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您好！牛肉酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头里吃…… 想怎么吃就怎么吃，是一个非常不错的下饭伴侣。
如果你很喜欢吃牛肉酱的话，其实也可以选择在家自己做，健康卫生。
牛肉酱的家常做法：
1.牛肉买回来后，首先建议在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。
2.把牛肉全部切成小丁装碗里面。
然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。
3.下来准备其他需要的食材。有准备提前泡好的干香菇，把可爱的香菇也切成小丁备用。
再把提前做好的油炸花生米切成两半备用，花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！
4.锅里倒入稍微多一些的油，一般做酱还是建议油稍微多一些，这样保存的时间会更加的长。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸。一直要把这些香料里的香味完全炸出来，炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右，当然这个也是根据大家的量来衡量的，千万不要炸糊，要不然不健康，还会有怪味的！
5.然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒
6.翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味，继续用小火翻炒。
7.直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。
8.然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。
9.再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。
10.大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。
11.再炒5分钟左右，加入辣椒面进去，小火翻炒2分钟
12.最后加入白芝麻进去，翻炒均匀关火出锅。
好了，咱们这个香菇牛肉酱就做好了。做出来的牛肉酱香辣过瘾，酱香味浓郁，味道独特、营养又美味。
这个牛肉酱晾凉后可以装进瓶子里面密封保存，随吃随取。大块的牛肉粒粒分明，口味香浓！
三岁宝宝当然能吃牛肉酱了，一般家里有宝宝的家庭都会特别注意宝宝的饮食，随着宝宝的成长，能吃的食物越来越多。辅食从蔬菜慢慢添加到肉类。而酱牛肉作为一种美味的食物，很多家长都想让宝宝尝试一下，但并不是任何年龄段的宝宝都能吃。那么宝宝多大能吃酱牛肉呢？
宝宝在八个月左右就可以吃酱牛肉了。因为这个时候宝宝的胃肠消化功能已经逐渐发育成熟了，可以开始尝试各种不同的食物。而肉类的蛋白质含量十分丰富，能够给宝宝补充足够的营养。同时肉类相对容易消化，能够生使得肾脏排泄，从而大大减少了肝肾的负担。
但是这个时候给宝宝吃酱牛肉家长要特别注意。因为牛肉蛋白质十分丰富，宝宝很容易会过敏。因此，第一次给宝宝吃酱牛肉不能给宝宝吃太多，一点一点的添加。
除此之外，不要给宝宝吃太肥的牛肉，因为宝宝这时候对脂肪的消化能力还比较弱，很容易发生腹泻。最后，家长给宝宝添加辅食一定要注意适量，让宝宝慢慢接受。如果宝宝不愿意吃的，可以将菜式做的有吸引力一些，这样宝宝更容易接受。
对于11个月的宝宝来说，辅食应该怎么吃才好？由11个月大的宝宝可以喝果汁组成，果汁中含有维生素C，从稀到浓逐渐增加，西红柿类也可以喝或果汁宝宝是绿色蔬菜肉粥，对于11个月大的宝宝可以吃，而黄色的鸡蛋、鱼、蛋羹泥中含有丰富的铁、锌，有助于宝宝的生长发育。
11个月大的婴儿可以吃豆腐蛋黄泥，蛋黄本身富含卵磷脂，可以提高人体血浆蛋白质的含量。确保宝宝每天摄入适量的优质蛋白质。鱼、肉、蛋、豆制品和其他食物可以炖或煮，也可以制成肉末、鱼丸、豆腐、鸡脯和其他容易消化的食物。
11个月大婴儿的饮食计划原则是确保足够的营养摄入。为宝宝选择的食物必须富含营养，以满足宝宝的生长发育需要，同时刺激食欲，养成良好的饮食习惯。要注意为11个月大的婴儿添加补充食物，不要太凌乱，要一步一步地做，食物要轻且容易消化吸收，并用生长图表定期监测孩子的身高和体重曲线。粗粒、细粒：以软米、小馒头、粥、小馒头为主食。
婴儿也可以吃胡萝卜。胡萝卜通常被称为人参。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是土豆的360倍，并含有碳水化合物、钙、铁和维生素C、B1和B。4、11个月大的婴儿还可以吃菠菜鱼营养粥，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷等矿物质。你可以将瘦肉切碎，生姜去腥去姜，洗净切下蔬菜的心，米汤煮沸后再炖20分钟，然后改用中火，最后加入瘦肉煮熟，加入切碎的蔬菜心，根据需要调味，注意少油无盐。鱼、牛肉、鸡蛋、各种蔬菜都可以用这种方法。
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