2023新茶长兴紫笋茶 2o21年新茶

分类：运程发布者：幸福魔方

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2023年有的新茶上市了，比如今年洞庭山碧螺春茶，已于3月12日正式开采上市。

不同等级的碧螺春茶价格，较去年稳中有升，一方面，随着洞庭山碧螺春茶园全域绿色防控的深入推进，肥料使用、采茶用工等成本有所上升，另一方面，随着市场需求的不断增加，洞庭山碧螺春有限的产量供不应求。

正宗洞庭山碧螺春，辛勤的采摘还只是开始，其精湛的制作技艺，更是体现苏州人的匠人精神，嫩芽必须在一天内，走完挑拣、摊青、杀青、揉捻，搓团显毫、烘干等所有制作工序，容不得一丝的马虎，这是茶人与时间的赛跑。

各茶类新茶每年上市时间：

1、绿茶

绿茶是最为细嫩的茶叶品类，新茶指的是当年第一批开始售卖的茶叶，单从成品茶叶上市的时间上来看，最早在2月上旬就有绿茶上市，除此之外稍晚上市的绿茶明前茶和雨前茶敏羡的区别，通常集中在春季3-4月份。

2、红茶

红茶是经过完全发酵制成的茶叶，一年中最好的制茶季节是春季和夏季，其中以春季采摘制成的茶叶品质最为细嫩，大部分红茶新茶都选择在4月中旬上市，只有小部分红茶会在清明节前后上市。

3、青茶

青茶其实就是乌龙茶的纤拿坦一种，比较有代表性的茶叶是大红袍和凤凰单丛茶，正常情况下乌龙茶主要春季和秋季采摘制茶，品质较好的凤凰单丛茶通常选择在4月份上市，而大红袍则略晚，一般在5月份上市。

4、黄茶

黄茶是我国特有的茶叶，成品茶叶的质地同样细嫩，通常在每年春分前毁桐后就能采摘制茶，不过若是环境温度较低的情况会推迟到3月份采摘制茶，制为成品的茶叶就能上市售卖。

5、白茶

白茶新茶上市的时间多集中在3月中下旬，如果茶树生长在高海拔地区，那么采摘制茶的时间会推迟，新茶上市的时间同样会推迟，不过最晚则是在谷雨前后，不会超过4月份。

6、黑茶

黑茶属于后发酵茶叶，用来制茶的原料相对粗老，制茶时间较长，因此是所有茶叶中，新茶上市最晚的茶叶，即使从4月份采摘制茶，经过一系列的制茶工序，最快也要等到6月上旬才能上市售卖。

以上内容参考：网易-2023年洞庭山碧螺春新茶开采上市啦~

紫笋茶是一种渗握有名的贡品，长兴县因产紫笋而名垂千古，唐代时期，紫笋茶就已经成为长兴县的著名特产，并作为贡品献给皇室。紫笋茶选用的是当年二月嫩嫩紫笋制作而成，所以又称“二月笋茶”。

制作紫笋茶需要严格选取长兴县的二月嫩紫笋，将其择洗干净后，用热水焯水去腥味，然后腌渍至软后，用手将笋条拍松，然后晒干制成紫笋。

将制好的紫笋茶放入陶罐中，然后用熟粳米酿糯米饭，将糯米饭放入陶罐中，并与紫笋茶混合，然后放入潮湿的地窖中发酵，最后在阳光下曝晒。

制作好的紫笋茶外观乌紫缓喊毕亮泽，泡起来会呈现红茶的色泽，香气扑扰芹鼻，有一种特殊的芳香味道，入口后回味悠长，清淡甘爽，是一款非常珍贵的茶饮。

**2023年的茶叶是否可以喝取决于茶叶的种类和储存漏慎方式**。在六大类茶叶中，红茶、黑茶、白茶和乌龙茶的保质期较长，通常为1-3年，因此2023年的这些茶叶是可以喝的。绿颂搜液茶和黄茶的保质期通常为1年左右，因此2023年的绿茶和黄茶可能已经过期，不建议再饮用。

此外，茶叶的储存方式也影响到茶叶的品质。如果茶叶储存不当，即使在保质期内也可能导致茶叶变质。因此，在饮用茶叶前，应检查茶叶是否出现变质现象，如异味、霉变等。如果出现野物这些情况，应立即停止饮用。

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