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1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20—25度，叶片生长适温15—20度，肉质生长适温13—18度。（冬萝卜：8—9月播种，10—12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2—3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）。
2、胡萝卜：种子发芽适温20—25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9—11月播种。
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9—10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15—20度。
6、茎用芥菜：秋季播种。
7、芹菜：7月上旬—12月。
8、菠菜：15—20度为生长适温，秋播为主8—12月均可播。
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1—2月播种或扦插。
10、苋菜：生长适温23—27度，2—10月播种，30—50天收获。
南方蔬菜种植都在什么时间？几十种常见蔬菜种植时间。
11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬—10月播种。
12、香菜：生长适温15—20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬—11月播种。
13、薄荷：一年四季。
14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬—9月初播种，于11月至翌年3月采收。
15、茄子：四季栽培。春茄9—10播种，12月定植，翌年4—6月采收；夏茄2—3播种，4—5月定植，6—8月采收；秋茄3—4播种，4—5月定植，7—11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11—12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗，2—3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收。
17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12月—翌年1月直播，2月定植。
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种。
19、南瓜：与黄瓜相似。
20、丝瓜、苦瓜：2—3月春植；夏植于4—5月播种育苗，秋植7—8月催芽直播。
21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25—32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20—25度，2月播种。
23、豌豆、荷兰豆：9月中旬—12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种。
24、蚕豆：生长适温14—16度，冬季播种。
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种。
26、毛豆：发芽适温15—20度，生长适温20—25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7—8月播种，9—11月采收。
27、四季豆：1—3月春播，9—10月秋播。
28、扁豆：生长适温20—25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。
30、姜：2—3月种，7—9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。
11月份种白菜、萝卜、菠菜、油麦菜、越冬香菜、甘蓝、早春丝瓜最合适。
1、白菜
白菜也可以在11月份种植，但是要选择抗寒能力强的品种。在种白菜之前，要选择地势平坦、透气、排水良好的土地，并将土地平整，浇透水分。
2、萝卜
十一月份南方还能种植萝卜，因为南方地区秋冬季的温度也不会太低，不会上冻，温度最低也能稳定在5℃以上，且萝卜有一定的耐寒能力，因此十一月份可种植萝卜，能保证萝卜的正常生长。
3、菠菜
菠菜属于耐寒性植物，11月份可以种植。8℃以上的菠菜种子可以正常萌芽。
4、油麦菜
有的朋友会在此时采用大棚栽种油麦菜，播种时间为11月下旬至12月份。
5、越冬香菜
越冬香菜可以在11月初至11月中旬进行播种，播种时不需要催芽，播种后当年香菜不出苗，来年二三月香菜幼苗会陆续出土。
6、甘蓝
露地春甘蓝多是选11月前后进行播种育苗，种植时间早幼苗的越冬能力强，具体时间可根据所在地区进行调节，北方地区可适当提前。
7、早春丝瓜
冬天在大棚种植丝瓜的时间为11月左右，第二年2到3月就可以收获，但要确保大棚采光和保温性能良好才能满足冬季丝瓜生长要求。
黄秋葵 3-4月，
胡萝卜10-12月初；
小番茄春作2-3月，夏作4-8月，秋冬9-11月；
西甜瓜4-5月；青梗松花菜6月-9月，春播1月-2月；
西兰花8-12月均可种植，不同熟性播期不同；
甘蓝7月下旬-2月中旬，不同生长期播期有差别，耐寒适合秋冬播种。
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