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西葫芦看着普普通通，却有着较高的营养价值，在众多蔬菜中，西葫芦的钙含量是极高的，而且含有维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质，所以平常做菜时，一定要多多考虑西葫芦，做成各种美食给孩子吃，对身体非常有益。
第一种做法：番茄炒西葫芦
西葫芦带点酸味非常好吃，比如加点醋或者加点番茄酱，比酸辣白菜好吃几分，不过给孩子吃的话，可以多添加几种食材，让营养丰富起来，这道番茄炒西葫芦就很不错，有西红柿、西葫芦、鸡蛋、黑木耳，食材种类多，适合孩子吃，下饭很香，值得一做。
一根西葫芦去掉两端，清洗干净切成薄片，形状随便，如果西葫芦很嫩不要去皮也不要去籽，如果西葫芦明显有些老，就要去掉外皮和内瓤，灵活处理。
西红柿洗净后切成小块，黑木耳用温水泡发，洗净后开水入锅焯水断生待用。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散。
炒锅加油，烧热后倒入蛋液，炒大块后盛出，留底油倒入西红柿翻炒，炒软后倒入西葫芦，炒到体积有些缩小的状态，再倒入黑木耳翻炒，加少许盐炒均匀。
最后倒入鸡蛋，快速翻炒几下就可以出锅了。
第二种做法：香煎西葫芦饼
一个比较嫩的西葫芦，去掉两端，洗净后切成稍微有一点点厚度的片。
空盘里倒入少许干面粉，空碗里打两个鸡蛋，加少许盐搅散。
取一个西葫芦片放进盘内裹上面粉，如果不好裹，可以在水里蘸一下，裹好面粉后再放鸡蛋液里裹一下，随即放进煎锅。
锅内加油，小火煎成两面金黄，香煎西葫芦饼就做好了。
第三种做法：西葫芦酿肉
一块猪肉剁成肉末，加姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。
西葫芦洗净切成一点厚度的圆片，再将这个厚片切一刀，不要切断，可以夹肉就可以了，举得不好操作，也可以切两个薄片叠放，中间加肉馅就好。
西葫芦酿肉处理好后，小碗里加少许面粉和水混合成面糊，另一个盘里倒入少许淀粉。
取一个西葫芦酿肉放进面糊里裹一下，再放淀粉里裹一下，处理好后给锅里加油，烧到五成热，下锅中小火炸成金黄色，西葫芦酿肉就做好了。
第四种做法：西葫芦三鲜饺子
西葫芦洗净擦成细丝，加少许盐抓一抓，腌制十分钟。适量虾仁去掉虾线，冲洗后切成小丁。鸡蛋打成蛋液，热油下锅炒碎盛出。
西葫芦腌制后挤掉水分，和鸡蛋、虾仁放一起，倒入适量香油混合，再加少许盐、胡椒粉、鸡精搅拌。
然后包成饺子形状，开水入锅煮熟就可以吃了，不过我最喜欢蒸着吃，孩子也特别爱吃，每次能吃不少。
9M+宝宝辅食西葫芦士豆饼
宝宝越来越大了，味觉也越来越敏感，水煮，清蒸，或者小炒的蔬菜吃烦了，不如换个吃法吧，用蔬菜做成小饼饼给宝宝试试吧，饼饼宝宝好抓握能很好的锻炼宝宝自主进食 ~
营养美味，简单易做的快手宝宝辅食，快给宝宝安排吧!
提示: 小月龄的宝宝建议把蔬菜剁细一些，无需加其他调味料，一岁以上的宝宝可加少许宝宝盐。
食材: 西葫芦小半+半个土豆+一小节胡萝卜。
西葫芦，土豆，葫萝卜擦丝，装入碗中备用。加入15低筋面粉打入一个蛋( 排敏后才能整个蛋哦 ) 搅拌成面糊，面糊用筷子夹起不易流动或轻微流动都可。平底锅刷油，油热用汤勺倒入面糊整理成圆形。定型煎黄后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
西葫芦给宝宝吃很好，可以炒着吃，也可以炖汤或者包馅都可以啊！放点虾仁鸡蛋木耳，一起拌馅炖都可以，这个蔬菜非常不错，你家宝宝一定喜欢喜欢吃
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