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11月份种白菜、萝卜、菠菜、油麦菜、越冬香菜、甘蓝、早春丝瓜最合适。
1、白菜
白菜也可以在11月份种植，但是要选择抗寒能力强的品种。在种白菜之前，要选择地势平坦、透气、排水良好的土地，并将土地平整，浇透水分。
2、萝卜
十一月份南方还能种植萝卜，因为南方地区秋冬季的温度也不会太低，不会上冻，温度最低也能稳定在5℃以上，且萝卜有一定的耐寒能力，因此十一月份可种植萝卜，能保证萝卜的正常生长。
3、菠菜
菠菜属于耐寒性植物，11月份可以种植。8℃以上的菠菜种子可以正常萌芽。
4、油麦菜
有的朋友会在此时采用大棚栽种油麦菜，播种时间为11月下旬至12月份。
5、越冬香菜
越冬香菜可以在11月初至11月中旬进行播种，播种时不需要催芽，播种后当年香菜不出苗，来年二三月香菜幼苗会陆续出土。
6、甘蓝
露地春甘蓝多是选11月前后进行播种育苗，种植时间早幼苗的越冬能力强，具体时间可根据所在地区进行调节，北方地区可适当提前。
7、早春丝瓜
冬天在大棚种植丝瓜的时间为11月左右，第二年2到3月就可以收获，但要确保大棚采光和保温性能良好才能满足冬季丝瓜生长要求。
十一月种植的蔬莱需要比较耐寒，可以选择早春丝瓜、小白菜、大蒜、西蓝花、生菜、菠菜、萝卜、冬瓜、水芹菜等等，经过低温的生长过程，这些植物会生长的更好。
1、早春丝瓜
早春丝瓜一般是在3-4月育苗，大棚育苗在3月，4月可定植。育苗前选出比较饱满的种子，放到50℃-55C的温水里，搅拌至水温下降到30℃，浸泡一天左右的时间，浸泡期间要10小时换一次水。
2、小白菜
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于中国，南北各地均有分布。
3、大蒜
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为―“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。
4、西蓝花
西蓝花主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，茎较短缩，茎上腋芽不萌发，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。
5、菠菜
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
6、生菜
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
进入11月份后，北方很多地区已经进入冬天的节奏，室外温度越来越低，室外露天能够种植的蔬菜品种越来越少，而室内阳台上温度要高于室外，还有好多蔬菜品种可以种。对阳台种植爱好者来说，在阳台上养点花种点菜，既陶冶了自己的情操，又能吃到新鲜健康的蔬菜。那么11月份还有哪些蔬菜适合天阳台种植呢？下面给大家推荐好吃又好种的几种：
菠菜
菠菜是比较耐寒的蔬菜，因此是可以在11月份进行阳台种植的，菠菜种子在8度以上就能正常发芽。大家只需在花盆中撒下菠菜种子，几天后种子就能发芽，大概一个月左右就可以吃上新鲜的菠菜。菠菜种子建议大家可以选择耐寒性强的菠菜品种。
木耳菜
木耳菜是生命力比较强的蔬菜之一，而且需要的光照时间非常短，也很适合阳台种植。我们可以食用其嫩叶，它的叶子产量很大，而且生长很快，大概每隔3-4天就能采摘上一次，前期可采摘木耳菜的叶片，后期还可以采摘嫩芽，在家里阳台种上一盆，2-3个月时间都有菜吃，在阳台种植木耳菜只要保证温度不低于10度就能正常生长。
香菜
香菜比较耐寒，性喜冷凉，生长期短，在阳台上种点香菜也是可以的，但是香菜种子有坚硬的外壳，发芽率比较低，播种前一般都需要浸种催芽。把种子搓开后，可以将种子直接在清水中浸泡24小时，然后在20-25度下催芽，一般8-10天就可以出芽，在种子露白后即可播种。播种前把花盆浇足水，然后均匀撒播，之后再盖上1-2厘米的细土即可。
油麦菜
油麦菜是十分适合种植在阳台上的一种高产蔬菜。在油麦菜播种以后，经过简单的浇水施肥能使油麦菜生长迅速，一个月左右就能采摘菜叶食用了。11月份在阳台种植油麦菜，只要温度不低于8度，油麦菜就能正常生长。
小白菜
在阳台上种植小白菜，只需要将小白菜的根部浸泡在水中，使其有足够水分和阳光进行生长就可以了。等到长出小芽后再移植到土里进行养护即可
以上几种在11月份还适合在室内阳台种植的蔬菜。
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