慕）、小面包或小蛋糕一个
??午餐
菜肉粥（或者馄饨、饺子、面条等）一小碗
??午点
水果（或鸡蛋羹、或豆浆一碗）
??晚餐
同午餐
??睡前
配方奶，多少随孩子愿意
??主食
奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)
??餐次及用量
奶粉上午6时、晚10时各1次；上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个；下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次；晚6时，面片或烂面条1小碗
??辅助食物
1、水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时；2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次；3、各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时；4、蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可
虾粥做法一，
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
做法二，鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
做法三，窝蛋虾粥
材料
250g鲜虾;，一片叶子白菜;，一点点姜;，一点点小葱;，一颗鸡蛋;
做法
1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊；
2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝，小葱一点点；
3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下，；
4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉，
一、孩子吃红枣有哪些好处？
因为红枣中含有大量的糖类，最主要的就是葡萄糖，也含有一定量的果糖跟蔗糖。小孩子吃红枣能够提高人体免疫力和抵抗力，增强抗病毒的能力。并且能够增加肌力和体重，对于肝脏有保护的作用。而且大枣中含有乙醇提取物，它能对特异反应性的疾病有抵抗作用，并且会抑制抗体的产生，能够抗过敏。红枣还有一定的镇静安神功效，总的来说孩子吃红枣好处非常多。
二、用红枣给11个月宝宝煮粥时，需要注意哪些问题？
因为红枣的口感上比较甜，从口味上宝宝比较容易接受，但是因为红枣的糖分比较高，容易让宝宝引起蛀牙问题，所以每次要少量食用红枣，一天最好不能超过8颗。宝宝在吃完红枣做成的食物后要多喝水，这样不容易导致宝宝出现便秘现象。对于一些脾虚肝火旺盛的宝宝来说，少吃红枣比较好，会容易导致孩子出现胀气，消化不良的现象。用红枣给宝宝做辅食的情况下，考虑安全问题，应当去掉枣核。因为枣核性燥热，如果带核煮的话会让火气十分旺盛，人吃完以后会很容易上火。红枣去核以后，宝宝也更容易嚼碎。用红枣煮粥时，尽量的将红枣掰开揉碎，这样营养物质才能完全的挥发出来。并且红枣中的维生素含量十分高，用红枣熬粥能够很好的补气活血，对宝宝来说是十分好的。
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