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当我们把鱼肉给超打成泥之后，再把鱼肉改成一个长条，然后裹上一些面包糠进行炸制，这样的话就制作好了，比较适合一些小朋友。为了能够让口感更加的好一些，我们也是可以加入一些鸡蛋，先裹上鸡蛋，然后再裹上一些面包糠，这样的话，整体的口感会更加的好一些，再炸好了之后，我们可以适当的加入一些椒盐，再加入一些孜猜前然整体的味道，就会更加的香一些，很多的小朋友都是比较喜欢的。
平时也可以用龙利鱼来制作成酸菜鱼，模贺或者是制作成其他的鱼肉，这样的话，口感不仅非常的好吃，而且也能够补充营养。在孩子年龄较小的时候，我们也是可以用龙利鱼拿给孩子煮一些鱼肉粥喝，这样的话也是有助于孩子的身体健康。
红鱼柳是巴沙鱼去刺的鱼肉部分，肉质紧实细致，入口甘滑香嫩，少刺多汁，色泽鲜艳，肥而不腻，美妙之感，只可意会不可言传。
大部分人都不知道鱼柳是什么鱼做成的，其实一般市面上卖一些无刺的鱼柳的话，那么这种鱼就是龙利鱼做成的，大部分市场上一般会用鱼柳来做酸菜鱼之类，水煮鱼都是用农历于这一厅碰判种鱼，它的鱼肉非常的鲜嫩，而且没有刺，是很多人都可以吃的，口感也是相对不错的。
注意事项：
红鱼柳片需要自扮改然解冻。从冷冻室取出，事先安置0-5℃的冷藏室内6-8小时解冻即可。不可再次冷冻，会影响商品品质。可以需要用多少就切下来多少，然后再解冻，不要全部解冻，吃不完的再冷冻。
红鱼片中脂类含量吵敏低，属高蛋白低脂肪，其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。一般人群均可食用，尤其适合发育期儿童。但过敏的体制的人不宜食用。
你是说龙利鱼吧。
龙利鱼是我比较爱做的鱼，因为没有腥味和异味，蛋白质含量高，营养丰富。它被称为“护眼鱼肉”，所以特别适合整天面对电脑的上班族，龙利鱼没有刺肉质细嫩所以也适合小朋友们。做法也非常简单。
红烧龙利鱼的做法
主料：龙利鱼柳、西兰花、洋葱
辅料：姜、大蒜
调料：生抽、老抽、客家娘酒、蜂蜜
1、鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉(也可不拍)
2、生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克(可用清水代替)装入碗中混合均匀，备用。
3、鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料。
4、炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁答运游，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮好的鱼柳盛入盘中即可。
红烧龙利鱼饮食宜忌：
1.龙悄衡利鱼属于深海鱼类，肉质细嫩，营养丰富。龙利清销鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。其中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
2.洋葱有可观的营养，具有比较好的降压作用。洋葱能令纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的作用。洋葱还可以提高胃肠道张力，增加胃液，肠液分泌，与此同时还有收缩子宫，利尿，祛痰，杀菌与抗糖尿病的功效。
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